1樓：曼珠沙華說影
涼拌，紫甘藍切絲，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，三絲放一起，調料放入，生抽，大蒜，生薑沫，油辣子，麻辣油，香油，鹽，雞精，芝麻，進行攪拌紫甘藍有多種做法，能夠體現出紫甘藍的色彩，保留紫甘藍的營養成份的最好方法是涼拌，下面我介紹一種涼拌的製作方法。
<>熗炒，因為紫甘藍葉片是紫色含有大量大家好很高興這個問題，個人感覺紫甘藍涼拌比較好，今天給大家講下我是怎麼做的，首先我們先買個紫甘藍、青紅辣椒。回來後把紫甘藍洗乾淨去掉根部（就是耙那塊比較硬的地的花青素，還有乙個原因就是紫甘藍的口感偏硬，熗炒是乙個快速炒制的過程，短時間的炒制減少葉片菜的養分揮發，熗炒出來的甘藍口感更清甜、紫甘藍是一種很日常的蔬菜了，那麼紫甘藍怎麼做好吃呢？以下是紫甘藍的6種家常做法，一起來看一下。
涼拌好吃，紫甘蘭切絲，放入盆中加一點點鹽用手揉揉，如果不揉甘蘭不好入味，放一會加入醋，放一點香油雞精。好吃，重點是要用手揉一下。在家大魚大肉吃膩了，快跟著鄭州新東方烹飪學校老師學涼拌苦菊紫甘藍這道涼拌菜吧，非常爽口！
紫甘藍切絲，用鹽水浸泡5分鐘左右，到出水，控幹多餘水；黃瓜切絲，青辣椒切絲，切少許香菜紫甘藍的主要特點是葉片中花青素含量或比例較高，目前在我國大部分地區都有種植。紫甘藍**低廉，保質期長、不易腐敗，已經成為餐桌上的常見菜把醃好的紫甘藍擠幹水分，依次加入蒜末，小公尺椒，生抽，醋，雞精，熟白芝麻，熱油，最後倒入少許麻油攪拌一下，撒上兩片香菜葉就可以了。
2樓：數位技術小輝
吃過。因為我的家鄉盛產紫甘藍，小時候經常吃涼拌紫甘藍，味道不錯。
3樓：天才人物我無敵
當然好吃，而且做法也比較簡單，我個人比較喜歡放了糖和醋的酸甜可口，看上去也特別的有食慾，絕對會讓你回味無窮。
4樓：情感小柒柒
吃過，是非常好吃的一道菜，紫甘藍也是非常有營養的一種蔬菜，直接涼拌也不會破壞它的營養，還是非常好吃的食物。
5樓：王志剛剛剛
吃過。口感很不錯，而且是乙個非常好吃的冷盤，而且裡面的紫甘藍也非常的新鮮。
6樓：網友
吃過。涼拌紫甘藍裡面放上玉公尺粒，小西紅柿，加上自己喜歡的醬料，對於**的人來說是乙個不錯的選擇。
7樓：土豆本逗
我在家經常吃涼拌紫甘藍的，因為涼拌紫甘藍做起來非常簡單，營養又很豐富，所以我非常喜歡紫苷藍。在涼拌紫甘藍時，可以適當加一點涼拌料，會使味道更加鮮美。
8樓：青楓侃
我吃過。我覺得這種涼拌菜也是非常好吃的，吃起來也非常的爽口，可以說是一道開胃菜，營養價值比較高。
9樓：行樂樂樂行
我吃過，而且在很多涼拌菜裡面都有紫甘藍，給人的感覺脆脆的，同時口感也是偏甜的。
10樓：白珍全全全
是的，我吃過，而且我非常喜歡吃，這是乙個非常解暑下火的菜品，非常好吃。
11樓：魚與魚塘
沒有吃過，我經常吃炒的紫甘藍，沒有吃過涼拌的。
紫甘藍是涼拌好吃還是炒著好吃？為什麼？
12樓：浩海永寧
我覺得做涼拌紫甘藍更好吃型兄一些，因為這樣做口感比較脆，可以保留裡面的營養成分正敏，而且顏色也舉租枝比較好看，更誘人一些。
13樓：劉心安兒
涼拌比較好吃，這樣的話就可以保證紫甘藍的營養價值，口感也是非常清脆的，維生素含量也比較高。
14樓：周**強強
我覺得紫甘藍涼拌好吃衡臘，因為侍李紫咐談滑甘藍的口感是非常不錯的，並且紫甘藍的營養價值是很高的，所以我覺得紫甘藍涼拌好吃。
紫甘藍怎麼做最好吃？涼拌和炒著吃，哪種選擇更好一些？
15樓：呼呼姐說養生
紫甘藍最好吃的做法就是涼拌，紫甘藍食法多樣，可煮、炒食、涼拌、醃漬或作泡菜等，因含豐富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘藍時，要保持其豔麗的紫紅色，在操作前，必須加少許白醋，陪公升否則，經加熱後就會變成黑紫色，影響美觀。相比涼拌和炒著吃，選擇涼拌更好。
主料：紫甘藍3大片，藕1個。輔料：話梅。
4顆。調料：食鹽4克，白醋5克，白糖。
5克，檸檬1/2個。
做法
1、蓮藕去皮洗淨後切片，儘量切薄些，這樣比較好上色，紫甘藍放入冰水。
2、鍋內加入適量清水，將藕片放入開水中燙煮一會兒，不要太久，1-2分鐘後頌亂返撈出瀝乾水分。
3、將放在冰水中紫甘藍切成小片，加少量水煮出汁，這時可以看到鍋內顏色開始加深，將紫甘藍撈出，記得將汁水擠入鍋中，然後趁熱放入鹽、白糖、話梅、白醋攪拌均勻，再擠入檸檬，調味汁就做成了。
4、調味汁冷卻後把藕片放入浸泡，放進冰箱冷藏5小時以上，讓其慢慢染色，隨吃隨取。
主料：紫甘藍200g。輔材：圓蔥。
200g，糖，鹽，醋。
作法。1.紫甘藍一片剝出來清洗，甩開水份且切成細絲，放入拌冷盤盤裡。
2.圓蔥清洗切成細絲，放入盆裡，新增適量的糖。醋。鹽調料，攪拌均勻後倒在紫甘藍上。
3.紫甘藍不易進味一定要切割成細細絲，加洋蔥味道更強。
用料：紫甘藍半個、新鮮黃瓜一根、鹽適量、香油適量、白醋適量。
1、紫甘藍去掉外面的幹皮，洗淨切絲。
2、黃瓜去刺洗淨，刨絲（自個種的沒農藥，不用去皮）。
3、甘藍用鹽醃製5分鐘，濾出湯汁。
4、把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了。
紫甘藍含豐富的維生素c
抗氧化物質，能保健美容，且適合**者食用紫色有消毒及淨化作用，有助於調節身體的新野飢陳代謝。
涼拌紫甘藍是很好吃的冷盤，除了涼拌之外還有什麼做法好吃呢？
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