1樓：沃永福
採摘菜椒不能太老，太老的椒吃起來外層有一層殼，影響口感，但也不宜太嫩，太嫩的椒炒出來是醃的，沒有椒的味道。
青椒老的好,還是嫩的好
2樓：曉看天
不老不嫩，太老了不好吃，太嫩了味道出不來。
辣椒做泡菜是老點的好還是嫩點的好
3樓：活寶我愛
都可以的。製作泡菜的秘訣是： 1、挑選乙個密封的性好的肆蠢乾淨的罈子敗雹褲 或者 密封性好的塑料盒。
下面簡稱泡菜壇） 2、將乾淨的水燒開（察簡目的是為了將水裡的細菌殺死），蓋著蓋子放涼。
水的份量由菜的份量決定。
水能將菜全部淹住即可。
花椒是青摘好還是紅摘好
4樓：無限風光
青的為可採期，紅的為成熟期，建議成熟期採摘味道濃。
種植辣椒什麼時候摘葉好？摘葉對辣椒都有哪些好處呢？
5樓：水瓶座時尚鑑賞
辣椒生長週期長，枝條生長快。在生長後期，植物的下部葉片會因為枝條伸長而被新的枝葉覆蓋，導致無法進行光合作用，憑空消耗養分卻沒有給植物帶來任何好處。因此，要及時清除老葉，減少營養物質的消耗，增加通風和透光率。
辣椒生長中後期，老葉不去，會影響植株間的通風透光，增加營養消耗，導致早衰。但如果下部葉片摘除過早，摘除過多，也不利於植株生長。辣椒坐果後需要大量的有機營養供給果實生長，上部枝葉和下部根系的生長發育往往受到有機營養缺乏的影響。
尤其是甜椒，坐果後，果實發育和營養生長爭奪有機營養，甚至導致營養生長暫時停止。
辣椒通常在夏季種植，這種植物的種子只能在23-30℃發芽，在15℃以下不能生根，因此通常在夏季高溫下種植。其他時間種的話，一定要注意控制溫度，塑料大棚可以保暖。種辣椒前，種子要發芽。
常用的方法是浸種催芽。將種子浸泡在清水中，2-4小時後取出，用1%硫酸銅溶液浸泡5分鐘，可預防炭疽病等疾病，然後清洗乾淨，放入木箱中，用溼布覆蓋發芽。
在辣椒的修剪部分，主要是去除內膛枝，保留植株外的健壯枝。去除內孔枝的目的是為了避免植物之間的樹冠，使田地通風透明。植物側枝空間大，光照好，生長旺盛，可作為結果枝，提高整體產量。
去除辣椒植株下部的老葉、病葉、黃葉和殘葉，將有效葉保留在植株中上部，可以減少植株的養分消耗。去掉弱主枝，保留強主枝。辣椒生長中後期植株高大，枝葉相互遮擋，四大主枝變為三大主枝，減少了養分消耗，保證了植株的正常生長。
修剪時，剪去病蟲害嚴重的枝條，過早結果的下垂枝條，管理不當的折斷枝條。剪下的枝條應收集起來，拿出花園進行處理，尤其是病蟲害損壞的枝條不應留在田間。
6樓：快樂答手
種植辣椒，等到辣椒樹出現小辣椒的時候，把葉子摘掉，對辣椒最好，摘葉對辣椒有很大的好處，能夠減少辣椒葉子與辣椒爭奪陽光，這樣生長出來的辣椒更大，而且把辣椒葉子摘掉，吃的肥料的整個營養都會給予辣椒，就不會跟辣椒進行搶奪了，這樣種出來的辣椒既好吃又大。
7樓：創作者
生長週期摘葉好。摘除老葉可以減少營養物質的消耗，增加通風和透光率。辣椒生長老葉不去，會影響植株間的通風透光，增加營養消耗，導致早衰。
8樓：酸奶蜜桃酒
