1樓：愛尚衣裳時尚穿搭
在平常的生活中有很多的美食總是能夠引起大家的注意，並且給不少朋友留下了非常深刻的印象，有很多朋友在平常生活中喜歡吃西餐，也有不少朋友喜歡吃中餐，而不同的餐飲習慣，在進行製作的過程中，所使用的香料也是有著很大的區別。
正是因為這樣，所以有很多人都會產生一些好奇，想要知道如果在製作西餐的過程中沒有了香料，是不是可以使用中餐的香料來進行替代的這乙個問題，相信有很多朋友也是感覺到非常的好奇。
雖然在不同的實物之中會使用不同的香料，並且有一些香料的口感，相對來講相差無幾，但是如果想要直接進行替換，仍然是非常的困難，因為這樣會直接改變最終的整體口感，最終導致咱們實物沒有了之前的感覺，比如在西餐之中經常使用的香料，最為昂貴的就是黑胡椒而在中餐進行製作的過程中，所使用的很多調料其實都是中藥。
是由於這些本質上面的差別，所以這才導致了有很多食物的口感是非常大的，雖然製作的原材料一樣，工藝方面也沒有特別大的差別，但是製作出來的食物口感卻有著很大的差別，那麼面對這樣的情況，我們也一定要有所瞭解，只有這樣才能夠在烹飪美食的時候更加得心應手，也能讓我們更好的享受食物的美味。
有很多朋友在製作美食的時候會忽略到這些問題，那麼在這種情況之下，對於我們的整體影響相對來講也是比較大的，不僅會喪失掉很多美食給我們帶來的樂趣，並且也很容易導致我們的飲食習慣發生變化，這樣的情況對於很多人的影響比較大，所以在烹飪美食的時候一定要格外注意。
2樓：鄭芬多老師
有的可以代替。比如中餐常用蔥薑汁來去腥，西餐常用鼠尾草等香草來醃製去腥。因為這種香料香味濃烈，略帶苦澀，既可以消除異味，又能增添香氣。
3樓：北山一師
西餐的香料用中餐代替是可以的，但是味道上面肯定就是完全不一樣，因為西餐的味道注重於那種比較麻辣的那種感覺，所以他們感覺是不一樣的。
4樓：o0水寒
我認為是不行的香料除了它獨特的地域風味以外產地也是特別重要的，就像我們吃四川火鍋，如果是在別的城市吃，雖然有那個感覺，但是不正宗，就是因為沒有用四川當地的火鍋料。
5樓：自己滴定
肯定是不可以用中餐代替了，如果代替了之後可能味道就會有所不同，雖然說也肯定特別的好吃，但是味道不一樣也就不是西餐了。
6樓：網友
不能。因為西餐常用的香料是乳品類的調味品，與中餐的有很大的區別。它們不僅能為食品增加香味，更有食療的作用。
7樓：劉心安兒
不可以，這是因為這兩種食材的製作方法是完全不一樣的，所以需要的食材，需要的調料也是完全不一樣的。
中餐與西餐的原料為什麼不同
8樓：雙麗劍
原因：1.從食物的營養科學方面來看，中國的飲食顯得比較健康合理，他們是高纖維素，低脂肪糖的食品。而西方的飲食往往是高脂肪、高熱量。
2.在保持食物天然營養方面，西方的一切烹調手法勝人一籌。西方人喜歡吃生菜，如蔬菜悔陸、水果、色拉，牛排也是西方人所衷愛的食物之一。
在西方人看來，不完全熟透的牛排，才能盡顯其美味和豐富的營養，他們注意穿常扁端壯得憋全鉑戶的是儘量保持食物的原巧前昌汁和天然營養。
3.中國人的傳統飲食習俗是以植物性食料為主。主食是五穀、輔食是蔬菜、外加少量肉食，形成這一習俗的主要原因是中原地區以農業生產為主要的經濟生產方式。
4.在不同階層中，食物的配置比例不盡相同。因此古代有稱在位者為肉食者，以孝扒熱食、熟食為主，也是中國人飲食習俗的一大特點，也和中國文明開化較早和烹調技術的發達有關。
要想做出地道西餐，離不開的幾種香料，你知道是哪些嗎？
9樓：一鍋燉不下
離不開百里香，迷迭香，黑胡椒，披薩草，羅勒，這幾種香料缺一不可。
10樓：動感湯圓
我覺得做西餐離不開的香料就是有披薩草，迷迭香，百里香，胡椒粉。
11樓：sky一條美人餘
一般情況下可能會運到迷迭香，或者是百里香，尤其是百里香裡面含有豐富的氨基酸。
西餐用到的香料都有哪些？
12樓：網友
經常用到過程當中呢，他用到的香料呢，一般都是一種茴香啊，或者是一種嗯，這種嗯就是特殊的一些材料製成的。
西餐用哪些香調料
13樓：望揚興巧蕊
在西餐烹飪中，乳及乳製品是不可或缺的輔助原料。主要有：奶粉。
淡奶。煉乳。
忌廉。黃油。
酸奶。乳酪等；
調味品有醋。
芥末喊拍笑。
泡菜。芒果或菠蘿酸辣調味品。
辣椒油。番茄醬。
辣椒醬汁。芳香調料。
牛肉汁調料。
胡椒粉。咖哩粉等；
進口調料。阿qq西餐味業。
西餐烘焙原料進口果醋。
常用調料：香葉。
茴香子。羅勒。
細香蔥。檜樹果。
牛主屬植物。
歐芹。藏紅花。
豆蔻。洋蘇葉。
麝香草。薄荷。
迷迭香。丁香。
蒔蘿。茵陳蒿。
黃。肉桂粉。
紅辣椒麵等。
烹飪用酒：麥臺酒。
麥色拉酒。泡特紅葡萄酒。
白蘭地。雪利酒。
白葡萄酒賀裂。
香檳酒。朗姆酒。
利口酒等。一、馬乃司少司。
二、法國少司。
三、千島少司。
四、醋油少司。
五、風味水果少司。
六、黃油醬。
七、薄荷少司。
八、大蒜少司。
九、綠色調料汁。
十、安德魯斯汁。
十。一、莫斯科汁。
bg十鄭含。
二、韃靼汁。
做西餐的調料有成千上萬種，根據西餐廳的菜式和定位又有所不同。
主要的有。一）西餐肉製品如：培根、火腿、腸類、熱狗腸、比薩頂料、火雞、牛柳、t骨、其他熟製品。
二）西餐忌廉乳酪：忌廉、淡忌廉、乾酪、芝士片、芝士碎、芝士粉、黃油、乳酪、瑪斯卡布尼、馬蘇裡拉、車達芝士。
三）西餐調味香料：皮薩草、羅勒葉、迷迭香、香芹片、胡椒粉、咖哩粉、薑黃粉、馬祖林、他利幹、辣椒粉等。
四）意麵類：直面、螺紋面、蝴蝶面、斜切面、貝殼面、小彎通等。
五）醬類：蛋黃醬、沙拉醬、千島醬、凱撒醬。
六）番茄類：番茄沙司、番茄醬、番茄膏、番茄汁、去皮茄；
七）罐頭類：菠蘿、黃桃、熱帶雜果、蘑菇、玉公尺、橄欖、紅腰豆、三角豆、藍黴、青豆、金槍魚等。
八）其他：醋類、果醬果粉果汁類、可可咖啡類、酒類、麵粉類、橄欖油類、芥末類及其他配料。
西餐調料品種不記奇數。
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