1樓：東方尚
你好，朋友麻辣燙的味道，主觀色比較閒，對人的理解比較適合所有人都喜歡吃麻辣燙。
2樓：情感諮詢
麻辣燙又麻又辣 而且還非常的開胃 所以說大家都喜歡吃麻辣燙 還有他獨特的 口感
3樓：
你好，因為它麻辣鮮香，裡邊的配料調料多，再加上各種蔬菜，還有肉類，吃起來是很好吃的
4樓：我和親愛的吧友
麻辣燙為啥那麼好吃？麻辣燙主要是因為它調味多，味道好，口感好，有有一股辣味，麻辣味，所以感覺很好吃
5樓：紅
因為你愛吃麻辣燙，所以覺得麻辣燙很好吃，對於不喜歡麻辣燙的人來說也不是那麼好吃。
6樓：蟲火若星
麻辣燙為啥那麼好吃？因為麻辣燙裡放了各種的調料，還有各種青菜，還有魚丸，所以很多人都非常喜歡吃麻辣燙
7樓：堅持實現夢想
麻辣燙底料來自四川的麻椒辣椒，經過獨家熬製成具有特殊風味的麻辣料，取材優質原料，所以會好吃
8樓：教育心理師
因為它有很多的香薰料調味，所以說味道特別的好吃，另外湯也是熬製的，時間很長。
9樓：植宇文
麻辣燙裡面的調料比較多，口味大多數人都很喜歡
10樓：天才小融融
主要是麻辣燙配料香 其實菜都是一樣的 沒有區別
麻辣燙好吃的「真相」是什麼？
麻辣燙裡邊加啥了，為啥那麼香？
11樓：米粒米粒星
1、麻辣燙之所以好吃，聞著香，關鍵在這三點:濃郁香醇的高湯 用心配置的香料，和錦上舔花的蘸料。並配以採用現代食品生物技術，以雞骨、豬骨以及蘑菇、乾貝等為原料，經低溫粉碎後提取有效成分，製作而成的高純度、高品質調味底料，充分保留原料特有的高蛋白、鈣、肽等的營養元素。
2、麻辣燙底料，就是製作麻辣燙底湯所用到的各種原材料與調味料，主要有牛骨、豬骨、雞骨、海鮮、香辛料、鹽、味精、雞粉、料酒、豆瓣醬、豆豉、牛油、雞油、菜籽油、色拉油和麻油等。底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20餘種中草藥。
麻辣燙是起源於四川的地方特色小吃，重慶叫麻辣燙，四川叫冒菜。它是川渝地區最有特色，也最能代表「川味」的一種飲食文化。川渝地區，或大或小的麻辣燙店家及小攤，遍及大街小巷，可謂是川渝城市中的一道亮麗風景。
其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰溼多霧的川蜀地區，長年勞作的船工和縴夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。既可果腹，又可驅寒、祛溼，後來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，才發展成了今天我們在大街小巷經常看到的麻辣燙。
12樓：百度使用者
增香劑（白水變辣油，俗稱「七里香」飄香劑比「一滴香」還猛） 常見於，火鍋，麻辣燙等湯類小吃，以前央視暗訪由業內人士**過，現在的火鍋大多是「化學鍋」！「不僅很多涮品用了新增劑，火鍋底料裡更是包含了多種化學新增劑。」紅豔豔的紅湯火鍋誘人吧？
那辣味、紅色都是一種叫「辣椒精」的新增劑調出來的；一進火鍋店聞起來很香，都是新增了飄香劑在裡面，飯店老闆說用這個飯店生意好！但一般此類商品沒有qs標誌，沒有正規廠家的名號銷售許可證，質量令人擔憂，勸樓主少吃！
13樓：陡變吧
外面的麻辣燙裡除了各種香辛料，都加藥的，當然香了
14樓：杯具房尾
麻辣燙的做法詳細介紹 菜系及功效： 火鍋食譜 麻辣燙的製作材料： 主料：
葷菜：兔腰50克,毛肚50克,鱔魚50克,豬環喉50克,午餐肉50克,鴨腸30克。 素菜：
藕片80克,萵筍80克,冬瓜50克,香菌50克,豆腐乾50克,白菜80克,花菜50克,青菜頭80克。 調料： 牛油250克,菜油100克,郫縣豆辦150克,永川豆豉50克,冰糖10克,花椒5克,胡椒2克,幹辣椒30克,醪糟汁20克,紹酒20克,姜米10克,精鹽100克,草果10克,桂皮10克,排草10克,白菌10克,辣椒麵250克,鮮湯1500克。
教您麻辣燙怎麼做，如何做麻辣燙才好吃1、制滷水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。
熬開後打去泡沫即成滷水。 2、制主料。將勞菜洗淨、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2釐米長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4釐米左右見方。
午餐肉切成4釐米左右見方的薄片；素菜切成3釐米左右的薄片。用洗淨的竹籤，將餚穿成約三四十克一串。 3、燙制。
滷水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹籤燙制，根據不同菜餚的火候燙製成熟。 4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒麵和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。
或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。 貼士： 燙制的成品不熟。
麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。不能採用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜餚，燙制的時間也應長一些，燙制這類原料時不要擺動過多、過快，掌握好火候，就不會出現不熟的問題了。
麻辣燙好吃的「真相」是什么，麻辣燙好吃的「真相」是什麼？
麻辣燙好吃的真相是他的湯比較重要，我每次吃麻辣燙的時候都會發現湯比較濃，顏色呈白色，只有湯後才能把麻辣燙裡面的菜品煮的有味道，咱們學校裡面好吃的麻辣燙湯都呈乳白色，但是我覺得這個湯肯定是有問題的，雖然這個湯吃起來味道好，但是我覺得不太健康。每個人都會按照自己的口味去選擇，不會選擇自己不喜歡吃的東西，...
麻辣燙怎麼做，麻辣燙怎樣做學做麻辣燙
家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。回答1 準備好自己喜歡的蔬菜，洗好備用。2 準備好一些煮麻辣燙的肉丸之類的，備用。3 將肉丸倒入熱水中煮熟。4 將煮熟的肉丸撈起來備用。5 鍋中加油，油開後加入切好的大蔥，花椒 辣椒。6 ...
麻辣燙的種類，麻辣燙的種類？
麻辣燙核心是底料炒制 吊湯 配湯技術.自制麻辣燙 原料 豆腐 魚丸 西蘭花 菜花 蟹肉 蝦仁 木耳 沙拉菜 花椒 蔥醬 做法 1 將上述菜洗淨串成串兒 2 做鍋加熱，倒入一點油，待油熱後，放花椒 炸出花椒油 加入白水 或肉湯 再放入蔥姜。3 待水開後，加入辣椒麵 我加的是酸辣面調料一包 4 可以享受...