種植辣椒在生長中後期摘葉比較好。辣椒生長中後期下部老葉不摘除，會影響植株間的通風透光性，也會增加營養消耗，導致早衰。但若過早、過多地摘除下部葉片，對植株生長也是不利的。
9樓：網友
在生長後期摘葉好，摘葉可以減少營養物質的消耗，增加通風和透光率，植物側枝空間大，光照好，生長旺盛。
山胡椒油用老的好還是嫩的好？
10樓：馬騮和仙蒂
山胡椒用嫩的好，口感嫩的好些。
山胡椒油可以發汗解表、舒筋活絡、溫中散寒、健脾止痛。對於胃脘寒涼導致的胃脘隱痛現象，有很好的調節作用。對於風溼、類風溼有一定的預防功效，可以改善感冒症狀。
而從營養學的角度來講，這種山胡椒油中的揮發油比較豐富，攝入體內可以促進內消化液的分泌，可以增加食慾，而且能夠補充豐富的鈉離子，可以平衡體內的離子水平。
現簡單講講山胡椒油的做法：每個時節，山裡總有一些好吃的。找了好幾個地方才找到的山胡椒，為了更好儲存，都做成了辣椒油，放冰箱存放。
工藝：炒。口味：香辣味。
熱量：較低熱量。
烹飪步驟：1.山胡椒採摘去蒂，洗乾淨瀝水備用。蔥姜切成碎末，大蔥洗淨破開成切成3段。
2.將油倒一半入鍋，待油溫上公升至手部在鍋上空可感覺到溫度，放入蔥段。轉小火，直到蔥段變幹。
撈出蔥段，即可倒入山胡椒，轉大火。待油再次燒熱時，轉小火熬煮。直到山胡椒變成鮮亮的綠色，略有扁塌即可出鍋。
3.將姜蒜放在碗中間，撥開乙個小洞。依次在周圍均勻放入過油的山胡椒和辣椒末，撒鹽。
4.將剩下的油加香料，燒熱後撈出香料。至略冒黑煙，即可關火。
先緩慢倒入中間姜蒜，再澆到辣椒末上，邊倒邊攪拌，以免燒糊。 倒一半後，將剩下的油放涼幾分鐘，再次倒入辣椒中。 拌勻後，可依據口味調味。
做好後用瓶子裝起來，乾淨衛生，可以儲存更久。
無論是拌麵還是炒菜都可以放一點，山胡椒味道十足。
山胡椒採摘清洗不易，要採用尚未成熟的，這樣口感更好。
想要摘除辣椒老葉，應該在什麼時候摘呢？
11樓：網友
辣椒坐果後，需要大量的有機營養來供給果實的生長。有機營養的缺乏往往影響上部枝葉和下部根系的生長發育。尤其是甜椒，坐果後，果實發育和營養生長爭奪有機營養，甚至造成營養生長暫時停滯，常被稱為「密封頭」，以充分**果實發育。
如果此時去掉下部葉片，無疑會使情況變得更糟，導致辣椒植株缺乏有機營養，影響果實和根系的發育，造成花芽分化不良、花果脫落、易發病等問題。
12樓：奈若淺夏
辣椒的枝葉對應這辣椒的根系，本身辣椒就屬於根系較弱的作物，過早的摘掉杈子，會對辣椒的根系生長帶來不利，還有乙個就是過早摘除會促進主杆的頂端生長，更不利於後期辣椒的高產。正確的做法是等辣椒開始坐果以後，根據辣椒的生長狀況，把辣椒的膛內枝和果實附近的杈子摘除掉就可以了。
13樓：教育知識之家
辣椒坐果後，需要大量的有機營養**果實生長，植株常常因有機營養缺乏而影響上部枝葉和下部根系的生長發育。尤其是甜椒，坐果後因果實發育與營養生長爭奪有機營養，甚至會造成營養生長暫時停滯，也就是常說的「封頭」，以全力**果實發育。若此時摘除下部葉片，無疑是雪上加霜，會導致辣椒植株有機營養更加缺乏，影響果實、根系等的發育，造成花芽分化不良、落花落果、易染病害等問題。
