1樓：李和霖
<>主料。乾紅棗100克。
馬蹄粉200克。
輔料。黃糖120克。
椰子汁600克。
水600毫公升。
千層紅棗糕的做法步驟。
1、準備材料：紅棗、馬蹄粉、片糖、滾手水和椰漿。
2、紅棗洗乾淨去核，放到大凳嫌鍋裡面蒸10~15分鐘，取出用攪拌機打碎（沒攪拌機的自己弄碎也ok）
3、片糖加水煮化。
4、把弄碎的紅棗榮放到片糖水中煮成紅棗湯。
5、紅棗湯和馬蹄粉混合~攪拌均勻粥放入蒸盤中蒸20分鐘左右的時間。
6、將椰漿融入紅棗糕中，就可以做出美味精緻的千層糕。製作時將椰漿和馬蹄粉融合，先蒸紅棗粉粗仿漿5分鐘，然後倒入同樣份量椰漿粉漿。重複以上步驟，直至最後一層搞定後再蒸10分鐘。
2樓：小山村情懷
料main麵粉200克 低筋麵粉150克 豆沙100克 植物油50克2人份。
輔料others
水30毫公升 白砂糖20克。
千層紅棗糕的做法。
步驟step
麵粉和25g植物油，30ml的清水、20g的白砂糖放入麵包桶中，自定義和麵15分鐘。稍微多揉一會兒，讓麵糰光滑。
步驟step
水油麵和好以後鬆弛30分鐘。
步驟step
油酥面的做法：低筋麵粉和25g的植辯臘物油放入麵包桶中，自定義和麵10分鐘即可。
步驟step
上面是水油慧渣面，下面是油酥麵糰。
步驟step
將水油皮和油酥面分為8個大小均勻的小麵糰。
步驟step
將水油皮擀成圓片，包入油酥面。
步驟step
包好所有的麵糰。
步驟step
將小麵糰按扁，擀平，從一端捲起來。
步驟step
擀扁卷前灶悄好的，再從一端捲起來，整理成圓形，按扁。
步驟step
按扁的麵糰擀成圓片，放入紅豆沙收口。
步驟step
包好所有的酥餅。用一點紅曲粉調成汁兒，用瓶子的口沾點兒紅曲粉汁兒，在酥餅上輕輕地按壓上形狀。
步驟step
預熱烤箱，中層，180度上下火，15分鐘即可。
步驟step
稍微放涼再吃~
3樓：方浩思
千層紅棗糕其凳敬實也挺好吃的，因為它可以念雹根據自己的意願，放一些食物在裡面 不棗高慎過千層紅棗糕很一樣，特別適合造早，做早餐也可以加一杯紐曼一輛更健康。
4樓：網友
配方：紅棗：13斤。
木薯生粉：19斤。
澱粉：斤。糖：11斤。
水：35斤。
步驟：先把紅棗用水蒸透，打料，隔了渣，留下的紅棗水混合其它的材料和好，一層一層這樣蒸或茄，這樣蒸個四個來回，這樣的千層紅棗糕就蒸成了，接放涼後就可以切成菱形了，加熱一下就可以吃了。衫喚察。
有一點要提醒的就是，一定要用 木薯生粉 ，口感 糯軟鏈改。
5樓：芊芊梓沫
主料：小麥麵粉1500克。
輔料：酵母15克，泡打粉20克，肥膘肉100克，桂花25克，紅棗（幹）150克。
調料：白砂糖150克，豬油（煉製）80克。
做和判法。1、把肥膘肉、紅棗分別切丁。
2、麵粉過篩後納盆，加入白糖、豬油、乾酵母、泡打粉、水和勻成麵糰。棗滲。
3、用壓面機把麵糰壓過後切成長方形，面上刷上一層豬油，撒上一層面粉，對摺後擀成長方形。
