1樓：匿名使用者
雪糕皮配方材料：遲賣忌廉200公克糖粉140公克，香遊亂草粉(或香草精)1/4小匙雞蛋2個，低筋麵粉1杯(100公克)做法：1、先將忌廉加熱到溶解2、再加入篩過的糖粉及香草粉拌勻3、蛋打散加入拌勻的忌廉糖粉中再以打蛋器攪拌均勻4、最後加入低筋麵粉攪拌至沒有粉粒狀5、用湯匙舀取少許麵糊取好間隔(間隔要稍大些)6、平均放置雪糕皮機上7、再利用湯匙輕輕在麵糊上抹開成圓薄片狀8、放入已預熱的雪糕皮機上，烤制餅皮變成黃褐色，有點微微焦黃9、戴上棉質手套趁熱將餅乾翻面(表面朝下)10、將餅趁熱捲起等到定型後再放開即成注：
1、如果把所有材料份量減半，大概可以做12個蛋卷。2、一定要注意看著，小心烤焦3、卷的時候動作要快，否則一分鐘之內就會變神旦檔硬定型，就捲不起來了。
2樓：匿名使用者
可是炎熱的夏天，不吃雪糕又總覺得少了點啥！曾經用雪糕模試驗做了幾個雪糕，都是邦邦硬，口味也差。那時候不求甚解，就覺得家裡是肯定做激輪不出外面雪糕的味道。
但是自從出現了可以速凍的神奇雪糕模明配信之後，俺再也不願意多看一眼外面雪櫃裡的雪糕，一點也不誇張滴說，完全可以做出比外面好吃，安心的雪糕。而且做法還超級簡單撒！不信往下看！
天氣很熱撒，拍照拿出來一下子就化掉鳥~~）自制巧克力脆皮雪糕（注意：該配方只適用breadleaf不插電神奇雪糕模，不適用普通的慢慢冷凍的雪糕模，不是分量的問題，是原理不同所以普通雪糕模無法做出這種口感和味道喲）雪糕配方1：咖啡口味（大概可做3根）鮮忌廉：
30g牛奶：95g細砂糖：20g速溶咖啡粉：
2g（咖啡粉有防凍效果，不能放多否則凍不硬）雪糕配方2：可可口味（大概可做3根）鮮忌廉賣銷：40g牛奶：
90g，細砂糖：15-20g可可粉：3g做法：
所有材料混合均勻即可（腫麼樣，很簡單吧，這是迄今為止偶寫的最簡單做法食譜啦）雪糕模的操作，可以看下圖哈！可以點大圖。
冬天冰淇淋機做出的冰淇淋太硬，怎麼調軟硬？
3樓：撿心事的兔子
可以適當增加淡忌廉的量，冷凍24小時後拿出來攪拌10分鐘進行乳化，這樣冰淇淋就不會那麼硬了，下面介紹做法：
準備材料：芒果200g、淡忌廉150g、酸奶100g、白砂糖40g、檸檬汁10g
製作步驟：1、芒果粒放入料理機裡。
2、倒入酸奶。
3、倒入檸檬汁。
4、攪打幾秒就成了芒果泥了。
5、淡忌廉加入白砂糖攪打濃稠。
6、倒入芒果泥攪拌均勻。
7、冰淇淋冷凍24小時取出倒入冰激淋原液攪拌10分鐘乳化8、再放入冰箱冷凍3個小時就可以享用。
9、芒果冰淇淋就做好了。
4樓：華怡商用廚具
什麼牌子的冰淇淋機？冰淇淋機一般分硬式和軟式的 你買的應該是硬式冰淇淋機。
5樓：歐雪冷櫃
冰淇淋機做出來的冰淇淋的軟硬程度是可以通過機器上的設定介面進行軟硬程度調節的，一般的話檔位越高，做出來的冰淇淋越硬。所以，要想做出軟硬程度剛好的冰淇淋需要調節好機器的設定，具體的調節可以根據氣候，室溫，機器狀態等因素確定。
導致冰淇淋太硬的原因有以下幾種：
