1樓：美食與服裝分享
葡萄球菌汙染食品的前圓好種類主要為奶類及奶製品、奶冷飲、肉類、剩飯等食品。該菌廣泛存在於自然界，健康人的鼻咽部、**等處均有寄生。患化膿性**疾患、上呼吸道感染者和患乳腺炎的乳牛帶菌率更高。
葡萄球菌耐熱性不強，在28℃～38℃,ph6～7,水分較高，蛋白質、澱粉豐富的環境中生長良好，併產生大量腸毒素。引起食物中毒的為金黃色葡萄球菌中血漿凝固酶陽性的菌株。腸毒素為一種耐熱性單純蛋白質，分為a、b、c、d和e五型，a型毒力強。
一般烹調方法不能破壞此腸毒素。
葡萄球菌引起的症狀
金葡菌可引起**和軟組織感染、敗血症。
肺炎、心內膜炎、腦膜炎、骨髓炎、食物中毒等，此外尚可導致心包炎、乳突炎、鼻竇炎、中耳炎。
中毒性休克症候群等。表葡菌腔帆除可引起敗血症、心內膜炎等外，也可導致尿路和**感染。腐葡菌則主要慧鉛引起尿路感染。
葡萄球菌汙染食品的種類包括什麼？
2樓：小科技大不同
葡萄球菌汙染食品的種類包括奶類及奶製品、奶冷飲、肉類、剩飯等食品。
葡萄球菌對營養的要求不高，需氧或兼性厭氧，少數專性厭氧。28~38℃均能生長，致病菌。
最適溫度為37℃，ph為，最適為。
葡萄球菌在自然界中分佈很廣，健康禽類的**、羽毛、眼瞼、粘膜、腸道等都有葡萄球菌存在，同時該菌還是家禽孵化、飼養、加工環境中的常在微生物。
葡萄球菌在很多食品中都可以存活，例如涼拌菜、滷肉等各種熟食以及各種食品原材料，如果進食被葡萄球菌產生的腸毒素汙染的食物會引起食物中毒。
病菌分類
葡萄球菌的代表種有金黃色葡萄球菌（staphylococcus aureus）（黃色）、白色葡萄球菌（s．albus）（白色）、檸檬色葡萄球菌（s．citreus）（橙色）等。
s．aureus是各種膿瘍（abscess）的病原菌，s．albus和s．citreus在伏喚人的健康體表上為掘喚半腐物營養型。
由於在普通肉汁培養基中能很好地發育，所以培養比較簡單，但剛從動物體上分離的，對各種氨基酸。
和生長因子的要求較高，特別是對煙酸、硫胺素。
的要求更為明顯。在自然界已缺散凱發現許多介於s．aureus與s．albus中間型的種類。
以上內容參考：百科-葡萄球菌。
葡萄球菌汙染食品的種類包括（）。
3樓：灬落夏搞原
葡萄球菌汙染食品的做凱戚種類包括（）。
a.乳製品。
b.蛋製品。
c.熟肉制純陵孫橡品。
d.蔬果。正確答案：abc
葡萄球菌食物中毒易汙染的食品是（）
4樓：遒勁又舒緩的小國寶
葡萄球敗弊菌食物中毒易汙察畝族染的食品是（）a.肉製品，剩公尺飯。
b.魚蝦蟹貝類等。
c.禽蛋類。
d.麵包，麵條等食品。
e.臭耐棚豆腐，豆醬等。
正確答案：肉製品，剩公尺飯。
金黃色葡萄球菌多存在於哪類食品中
5樓：考試資料網
答案】：b變形桿菌多存在於水產品魚蟹類中。肉毒桿菌多存在於火腿、臘腸、罐頭等食品中。
不屬於葡萄球菌致病物質的是
6樓：考試資料網
答案】：d葡萄球菌的主要致病物凱衝質有凝固酶、葡萄球菌溶素、殺白細胞素、腸毒素和表皮剝脫毒素，痙攣毒素是破傷風盯鋒殲梭菌產生的基嫌外毒素。
簡述葡萄球菌的致病物質和所致疾病
葡萄球菌的致病物質是血漿凝固酶 葡萄球菌溶血素 殺白細胞素 腸毒素 表皮溶回 解毒素答以及其他葡萄球菌尚可產生葡激酶等。葡萄球菌病主要是由金黃色葡萄球菌引起的家禽的一種急性或慢性傳染病，在臨床上常表現多種型別，如關節炎 腱鞘炎 腳墊腫 臍炎和葡萄球菌性敗血症等。葡萄球菌在自然界中分佈很廣，健康禽類的...
實驗室檢測葡萄球菌需要的儀器裝置
1.恆溫培養箱 36 1 2.冰箱 2 5 3.恆溫水浴箱 37 65 4.天平 感量0.1克 5.均質器 6.振盪器 7.無菌吸管 1毫升 具備0.01毫升刻度 10毫升 具備0.1毫升刻度 或微量移液器及吸頭 8.無菌錐形瓶 容量100ml 500ml 9.無菌培養皿 直徑90mm 10注射器 ...
安全教育的種類包括哪些，安全教育的種類包括
經常性安全教育培訓的形式有 每天的班前班後會上說明安全注意事項,安全活動日,安全生產會議,各類安全生產業務培訓班,事故現場會,張貼安全生產招貼畫 宣傳標語及標誌,安全文化知識競賽等。安全教育的種類包括 經常性安全教育培訓的形式有 每天的班前班後會上說明安全注意事項,安全活動日,安全生產會議,各類安全...