1樓：扒糾伺囪順盜
麻辣燙底料一包、清水適量、牛肉丸、各色魚丸、麵筋、腐竹、香菇，還有自己喜歡的各種蔬菜。湯汁變乳白色後，我們再將骨頭撈出來搗成碎，然後重新放回鍋中煮半個時程，讓骨頭裡的精髓充分發揮出來。煮好後再用將濃湯瀝出來，隔掉渣渣。
湯底就這樣做好了！<>
要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材。最後放入蔬菜類，蓋鍋蓋燜煮1分鐘後即可關火。將骨頭改刀成塊，然後取一鍋準備焯水，放入骨頭，生薑，料酒，煮去腥味。
焯水時會有浮沫，將其打撈掉即可，焯好後再衝洗一遍瀝乾水分備用。準備乙個大鍋，加入適量清水，倒入骨頭、紅蘿蔔，水要多一點，然後大火燒開，再轉至小火，讓湯水保持沸騰狀況煮2-3個小時，直至湯汁變成乳白色。
香辛料則全部先幹炒出香味，然後再磨成粉。比例是，白扣50，小茴香30，三奈70，砂仁20，香果50，孜然40，桂皮20，陳皮40，甘草15，枝子20，排草30，篳撥25，香茅草20，八角20，香葉20，千里香25，丁香15，香草20，草果80。這裡全部以克來計算，植物油110，豬油250。
牛油500，羊油30，雞油200，生薑50，大蔥25，大蒜25，香菜1小捆，芹菜2條，香菜籽粉90，紅花椒粉30，青麻椒粉30，紅油豆瓣醬200，辣椒這些食材可以根據個人喜好和口味去選擇，常見的食材有土豆，花菜，海帶，木耳，金針菇，肥牛卷，裡脊肉，豆皮等等，如果有木耳這類乾貨的話我們先要事先將它泡發好，並且把土豆這些切片處理，這些都準備好之後我們進行下一步處理。面30，火鍋底料40，黑豆豉40，白糖20。
2樓：肖艾斯的旅行日誌
首先應該將食材焯水後放在一邊備用，其次將豆瓣醬、牛奶等加水放鍋裡，然後把食材放入煮1分鐘即可。
3樓：一點易滴
家庭版牛奶麻辣燙：的做法步驟1：準備食材。步驟2熱火涼油加蔥薑蒜花椒 炒香 加水200ml 然後加牛奶400ml小火煮 然後用漏勺把調料撈出來。
4樓：韓諾諾
其實只要買一包麻辣燙的底料，加水攪勻以後再加入牛奶就可以了。
家中自制麻辣燙中，一定要放牛奶才好吃嗎？
5樓：知乎百了
麻辣燙放牛奶我感覺味道怪怪的，要想麻辣燙好吃，湯底必須很重要。我一般都用牛骨頭慢慢熬成湯底，加入蔥薑蒜末，和自己喜歡的調料，之後再配以各種喜歡吃的菜。這樣的麻辣燙吃起來味道才夠勁，各種配菜伴著牛肉的香味下肚，簡直不要太好吃。
6樓：職場導師陳老師
是的，在做麻辣燙的時候，一定要放牛奶，因為加了牛奶之後，湯汁就會特別的甘甜醇香，吃起來就不會覺得膩。
7樓：hello紙欣
放牛奶能調和湯汁中的辣味，同時能讓湯汁更鮮美，而且與蔬菜肉類混搭湯也更有營養！
牛奶麻辣燙在家如何製作呢？
8樓：孟
準備好食材，切一小塊的火鍋碰基尺底料加入牛奶，放入各種想吃的火鍋笑高，丸子和蔬菜，然後撒上蔥花和香鋒大菜就可以了。
9樓：創作者
準備一些自己喜歡吃的配菜，把這些配菜洗乾淨以後放在信衝旁邊備用。然後買一些戚坦塌專門做麻辣燙的鍋底，把鍋底煮熟了以後放入喜歡吃的丸子，小火煮20分鐘左右，然後再倒入一袋牛奶，煮開了以後再加入自己喜歡吃的菜，再加高圓入一些辣椒油就可以了。
10樓：巨蟹阿斯頓
在鍋裡面融化一塊纖辯火鍋底料，放了一點鹽，然後把自己想吃毀段缺的食材放進去一燃閉起煮，加入水，煮開後倒牛奶，蓋蓋子再煮，十分鐘就好了。
牛奶麻辣燙的原材料該如何準備？自己在家可以如何製作？
11樓：悠悠說百態
麻辣燙因為獨特的口感以及豐富的營養，受到很多年輕人的青睞。
麻辣燙隨處可見，街邊的很多飯館以及麻辣燙店都在**人們愛吃的麻辣燙，但是你吃過牛奶麻辣燙嗎？這可不是什麼黑暗料理，如果做好了的話是非常好吃的，並且老少皆宜，加了牛奶之後的麻辣燙，吃起來口感更加香醇，營養也更加豐富。今天咱們就來聊一聊牛奶麻辣燙，原材料如何準備以及如何製作。
