1樓：匿名使用者
豆轎稿漿做豆腐花做法：
1.用30cc（1安士）冷水把石膏粉、粟粉各2茶匙開溶備用2.大容器／大木桶備用；明帆拍。
3.當豆漿已滾透時，將石膏粉水和豆漿同時衝倒入大容器內，速度要快，令豆漿在容器內轉動與石膏粉激羨水混和；
4.不可移動容器，冷卻後即成豆腐花；
可加糖或豉油享用。
2樓：匿名使用者
黃豆165克 , 水8杯， 石膏粉1 1/ 4茶匙， 生粉1湯匙， 水1杯 , 糖250克， 檸檬2片。
製法： 1. 黃豆洗淨後浸6小時以上，不用去皮，沖洗乾淨後瀝乾水份2.
將豆用7 1/2杯水，分次放入攪拌機內陸虧攪爛後， 以世悉畢紗布濾去豆渣， 再把豆漿放入大煲內， 以慢火煮滾至泡沫浮起約3吋高， 再將上面的泡沫除去， 做成豆漿。
3. 用半杯水調恒生粉與石膏粉， 隔去雜質，待用4. 將已調勻的石膏粉水攪勻， 把煲至大滾的豆漿衝下略為攪勻， 以毛巾蓋住，再覆以鍋搜芹蓋， 靜放20分鐘， 便會凝結成豆腐花。
5. 將糖漿材料煮至糖溶，即可與豆腐花伴食加檸檬可以令糖漿清去雜物和增加香味。
做豆腐花的器皿一定要非常清潔，不可以有油式或者其他雜質。
豆漿做成豆腐花需要加什麼東西
3樓：直到遇見你天蠍
天氣熱，細菌繁殖快，豆漿是很好的培養基，細菌發酵產酸就壞嘍~~~豆花也不錯~~ 兩個字「壞了」 溫度高變質了 你榨的豆漿太濃了．．我剛開始自己榨豆漿也是這樣．．你下次水放多點就可以了．．呵呵 豆漿裡會有豆子的殘留物啊，放置一段時間就會凝結的，所以，就會變成豆花啊~~ 不是變質． 拿個例子來說，渾濁的一杯水放置一段時間後就會沉積下來．豆漿也是同一道理． 把豆漿裝袋子裡封號，整個浸在涼水裡，可以放到第二天，不然就要現榨現喝。
4樓：網友
固劑：石膏、內酯、鹽滷。家庭型製作豆花方法：
1、制豆漿：幹黃豆夏天浸泡3到4小時，冬天泡7到8小時，豆子泡好後放入豆漿機內，按照機器說明書操作，很快就可以製成熱豆漿了。
2、點漿：漿適量石膏或內酯用少量水調開，放入裝豆腐腦的容器內，將煮好的豆漿趁熱衝入，將豆漿與凝固劑充分混合，衝完後用勺攪拌即可。
3、墩腦：漿點好後，將容器蓋好，靜置5到10分鐘，即成鮮嫩可口的豆腐腦。
4、調味：內酯豆腐腦會有稍許酸味，石膏豆腐腦有點苦澀味。可以根據習慣自行調味。
5樓：一葉隨風
需要加葡萄糖內脂。
豆腐腦【原料】黃豆1500克，葡萄糖內脂250克，豆瓣250克，粉條1000克，溼粉芡750克 【調料】醃韭菜花500克，油辣椒250克，五香粉20克，糖汁適量，雞精粉20克，食鹽適量。
製法】將黃豆揀淨雜質，淘洗乾淨，浸泡4—8小時後，用水磨機磨成稠漿(邊磨邊注入清水，注水多漿粗，出腦少)，倒人細籮內邊過濾，邊兌入清水約15公斤，把漿汁濾淨為止。
葡萄糖內脂用溫水1000克化開。漿汁倒人鍋內，用武火燒開後盛人缸裡，趁熱把葡萄糖內脂水徐徐注入缸內邊倒邊攪，然後將缸口蓋嚴，20分鐘即成豆腐腦。
另起鍋注入清水，倒人豆瓣，食鹽適量，五香粉、糖汁，待邑鍋開放人粉條，雞精粉，淋人粉芡做成滷湯。
食用時，將豆腐腦盛人碗內，澆上滷湯，淋人適量韭花、香油、辣醬即可 和豆漿不一樣，東西要多些，營養更豐富點兒。
如何製作豆腐花？
6樓：醇味坊
hello！我是一年四季都想吃的豆腐花。南方大多叫豆花，北方大多叫豆腐腦，南方大多吃甜的，北方大多吃鹹的，這就是南北差異。
7樓：網友
比外邊買的還滑嫩 有營養，值得你試試。
8樓：一人廚
教你豆腐花簡單又滑嫩好吃的做法。
9樓：比拖啦
1、黃豆、花生、黑豆用水提前泡好。
2、用料理機作豆漿。
3、煮沸。4、準備好四個雞蛋。
5、打散待用。
6、將豆漿和雞蛋混和加鹽。
7、用火蒸十五分鐘。。
10樓：網友
買包葡萄糖酸內脂 包裝上有使用說明，豆腐花的製作方法 。
11樓：靜靜很愛美
在家輕鬆做豆腐腦，嫩滑可口，像雞蛋糕似的，感謝家人們。
香豆子可以打豆漿嗎？打豆漿用什麼豆？
豆漿油條可以說是早餐的標配，喝豆漿對身體也是有很多好處的。一般來說，我們喝的豆漿都是用黃豆打成的，那麼其他豆類，如黑豆 綠豆 紅豆，還有花生都可以打成豆漿喝嗎？接下來一起了解一下吧。黃豆和黑豆。這兩種豆都可以打成豆漿喝。黃豆和黑豆屬於大豆的品種，黃豆和黑豆蛋白質和脂肪的含量都比較高，所含脂肪為不飽和...
熟的花生豆漿可以做成花生豆腐麼，怎麼用豆漿機做花生小豆腐？
花生豆腐是以花生為原料製做的豆腐。花生豆腐比傳統大豆豆腐製作更簡單，食用更方便。其味道鮮美，營養豐富，風味獨持，清白細嫩，口感極佳，不使用任何新增劑和色素等對人體有害的物質，且保留了花生的原汁原味，很受人們的喜愛。其製作方法如下 1 原料及裝置 1 原料 選粒度飽滿，無爛顆粒，無雜質的上等花生米，購...
怎麼用生米炒米飯好簡單，生米如何做成蛋炒飯
生米是不能用於製做蛋炒飯的，生米根據煸炒的方式是不可以炒過的，務必要將生米煮開以後才能夠 用以製做蛋炒飯，並且蛋炒飯最好挑選剩米飯，剩米飯的水份較為少，製做出去的蛋炒飯有質感，並且能夠 口味更強。針對蛋炒飯的製做，我們能夠 學習培訓下面詳細介紹的內容，可是要留意蛋炒飯的食物配搭。生米可以炒飯嗎 主要...