海蜇煮荸薺作用與功效，有什麼***？
1樓：夕志畫
海蜇煮荸薺--《王聖俞手集》處方】荸薺250克，海蜇100克。猛謹。
製法】選擇個大、肥嫩的鮮荸薺洗淨後，去掉小芽及基根；把海蜇漂洗後，同荸薺一併放入小鍋內，加核激水適量，同煮，待荸薺煮熟後，去掉海蜇，取出荸改知襪薺。
功能主治】消積，化痰。適用於小兒積滯。
用法用量】每日2～3次，每次溫熱嚼食荸薺3～5個，連用2～3天。
注意】體弱小兒，1次不可服食過多。
摘錄】《王聖俞手集》
海蜇的功效與作用
2樓：養生種草
蜇是水母的一種，有著美麗外表的海蜇，營養價值也非常高。下面我就帶大家一起來詳細瞭解下吧。
1、海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的猜凱凱碘，是一種重要的營養食品。
2、含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓。
3、所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效。
4、海蟄能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用；從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
海蜇的藥用價值。
據《本草綱目》記載，海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，對支氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等症均有療效。穗喚此外，海蜇有促進上皮形成、擴張血管、降低血壓、消痰散氣、潤腸消積等功能，同時還能清腸胃，保障身體健康。
1、治痞：大荸薺一百個，海蜇一斤，皮硝四兩，燒酒三斤。共浸七日後，每早吃四錢個，加至十個止。《同壽錄》
2、治小兒一切積滯：荸薺與海蜇同煮，去蜇食薺。《綱目拾遺》
孫冊 3、治陰虛痰熱，大便燥結：海蜇一兩，荸薺四枚。煎湯服。《古方選注》雪羹湯。
吃海蜇的最佳時間。
海蜇有清熱去肝火之效，春天吃海蜇能養肝。
新鮮海蜇在每年8-9月份大量上市，此時的鮮海蜇最好吃。
海蜇的選購方法。
一、海蜇皮。
優質海蜇皮：應呈白色或淺黃色，有光澤，自然圓形、片大平整、無紅衣、雜色、黑斑、肉質厚實均勻且有韌性的最好；無腥臭味；有韌性；口感鬆脆適口。
劣質的海蜇皮：皮澤變深、有異味，手捏韌性差，易碎裂。
二、海蜇頭。
優質海蜇頭：應呈白色、黃褐色或紅琥珀色等自然色澤，有光澤，只形完整，無蜇須，肉質厚實有韌性，且口感鬆脆。
劣質海蜇頭：呈紫黑色，手捏韌性差，手拿起時易碎裂，有異味和膿樣液體。
海蜇的***。
新鮮海蜇有毒，必須用食鹽、明礬醃製，浸漬去毒濾去水分，方可食用。
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海蜇的功效與作用
3樓：遊醫明達
食材簡介：海蜇，俗稱為水母、石鏡、水母鮮等。海蜇屬缽水母綱，是生活在海中的一種腔腸軟體動物，體形呈半球狀，上面呈傘狀，傘徑通常為五十釐公尺左右，乳白色，藉以伸縮運動，稱為海蜇皮，下有八條口腕，其下有絲狀物，呈灰紅色，叫海蜇頭。
全身最長可達1公尺五，廣佈於中國南北各海中，尤其是浙江沿海最多。
營養功效：海蜇是一種營養價值極高的海鮮食品。富含蛋白質、碳水化合物、鈣、碘以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質，還是一味治病良藥，據《本草綱目》記載：
海蜇有氣味， 鹼溫無毒， 主治婦人勞損、積血滯下」，同時海蟄對高血壓、慢性氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼等多種病症有很好的療效，不僅如此，海蟄還具有消除疲勞和美容養顏的功效。