首先準備火鍋底料一包，蔥半根，姜三片，蒜四瓣，牛奶兩包，肉蓉面一包，雞蛋乙個，鹽兩勺，火鍋丸子200克，西蘭花50克，土豆半個，香菇四個，香菜20克，油麥菜50克。
從配料上來講，火鍋底料以及火鍋丸子可以在專門的火鍋調料經營店購買，也有很多蔬菜店可以買到這兩種東西，牛奶只是普通的牛胡伍奶，在任意商店購買即可，西蘭花，土豆，香菇，香菜，油麥菜都是非常常見的蔬菜，在菜店購買就行了，配料上來講，這道美食營養是非御做培常豐富的，含有非常充足的維生素以及蛋白質，如果火鍋底料是清湯底料就非常適合老人和孩子吃，如果是年輕人吃的話可以放麻辣火鍋底料。
起鍋燒油，油溫7成，熱的時候放入火鍋底料進行翻炒，火鍋底料融化之後，加入蔥薑蒜爆香，然後加上一碗清水和兩包奶，攪拌均勻，大火燒開以後轉為小火熬製分鐘，轉為小火之後就可以把雞蛋打進去了，可以製作出非常好吃的荷包蛋。
到這一步火鍋的湯料就已經做好了，可以按照順序把蔬菜放進去，最好是先放香菇，因為香菇有提鮮的作用，其他蔬菜隨意放就可以了，這道美食是不需要配製蘸料的，煮熟了即可食鎮唯用。
12樓：小豆子子梓
我覺得如果想要準備牛奶麻辣燙的原材料的話，一定要去巨集李超市購帆兆買，而且我覺得在家制作起來是非常方便的，我們先要把買回來的食材要清理乾淨，然後下鍋燒水，把食材都放進去，然後再加入一些配料，最後再加入一包牛奶，我覺得這樣就做出了牛蔽轎遲奶麻辣燙。
13樓：小美生活小集錦
是應顫叢該去準備好火鍋底料，還需要準備好蔥花薑片蒜滾數牛奶，自己在家裡面就是準備好這些原材料之大洞首後，把所有的食材放到鍋裡面煮熟，再加上食用鹽就做好了。
14樓：生活導師小馨馨
選擇睜數滲一些畢孫自己喜歡吃的菜和盤子，在網上可以買一袋火鍋底料，把火鍋底料炒出香味以後，再加入喜歡吃的丸子，炒10分鐘左右加入悉脊一些辣椒醬，然後加入牛奶用小火煮開，再加入一些配菜就可以了。牛奶麻辣燙做法是非常簡單的。
如何用牛奶做出好吃的麻辣燙？這樣做會更好吃嗎？
15樓：生活的樹洞
如何用牛奶做出好吃的麻辣燙？這樣做會更好吃嗎？
一：如何用牛奶做出好吃的麻辣燙？說到麻辣燙，相信大部分的人應該都有吃過這個食物吧。
沒錯，麻辣燙作為城市大街上最常見的一道美食，它在人群中的人氣還是非常高的，其美妙可口的味道更是征服了無數人的腸胃，很多美食博主還因為太喜歡麻辣燙而發明了很多不同於傳統做法的麻辣燙，引起了許多網友們的注意。其中，最引人矚目的莫過於用牛奶做出來的麻辣燙了吧。現在，讓我們來說說怎麼用牛奶做出好吃的麻辣燙吧。
首先，我們先準備好煮牛奶麻辣燙的材料，包括有一塊火鍋底料、豆瓣醬、大量蒜末和薑末、一罐純牛奶、一塊方便麵、以及你平時喜歡加入麻辣燙的蔬菜類和肉類。然後，我們先在煮牛奶麻辣燙的鍋裡倒上一層薄薄的油，並依次放入蒜末、薑末、豆瓣醬和火鍋底料，將它們翻炒一下就可以加入大量的水了。等鍋裡的水開始煮沸了以後，我們就可以往裡面加與水同比例的純牛奶了，然後再蓋上鍋蓋等待它煮沸。
在鍋裡的湯開始翻滾後，我們就可以加入自己喜歡食用的蔬菜和肉類了，方便麵可以放到最後面才下到鍋裡。最後，我們用兩勺生抽、白糖、醋、香油和一勺鹽調製出開蓋後加入的芝麻醬，然後攪拌一會後就可以撒上蔥花進行關火的操作了。
不得不說，做牛奶麻辣燙這道美食其實還是挺簡單的。
二：這樣做出來的麻辣燙會更好吃嗎？在看完牛奶麻辣燙的製作過程後，相信有很多觀眾都會在心裡產生乙個疑問：
這樣做出來的麻辣燙會更好吃嗎？對於這個問題，我的答案是肯定的。因為用牛奶煮出來的麻辣燙會更有味道，湯底也會變得更加地粘稠，喝起來會讓人覺得特別的香。
並且，我覺得用牛奶煮出來的麻辣燙能提公升加進去的食物的口感，讓它們的味道變得更有層次起來。所以，我覺得這樣做出來的麻辣燙真的會更加好吃。
三：你喜歡吃牛奶麻辣燙嗎？對於牛奶麻辣燙，就我而言，我還挺喜歡這道美食的。