紅色的菜椒是綠色的菜椒長得老一些變成的嗎？
14樓：快樂胡小瑞
不是。紅菜椒是菜椒的培育變種，色澤亮麗，營養豐富，含維生素a、維生素c等，辛香味，具禦寒、殺菌等功效。
紅菜椒是一年生或多年生草本。莖直立，多分枝。單葉互生，葉片廣卵形，先端漸尖，葉柄較長。
花單生於葉腋內，花冠黃色或綠色。果實球形，外具瓣狀突起，有紅色、綠色和黃色三種。種子扁圓形，淡黃色。
花期夏季。茄科草本植物辣椒及其變種的果實。又稱番椒、辣茄、海椒、辣子、雞嘴椒。
我國大部分地區均有栽培。品種繁多，有大紅袍、大金條、二金條、朝天椒、公尺辣椒、牛角海椒、七星椒等。夏、秋季採摘未成熟（色青）的果實，稱青辣椒；採摘成熟（色紅）的果實，稱紅辣椒。
洗淨鮮用，紅辣椒又可曬乾備用。用時須去蒂。
15樓：
當然不是啦。。。不同的顏色代表不同的營養素。。。你覺得營養素是可以再不同階段變來變去的嗎。。。你們很有生活情趣 看好你們。。。
16樓：晨欣果蔬合作社
因品種而定，有的品種是由綠轉紅，有的品種是坐果帶顏色的。
17樓：網友
菜椒嫩的時候是綠色的（很少品種是黃色的，紅色的沒有）。長到一定程度變老後，會變成紅色或黃色或紫色等顏色。（不同品種老後的顏色是不一樣的，壽光蔬菜基地有種植五彩椒，就是菜椒的一種）。
我家是種植蔬菜的。
五彩椒 生長過程變色的，嫩時是綠色的（只有部分黃色品種，一坐果就是黃色的，但與成熟的黃色也不一樣的），老到一定程度才變成紅或黃或紫色的。
給分啊！！！
吃水魚是老的好還是嫩的好，甲魚老好還是嫩好
這個要看你是準備用那種烹飪技法制作了，如果是想用快速成熟的方法制作，那就是嫩的好了，因為嫩的易熟。如果用慢火長時間加熱的技法制作，還是選用老點的好 從營養價值的方面說，我認為老點的好，因為生長期長，聚集的營養素可能就多一些，就像你說的老雞肉燉湯或者紅燒味道都要強於嫩雞肉 那 是 你沒有燉爛啊 所以咬...
涼蓆是老竹子的好還是嫩竹子的好
老竹子好，老竹子大。嫩竹子水分多。生產流程 1.鋸竹材 原竹,通過鋸竹材，開竹條,將鋸斷的竹材開成規定寬度的竹片。2.鋸竹條 竹條鋸成規定大小的竹粒。3.竹片打孔 竹片打孔是反映竹涼蓆生產工效的一個關鍵工序。打孔機已經經過了四代發展。現在打孔機的技術已經相當成熟。國內 專利打孔機器。工效高，精確度高...
注意,蜜蠟是新蠟好還是老蠟好,老蜜蠟好還是新蜜蠟更好呢
蜜蠟的地質形成最少上萬年,如果是有歷史背景的蜜蠟首飾,有文物背景,就不單單有蜜蠟本身價值,還有文物價值。新蜜蠟和老蜜蠟的區別 怎麼分辨?1.紋理 新蜜蠟表面光滑,而老蜜蠟表面有些風化了,有風化紋,有些有冰裂紋,或是開片紋,老蜜蠟表面有一層厚厚的包漿,而新蜜則沒有這種包漿。2.顏色 新蜜蠟沒有盤玩過時...