4、再刷油，撒肥膘丁，撒粉，依此方法3-4次。
5、最後擀成長方形，面上撒上紅棗粒喚巖改、蜜桂花少許，上籠蒸熟即成。
小訣竅。1、糕蒸出來後，會出現層次不會明粘在一起的現象。
2、要解決這個問題要求在操作時，手握擀麵杖要平，手要穩，動作要快，每層掃油後，要撒粉均勻。
3、在摺疊時要快，反覆擀制，摺疊，直到符合要求為止。
6樓：匿名使用者
紅棗洗乾淨切片，加800g清水煮15分鐘後腔謹攔，在加200g白糖煮5分鐘，白糖化開就可以。
250克馬蹄粉放在乙個比較大的容器裡面，這裡我用湯鍋比較大，250g馬蹄粉加500g清水攪拌。
將煮好的紅棗壓碎，趁熱將水過濾到出來，在把熱的紅棗水加入之前調好的馬蹄水裡，一邊加一邊順時針攪拌，分多次少量加入，一直攪拌均勻即可。
上蒸鍋，先將水煮開，蒸紅棗糕的容器我這裡用烤盤，放入鍋中，隔水蒸至烤盤熱，然後加入攪拌好的馬蹄粉水，一定要不停攪拌，不攪拌馬蹄粉會沉下去，攪拌均勻在加入烤盤，因為我的烤盤比較小，一次加兩勺，就是我們平時用的湯勺，加入蓋上鍋蓋蒸3～5分鐘，透明即可。
如此晌扒重複加上馬蹄粉水，蒸到最後一層好後在蒸上10分鐘出鍋。如果出現這樣伍胡的情況是還有蒸好，要蒸到透明才能出鍋。
千層糕怎樣做 千層糕的家常做法
7樓：淺聊教育及公考
千層椰汁糕。
食材馬蹄粉250克、椰汁750克、水750克、冰片糖250克。
做法1、把水放進鍋裡煮開後，放進片糖煮融化。
2、把125克的馬蹄粉放進片糖水裡面，攪拌均勻。
3、把糖水粉漿，過篩。
4、把剩下的125克馬蹄粉加入到椰漿裡，攪拌均勻。
6、再把椰漿粉漿，過篩。
6、上蒸鍋，水開後放進模具，把一勺子糖水粉漿放進去，蓋上蒸2分鐘。
7、再把一勺子椰漿粉漿放進去，蓋上蒸2分鐘。如此類推，連續第步，直到把所有的粉漿水都加完後，留再鍋裡繼續蒸15分鐘後，出鍋。
8、出鍋後，放涼1~2小時。脫模，切件。
9、切件後，放進冰箱裡冰凍1~2小時，口感會更好！
千層馬蹄糕。
食材馬蹄粉250克、椰漿400ml、牛奶100ml、水500ml、紅片糖100克、白糖100克。
做法1、取乙個小鍋加入500豪公升的水和100克紅糖上爐用小火攪拌至糖溶化關火。
2、溶化好的紅糖水放一邊涼卻至微溫。
3、準備好馬蹄粉和椰漿。
4、再取另乙個大盆，加入400毫公升椰漿，100毫公升牛奶和100克白糖攪拌至糖溶化。並加入120克馬蹄粉攪拌至無棵粒。
5、紅糖水也加入130克馬蹄粉同樣攪拌至無棵粒。
6、紅白兩色粉漿攪拌完畢，7、上鍋注水燒開。
8、取乙個較大的湯盆，先打入一大勺紅糖粉漿，入鍋蓋緊，大約蒸至兩三分鐘凝固。
9、凝固後開啟蓋，再加入白色粉漿，份量要和紅糖漿相同。蓋緊再蒸至表面凝固。再加入紅色粉漿蒸，來回重複這步驟直到粉漿沒有為止。
10、成品蒸熟後出鍋，等待涼卻即可切塊（模具我是用裝湯的8寸不繡鋼湯盆剛好）
