1樓：tlger譚秋娟
你用的還是原裝的麵粉袋子來儲存，則在撕開面粉口袋的時候，就要注意把口撕小一點——能倒出麵粉就可以了。每次取完麵粉，把撕開處的袋口多摺疊幾下，然後用蝴蝶夾牢牢夾緊。除了氣陸襲溫高之外，因為夏季雨水相對來說比較多，空氣的溼度大，麵粉裝在布口袋裡很容易吸潮結塊，進而被微生物汙染髮生黴變。
所以，夏季是一年中儲存麵粉最困難悄判的時期。尤其是用布口袋裝面，更容易生蟲。儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。
但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為1℃-24℃。
<>麵粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。溼度愈小，麵粉含水量也減小。理想的溼度約60%-70%之間。
我覺得麵粉防潮很簡單，用塑料布袋包好，放在通風和比較乾燥的地方，不要放在地上，用的時候開啟塑膠袋，取完麵粉要及時密封好口袋。
這種方法不分季節，三益知識講堂建議，一次不要買太多，選擇超市的小包裝，5斤一袋，或10斤一袋的就可以了。 密封保鮮袋在超市都有賣的，一般放在保鮮膜的貨架上，有大小不同的幾種號碼選擇，你可以根據自己的需要來購買。環境潔淨不容忽視：
環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受汙染的機會。
一次不要買太多，選擇超市的小包裝，5斤一袋，或10斤一袋的就可以了。 如果短期內不食用，還可以放在冰箱冷凍室裡儲存。這樣，早運兄不管多久，麵粉都不會變質。
關於你提到的防潮，這是麵粉必須的貯存條件，如果現在沒有起團，說明還沒有受潮，建議將麵粉轉移到離地或廚房乾燥的櫃子中，或裝入塑膠袋，密封儲存。
2樓：韓諾諾
最好的辦法就是在拿麵糰的時候，先在手上抹一層面粉，這樣就不會粘手了。
3樓：肖艾斯的旅行日誌
首先水溫不可過高，其次不要加太多的水，然後選用吸收性強的麵粉，這樣才能防止粘手。
4樓：鑫鑫很愛車
建議儘量使用吸水量高的麵包粉，在揉麵團前，可以先在手橡空上以及要操作的烘焙器具上塗抹薄薄梁嫌瞎一層沙拉油，但注者沒意不要太多，只要少許就可以，除了沙拉油以外，也可以選擇粘一點點乾麵粉防粘。但是粘的麵粉也不能太多，不然會影響麵糰質量。
麵糰太溼太粘怎麼補救
5樓：生活軌跡
麵粉很粘手需要加麵粉揉。和麵技巧「三步加水法」，可以使整個和麵過程乾淨利索，達到「麵糰光、面盆光、手上光」的效果。具體操作是：
和麵時為避免水分與麵粉的比例失調，不能一次將水加足，而是麵粉倒在盆裡或面板上，中間扒出乙個凹槽，將水分次，慢慢倒進凹槽裡，用筷子慢慢攪動，待水與麵粉充分攪拌均勻，水被面粉吸乾時，用手反覆搓拌麵，使麵粉成許許多多小面片，俗稱「雪花面」。
麵粉很粘手需要加麵粉揉。和麵技巧「三步加水法」，可以使整個和麵過程乾淨利索，達到「麵糰光、面盆光、手上光」的效果。具體操作是：
和麵時為避免水分與麵粉的比例失調，不能一次將水加足，而是麵粉倒在盆裡或面板上，中間扒出乙個凹槽，將水分次，慢慢倒進凹槽裡，用筷子慢慢攪動，待水與麵粉充分攪拌均勻，水被面粉吸乾時，用手反覆搓拌麵，使麵粉成許許多多小面片，俗稱「雪花面」。然後，再朝「雪花面」上灑水，用手攪拌，使之成為一團團的疙瘩狀小麵糰，稱「葡萄面」。此時麵粉尚未吸足水分，硬度較大，可將麵糰揉合在一起成塊，將面盆或面板上粘的麵糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的麵粉灑在「葡萄面」上，就可用雙手將葡萄面揉成光滑的麵糰。
麵糰太粘手如何解決
6樓：三夜見
現在很多朋友喜歡自己在家裡做包子，麵條什麼的，但自己做麵糰時候太粘手了，那麵糰太粘手如何解決？
1、 在手上塗一點點食用油，或者蘸上少許乾麵粉來防止沾手，二者均不可過量，過多的話會影響麵糰質量。
2、 或者將粘手的麵糰放入容器，並且蓋上透氣的乾布，放入冰箱裡冷藏10分鐘左右即可。
3、 如果因為水溫過高導致麵粉粘手，可以雹局用邊摔打邊休息指肆銷的方式揉麵，直到麵糰表面光潔為止。
其實麵糰太粘手唯遊的原因有很多，而麵糰粘手和麵粉的吸水性及筋度有關，差的高筋麵粉很粘手，所以大家購買麵粉時候需要注意了。
天氣潮溼，衣服怎樣防止變臭，潮溼天氣衣服發臭怎麼辦
1.貼身的衣服換下後就馬上手洗。2.沒辦法馬上洗的，就先裝進洗衣袋，吊掛在通風乾燥的地方，衣服保持乾燥能降低發臭的可能性。3.待洗的衣服需需要通風沒洗之前要放進有鏤空的的洗衣籃裡，避免悶臭。洗衣籃要放在無水氣無潮溼的環境中。4.在衣物上噴灑些小蘇打粉，可以幫助去衣服上的汗氣。衣對那些勤洗衣物的人來說...
如何防止房子潮溼，春天防止房子潮溼有什麼辦法？
防止房子潮溼的方法 1 使用空調抽溼法 需要關閉窗戶，然後啟動空調的除溼功能，這樣也能夠幫房子有效解決陰雨時段房間潮溼的問題，對怕潮的家電也能起到一定保護作用。2 通風法 通風條件好的情況下，就需要在屋內潮溼的時候必須保證門窗大開，屋外溼度大的時候一定要保證門窗緊閉。3 放乾燥劑 如果房間只是某些角...
在廣州天氣容易潮溼，潮溼天氣，臥室衣防潮如何應對，有什麼好的方法麼
樓主在廣州，這個問題在廣東很普遍呢，我在家的處理辦法主要是放置一些生石灰 木炭 活性炭等。特別是生石灰，吸水效果很好，缺點是生石灰 cao 吸水後變成熟石灰氫氧化鈣 ca oh 2 無法重複利用。木炭的吸溼效果要遠差於生石灰，但晒乾之後可重複使用。使用方法是將乾燥劑用報紙包好，在天氣回潮時在房子室內...