1樓：頭孢呋辛加白酒
調面的時候加雞蛋和白糖都是大家知道的，白糖可以加快發麵速度，雞蛋能增加麵糰的勁道感，除了這兩樣常用的食材，還有一種發麵快的幫手，它就是牛奶。用牛奶調面蒸出來的饅頭不但軟還特別白，饅頭皮是那種發亮的白，看起來就超級有食慾。
2樓：網友
當我們把面和好準備發麵時，蓋上一層保鮮膜，接著準備乙個比較大一些的鍋，在鍋中加入適量的清水，用火燒熱，但是不用完全煮沸。煮上一分鐘，然後把活面盆放在水面上，蓋上被子。這樣去發麵的話，不到十分鐘就可以快速把麵糰發酵開了。
3樓：黑貓檸檬
要想快速的發滿盆，需要用酵母粉和麵，和麵時加入適量的白糖，把面和好以後，將封閉好的面盆放在溫暖有陽光的地方，就能快速的發好。
4樓：用力活著
用45度的溫水和麵，再放入酵母粉，之後這是主要的哦，拿保鮮膜把盆子蓋住！放到特別暖和的地方，可以在盆子下邊放一盆開水，這樣會起的更快～
5樓：網友
比如用溫水和麵，但是溫度不要太高，以免發酵粉會失效。和好的面放在比較暖和的地方，都可以快速發麵。
6樓：浩宇星辰
用酵母粉和麵，並且加入適量的白糖，把面和好以後放在溫暖有陽光的地方，就能快速的發好。
7樓：賴筆頭
雖然我做成功了，但是我不會告訴你
和麵做饅頭面怎麼和
主料 麵粉1500g 酵母5g 和麵方法 1 首先我們要準備好發麵饅頭，所需要的高活性乾酵母，這種發酵粉在市場上普遍有賣，很便宜。2 還要準備好發麵所需要的容器，最好是選用一個，密封嚴實帶蓋子的發麵容器，還要準備一個攪拌和麵所需要的碗和筷子。3 要製作發麵饅頭的前提，是要和麵，準備好碗和盆子麵粉發酵...
為什麼做饅頭放泡打粉和酵母，做饅頭和麵時需要加酵母，小蘇打，泡打粉嗎？三項都可以一起加嗎？各能起到我什麼作用？
1 酵母 我們常使用的是活性乾酵母。該產品被廣泛用於食品工業和發酵工業。麵包活性乾酵母作為麵粉的膨鬆劑，廣泛用於麵包 饅頭 餅乾的生產製作。換句話說，酵母是最適合做饅頭的。2 蒸饅頭，只用酵母就行，不用再放泡打粉。而且，發乾酵母，千萬不能用開水，高溫開水會殺死酵母，使用溫開水就行，為了發的快，可以在...
做捲餅和麵的方法，做餅怎麼和麵
土豆絲捲餅的做法 主料 麵粉250克 開水100克 冷水70克輔料 土豆100克 青椒絲20克 紅椒絲20克 鹽1勺 白醋5克 生抽2克 蒜末5克 1.食材備好 2.麵粉中加點鹽 3.用大約100克開水和70克冷水，5克食用油合成麵糰餳發15分鐘4.餳發麵團的時候把菜加工一下 5.餳好取出撒上乾粉揉...