11、成品切塊裝盤，即可食用。
8樓：匿名使用者
【千層糕】材料：酵母，發麵團，油，白砂糖，乾麵粉，青紅絲做法1、溫水調好酵母；做好後再醒半個小時再蒸，以便充分發酵2、發麵團，推開，抹油，撒白砂糖，乾麵粉，捲起3、再推開，重複抹油，撒白砂糖，乾麵粉，疊起4、面上撒青紅絲，白砂糖，蓋溼布，醒半個小時5、蒸層記得刷點油，放麵餅蒸20分鐘。
6、稍微晾下，開切。
紅糖千層糕的做法 簡單又好吃的哦
9樓：向陽
1、把500克馬蹄粉均勻分成2份，用2個**分開裝各250克。
2、椰漿：盤內250克馬蹄粉，加入2碗清水攪拌均勻（無顆粒），加入2罐椰槳，適量煉奶（不加煉奶用150克糖代替，個人口味加減量）
3、椰汁煉奶攪拌均勻（無顆粒）備用。
4、紅糖漿：300克紅糖加2碗清水煮化，放涼後加入6碗冷清水、紅糖水與250克馬蹄粉攪拌均勻（無顆粒）備用。
5、鍋底多放水煮開，空盤刷少量調和油（便於脫模）第一層加入2大湯勺紅糖漿，上鍋蒸4分鐘蒸至透明狀。
6、加同等份量椰漿蒸4分鐘至透明狀。
7、就如此一層紅糖漿、一層椰漿交替蒸，最後一層蒸15分鐘。
8、蒸涼放入冰箱保鮮1小時，口感更佳。
9、脫模切塊，切塊裝盤。
棗皇千層糕的做法
10樓：戴蒙崗居
去核紅棗 300克。
片糖 75克。
木薯粉 230克。
澄粉 35克。
水 6000毫公升。
油、糖桂花 適量。
01 首先，把已經去核、對半切開的紅棗放入碗中，加水蒸熟。紅棗和水的比例為1:2，開到大火蒸1個小時左右，直到紅棗呈軟爛的狀態。
02 蒸好之後，取出紅棗，濾出棗子水，用勺子背稍稍壓出紅棗裡所含的水分，注意不要太用力，以防棗泥混入水中。
03 在壓出的棗水裡放一塊片糖，煮至糖融化舉握，在煮的時候需要不時地攪拌一下，煮好的糖水靜置在一旁放涼待用。
04 接下來，將木薯粉和澄粉混合過篩，然後分次、勻速地加入糖水。和勻的粉漿過一下篩，讓粉質更加細膩。
05 在蒸制的時候，先在模具中均勻地抹上油，以防粘連。
06 待水沸後，將模具放入鍋中，蓋上蓋子，稍微加熱一下。然後倒入第一層粉漿，保持大火，蒸3-4分鐘。
07 待粉漿凝結、顏色變透明後，倒入第二層，重複倒入粉漿直至全部蒸完。棗皇糕一般做8層的厚度比較理想，所以每次取粉漿的時候，要注意用量，儘量做到每一層厚度一致，08 將蒸制完成的棗皇糕取出放涼，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍半個小時，以便於塑形，更容易切出工整的形狀。
09 食用的時候，可以在表面點綴糖桂花，再上籠蒸熟（加熱），這樣，營養又美味的棗皇千層糕就做好了。
1、廣東煮糖水或製作糕餅甜點和畝常用到以甘蔗為原料煉製的片糖，如果買不到片糖，也可以用冰糖代替。
2、製作過程中不會用到棗泥，只取棗子水，但棗泥也不要浪費了，可以喚答森加生薑和紅糖一起熬水喝，或者做成棗泥山藥糕，都是可以的。