因為我覺得牛奶麻辣燙的味道還是非常不錯的，它的口感既有層次，又讓人覺得回味無窮的。所以，如果你平時很喜歡吃麻辣燙的話，請你一定要嘗試一下用牛奶做出來的麻辣燙，我保證它的味道一定會讓你覺得非常驚喜的！
16樓：邂逅浪漫
做出好吃的麻辣燙最好的方法可以在網上去找一下相關的教程，這樣根據大家的做法製作出來的口感會比較好。做的時候儘量要現吃現做，不要製作太多。用牛奶做麻辣燙是非常好吃的。
17樓：炎紫霖
起鍋燒油將蔥薑蒜炒香，加入火鍋底料，加入清水，倒入牛奶，煮出來的湯，色澤好看也香濃，再加入喜歡的火鍋配料，這樣做出來的麻辣燙很好吃。
18樓：蕾蕾
把菜和肉類洗乾淨，把麻辣燙底料放到鍋裡面熬製，然後加入一袋牛奶，再把菜和肉放進去就做成了，這樣做非常好吃，有一股淡淡的奶香味。
19樓：小李美死了
應該用牛奶當做底料，而且應該選擇一些配菜，應該放上一些酸菜與辣椒，這樣就可以做出很好吃的麻辣燙，而且這樣做是更好吃的。
20樓：金色年華
如何用牛奶做出好吃的麻辣燙？這樣做會很好吃。第一步：
火鍋底料的選擇建議大家可以在超市購買牛油火鍋底料，因為炒出來的味道會更香，而且也不建議大家在家去炒這個火鍋底料，所以選擇牛油火鍋底料所出來的味道更香更美味。第二步：準備一些自己喜歡吃的食材比如說丸子、羊肉卷、牛肉卷和一些素菜之類的。
第三步：先把鍋底料炒一下，裡面放點黃酒，底料炒化之後放點洋蔥絲或者是小蔥段，這樣可以激發更濃的蔥香味聞起來比較香更有食慾，鍋里加牛奶，牛奶和水的比例是1:3，然後下入準備好的食材，順序先葷後素，開鍋之後煮五分鐘即可。
自制麻辣燙家常做法牛奶
21樓：匿名使用者
自制牛奶麻辣燙的用料。
各種火鍋神李並丸子 適量脆骨腸 1根三角油豆腐 2個花菜 適量牛奶 一盒雞蛋 1個龍口粉絲 1把麻辣火鍋湯料 少許鹽 1盒味精 適量蒜 1瓣。
自制牛奶麻辣燙的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1space<>
準備好食材，粉絲泡好，火鍋底料切一小塊，少一點，我只切了一遊跡個小三角，就很擾遊辣了。 蒜瓣忘拍了，蒜瓣切好備用。
步驟 2space<>
鍋里加一點清水，放入少許的火鍋底料和切好的蒜瓣，燒開，加入牛奶，中小火，因為牛奶容易起沫，火不能太大。 這裡可以根據食材多少，再加點清水，放入鹽調味。
步驟 3space<>
放入各種想吃的火鍋丸子和蔬菜，香腸，可以按難煮程度依次放入，最後打入乙個雞蛋，把泡好的粉絲放入，粉絲煮熟後，加一點點味精提鮮，關火。
步驟 4space<>
麻辣燙為啥那麼好吃，麻辣燙好吃的「真相」是什麼？
你好，朋友麻辣燙的味道，主觀色比較閒，對人的理解比較適合所有人都喜歡吃麻辣燙。麻辣燙又麻又辣 而且還非常的開胃 所以說大家都喜歡吃麻辣燙 還有他獨特的 口感 你好，因為它麻辣鮮香，裡邊的配料調料多，再加上各種蔬菜，還有肉類，吃起來是很好吃的 麻辣燙為啥那麼好吃？麻辣燙主要是因為它調味多，味道好，口感...
麻辣燙好吃的「真相」是什么，麻辣燙好吃的「真相」是什麼？
麻辣燙好吃的真相是他的湯比較重要，我每次吃麻辣燙的時候都會發現湯比較濃，顏色呈白色，只有湯後才能把麻辣燙裡面的菜品煮的有味道，咱們學校裡面好吃的麻辣燙湯都呈乳白色，但是我覺得這個湯肯定是有問題的，雖然這個湯吃起來味道好，但是我覺得不太健康。每個人都會按照自己的口味去選擇，不會選擇自己不喜歡吃的東西，...
製作麻辣燙的方法，在家做麻辣燙的簡單方法
麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧 麻辣燙做法，簡單易學 麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。教你麻辣燙簡單又美味的做法 家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。麻辣...