1樓：李和霖
主料：牛蠍子 500克、蘋果 1只、紅椒 乙隻、黃椒 乙隻。
輔料：黑胡椒 少許、蠔油 大半勺、生薑 3片、啤酒 1勺、八角 少許、辣椒 少許、花椒 少許。
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1、準備食材，燉肉料包可不用。
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2、牛蠍子汆水，洗淨。
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3、蘋果、紅黃彩椒切塊。也可用其他蔬菜替代。
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4、將牛蠍子放入電壓力鍋，加入蠔油、薑片、糖、黑胡椒、啤酒、鹽、八角、花椒、辣椒、燉肉料包，後兩項也可不加。選擇肉類軟糯，啟動。
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5、開啟電壓力鍋，將牛蠍子倒入普通鍋內，大火收幹水份。也可將多餘的湯汁倒出來，味道不錯。鍋內加入少許老抽、蘋果及彩椒塊，燜一會。
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6、起鍋裝盤。
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7、大快朵頤的感覺。
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8、肉質香糯，回味無窮。
2樓：網友
當然可以，先焯水，然後下蔥薑蒜，用高壓鍋燉40分鐘，燉熟，再撈出來紅燒一下。
牛肉和蠍子一起燒湯好吃嗎
3樓：
摘要。可以一起燒湯，蠍子本身沒有什麼怪味道，全身除了殼就是蛋白質。
可以一起燒湯，蠍子本身沒有什麼怪味道，全身除了殼就是蛋白質。
就是處理蠍子的時候要把毒針弄乾淨。
這個湯主要還是牛肉的味道，蠍子也不建議加多了。作為藥膳具有疏通經絡，活血化淤的作用。
老師毒針怎麼搞，謝。
吃蠍子不用清理內臟，就是肚子那一節，裡面都是蛋白質。去了毒針洗一下就可以放鍋裡一起燉了。
紅燒牛蠍子怎麼做？
4樓：我的小祖宗鴨
1.蠍子買回來用水淘洗幾遍（不要下手哈，帶手套也不行，除非您有鋼鐵手套，用筷子攪合就行了），倒掉水份，放在通風處自然晾乾．
2.鍋裡倒入香油（能沒過蠍子就可以），小火加熱至溫熱（三成熱），將蠍子全部倒入鍋中，小火慢炸．（蓋上鍋蓋，防止爆濺）
3.炸酥炸透後，瀝油出鍋，倒入盤中，趁熱撒上鹽．
5樓：網友
紅燒牛蠍子的食材明細。
主料：牛蠍子500克，蘋果1只，紅椒1只，黃椒1只輔料：黑胡椒少許，蠔油大半勺，生薑3片，啤酒1勺，八角少許，辣椒少許，花椒少許。
紅燒牛蠍子的做法步驟。
1準備所以食材餘額配料，如果有燉肉料包用亦可以。
2將牛蠍子汆水，洗淨。
3就蘋果、紅黃彩椒切塊，亦可準備別的蔬菜。
4將牛蠍子放入電壓力鍋，加入蠔油、薑片、糖、黑胡椒、啤酒、鹽、八角、花椒、辣椒、燉肉料包，後兩項也可不加。選擇肉類按鍵啟動。
5開啟電壓力鍋，將牛蠍子倒入普通鍋內，大火收到湯汁快乾時放入蘋果與彩椒，再加入少許老抽，燜一會。
6起鍋裝盤可以開吃，肉質香糯，回味無窮。
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