適宜搭配：那麼，海蜇適合和哪些食物進行搭配呢？
海蜇和豬血搭配，能輔助**哮喘。
海蜇和荸薺搭配，對肺膿瘍、支氣管擴張等有**作用。
海蜇和紅糖搭配，能輔助**消化道潰瘍。
海蜇和胡蘿蔔搭配，能夠健脾消胃，提高免疫功能。
海蜇和黑木耳搭配，有滋潤強壯，潤肺補腦、補血活血的功效。
常見做法：在生活中，海蜇還有哪些常見的做法呢？
老醋海蜇、海蜇炒豆芽、海蜇黃瓜、海蜇冬瓜湯、海蜇雞柳等等。
海蜇馬蹄湯
4樓：戴蒙崗居
人們在夏季的時候都喜歡吃冷盤，清爽可口，而且還不容易上火，很多的冷盤供大家參考和選擇。很多人喜歡吃海蜇，也是喜歡它咯吱咯吱的口感，這樣的食材可以做冷盤，也可以做湯，高血壓的人適合吃，下面介紹海蜇馬蹄湯的做法。
海蜇馬蹄湯的製作材料：
主料：
海參(水浸)100克，荸薺250克。
調料：
黃酒5克，鹽1克，大蔥3克，姜3克，大蔥3克，胡椒粉1克。
做法：
1.海蜇洗乾淨，然後切成絲，把馬蹄也洗乾淨，然後把皮去掉，洗乾淨切成薄片，然後把大蒜剁成蒜泥，蔥姜洗乾淨切成蔥段和薑片備用。
2.沙鍋中注入清水適量，放入之前切好放入海蜇、馬蹄、蒜蓉、鹽、料酒、薑片、蔥段、煮至海蜇、馬蹄熟，揀出蔥、姜，撒上胡椒粉即成。方法很簡單，而且味道很好哦。
功效：
此湯菜原始於清代名醫王士雄的「雪羹湯」。它是一款非常好喝而且味道很鮮美的一道湯品。馬蹄是荸薺、烏芋，中醫學認為有清熱化痰、解酒消積、開胃消食之功效。
以海蜇清熱化痰、消積潤腸之功效配用馬蹄，則使清熱、化痰、消種之功更顯著。還可以有**疾病的作用。而且對於高血壓的病人有很大的療效哦。
對於大便比較乾結啊，或者是小便不利，還有糖尿病人，消化不良的人群都很適合吃這道菜呢。但是要注意的是馬蹄性寒滑，身體虛寒及小兒遺尿者慎食。
關於海蜇的這道菜，上面已經給大家介紹了它的做法，是不是覺得很簡單的呢，其實做法還是比較簡單的，大家不妨在空閒的時候可以試試。海蜇的口感很獨特，而且做法也比較簡單，適合很多人群食用，大家在平時的時候可以常吃。
海蜇荸薺湯——清熱去火化痰止咳
5樓：醫學生
海產品的種類有很多，比如說一些常見食材，海帶啊，海公尺啊等等。還有烏頌雀梅經常吃的海蜇，它可以有促進食慾的作用，而且口感很清爽的哦，可以有去火的作用，海蜇的食用方法有很多，海蜇荸薺湯就是不錯的止咳化痰滋陰潤肺的食譜。
海蜇荸薺湯
食療功效：清熱去火、化痰、滋陰潤肺。
營養價值：膠質、蛋白質、纖維素、碳水化合物。
適宜人群：一般人均可食用，尤其適合陰虛陽亢的高血壓患者。
禁忌人群：脾胃虛寒者。
海蜇荸薺湯所需材料
主要食材海蜇。荸薺。料酒。蒜蓉。薑片。蔥段。胡椒粉。
海蜇荸薺湯的做法
1海蜇洗淨切細絲；荸薺洗淨去皮切薄片。
2砂鍋中注入適量清水，放入海蜇絲、荸薺片、蒜蓉、鹽、料酒、薑片、蔥段，煮至海蜇和荸薺熟為止，然後挑出蔥、姜，撒上胡椒粉即可。
海蜇荸薺湯的功效與作用
海蜇具有排出身體毒素、降低血壓、預防動脈粥樣化和清熱化痰等歷帆功效。荸薺具有清熱解毒野爛早、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹和促進人體新陳代謝的功效。海蜇荸薺湯此湯具有去熱去火、止咳化痰、滋陰潤肺和排毒的功效。
這樣搭配食用既可以滿足人們對於營養的需求，同時也可以有清熱去火的作用，適合秋季食用，同時也可以促進代謝，對於排毒養顏有好處。
海蜇荸薺湯的具體的做法，不知大家是否學會了呢，方法簡單，而且營養價值還是比較豐富的哦，可以促進代謝，補充水分，清熱去火化痰止咳滋陰潤肺，而且還可以清熱解毒，是不錯的養生食材和選擇。
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