3、在蒸制過程中，因為粉漿容易沉澱，不能一次倒入模具，要分層蒸熟。棗皇糕蒸好後，要放入冰箱冷凍塑形，要吃的時候，再取自己想要的量，其餘的棗皇糕可以冷凍儲存乙個星期。
千層糕的簡單做法 千層糕怎麼做最正宗
11樓：櫻密時代
簡易千層糕的做法步驟。
所有材料。紅糖加入100克物緩冷水加熱到糖融化。
白糖也和紅糖做法一樣加100克水熱化白糖。
糖都融化了分別各再加入150的水。
糖水涼了分別各加入100克的木薯粉，用勺拿野子攪拌到沒有顆粒。
準備個可以耐高溫沒水的容器，刷點花生油在底。
蒸鍋燒開水放入刷了油的容器勺入一勺紅糖或許白糖的木薯粉，大火蒸4分鐘再加入另外一樣，如此重複的到木薯粉糖水都加完。
蒸好的千消螞喊層糕拿出來晾冷再放冰箱冷藏。
冷藏好的千層糕才好切的，我這個用剪刀剪的。
12樓：帶檔滑行
紅棗養顏千層糕。
食材。紅棗肉90克、冰糖60克、清水320克、馬蹄粉80克、冰糖60克、清水120克、椰漿200克、馬蹄粉80克。
做法。1、紅棗清洗後去掉棗核，將棗肉、清水和冰糖放在鍋裡，大火煮開後，小火燉煮15分鐘。
2、煮好晾至不那麼燙後，用鬧鍵鏈攪拌機攪勻，過篩，倒入馬蹄粉，攪勻。
3、再次過液孫篩備用，紅棗層做好了。
4、現在來做椰香亮蘆層，將清水和冰糖倒在一起，小火煮至冰糖溶化。
5、倒入椰漿，攪勻，再倒入馬蹄粉，攪勻。
6、過篩，椰香層做好了。
7、容器內部刷一層油，倒入一半的紅棗漿，蒙上保鮮膜，入開水鍋裡蒸8分鐘至凝固。
8、取出來，再倒入一半的椰汁漿，蒸8分鐘至凝固。重複第10和11步驟，蒸好的紅棗糕冷卻後切塊食用。
自制千層酥皮怎麼做好吃，自制千層酥皮的家常做法
步驟1.備好所需材料 2.麵粉中間拌入糖和鹽後開窩，加入玉米油和清水3.混合揉成麵糰，裹保鮮膜，放冰箱冷藏30分鐘4.將稍微軟化的黃油切片拼成長方形 5.取出麵糰擀成一個大長方形，把黃油塊放在上面6.然後將四邊折起 7.用擀麵杖先敲打式的擀開面片，直到把麵糰擀開至兩倍大，可適當酒些乾粉更容易 8.擀...
補血紅棗蛋怎麼做好吃，冷盤紅棗怎麼做好吃
紅棗配糯米，補血又好吃，教給大家紅棗糯米飯的做法！用材用料 紅棗適量 鵪鶉蛋適量 紅糖適量 補血紅棗蛋的做法 1.鵪鶉蛋因食量而義，紅棗數個，紅糖半塊。2.盆裡放清水燒開，放進鵪鶉蛋，紅棗。3.放進紅糖，將糖煮化。4.紅棗煮軟即可。5.補血紅棗蛋即成。6.補血紅棗蛋即成。主料紅棗 適量 鵪鶉蛋 適量...
做法，黃米麵棗糕怎麼做好吃，黃米麵棗糕的家常做法
1.將黃米麵 糯米粉倒入一個大碗中 2.接著放入酵母 白糖 3.分少量多次將清水倒入碗中 4.將麵糰揉至和耳垂軟硬程度一致即可 5.將揉好的麵糰滾圓，用手壓成圓餅狀放入鋪有溼籠布的蒸鍋內6.水開後蒸制20分鐘後關火 7.將蒸好的年糕放入大碗中，用擀麵杖不停的搗至年糕至非常細膩的狀態8.此時手掌蘸少許...