機器問題，冰淇淋機可以調節冰淇淋的軟硬程度，之所以會造成太硬的原因可能是機器有沒有損壞，設定檔位時不夠恰當等，導致冰淇淋過硬。
冰淇淋配料的配比問題，冰淇淋的配方是個很關鍵的因素，在配比過程中，需要注意漿液的配比問題，水分是不是過多等。所以在配料過程中需要好好注意。
6樓：分分有問必答
每臺冰淇淋機都會有乙個設定介面，在設定介面會有乙個軟硬度調節。通常冰淇淋的軟硬度在7左右為最佳（型號版本不一樣的冰淇淋機軟硬度調節在中檔偏高即可）
用雪糕皮機做雪糕皮的配方？
7樓：卑世巫憶遠
雪糕皮配方。
材料：忌廉200公克。
糖粉140公克。
香草粉(或香草精)1/4小匙。
雞蛋好咐2個。
低筋麵粉1杯(100公克)
做法：1、先將忌廉加熱到溶解。
2、再加入篩過的糖粉及香草粉拌勻。
3、蛋打散加入拌勻的忌廉糖粉中再以打蛋器攪拌均勻。
4、最後加入低筋麵粉攪拌至沒喚笑有粉粒狀。
5、用湯匙舀取少許麵糊取好間隔(間隔要稍大些)6、平均放置雪糕皮機上。
7、再利用湯匙輕輕在麵糊上抹開成圓薄片狀。
8、放入已預熱的雪糕皮機上，烤制餅皮變成黃褐色，有點微微焦黃。
9、戴上棉質手套趁熱將餅乾翻面(表面友鏈純朝下)10、將餅趁熱捲起等到定型後再放開即成。
注：1、如果把所有材料份量減半，大概可以做12個蛋卷。
2、一定要注意看著，小心烤焦。
3、卷的時候動作要快，否則一分鐘之內就會變硬定型，就捲不起來了。
硬冰淇淋沒冰淇淋機怎麼做才綿軟
8樓：網友
兩個方面：
1、原料用好一些：牛奶、淡忌廉、雞蛋等。
2、攪拌充分：採用功率較大的電動攪拌器，進行多次冷凍、攪拌的重複過程。冷凍時注意密封。
即便能做到以上程式，硬冰淇淋的糕體組織也很難做到如使用冰淇淋機那樣綿軟、細膩。如果有條件使用液態氮來急凍，效果會好很多。
如何製作雪糕皮?
9樓：網友
樓主 雪糕皮是由雪糕皮機來製作的 你可以到聖 託 網去看看他們的產品！
10樓：易書科技
多賀察碧樂沒梁環球禪舉食玩。
紫薯圓怎麼弄，紫薯圓子怎麼做出來又好吃又好看
中文名。紫薯圓。主要食材。紫薯，木薯生粉。分 類。早餐，甜品。紫薯圓的做法 食材。紫薯 乙個。木薯粉 適量。煉奶 一勺。方法 步驟。紫薯洗淨切塊，上鍋蒸熟。請點選輸入 描述。請點選輸入 描述。請點選輸入 描述。請點選輸入 描述。紫薯泥加入適量的木薯粉，揉成團。請點選輸入 描述。紫薯團搓成乙個乙個的紫...
誰家的涼皮機做出來的涼皮勁道呢，誰家的涼皮機是圓形的呢？
豐鵬做出來的涼皮就很勁道的說呢 整個涼皮不勁道沒性易斷裂，尤以攪拌斷裂和自然斷裂更為明顯。但是就裂口而言，可以分為兩種情況，第一種情況，涼皮出鍋時裂口已經形成，也就是說裂口是在製造的過程中形成的，大小在一公分左右，可以出現在涼皮的任何位置，嚴重時整個涼皮就像一張網。賣涼皮機的人 136的號，中間是7...
鏡子是怎麼做出來的？鏡子怎麼做出來的？
原料 平整無氣泡的透明玻璃，含量在百分之九十九點五以上的硝酸銀，濃度為百分之二十五到百分之二十八的氨水，化學分析純酒石酸鉀鈉的。2 前期製作 按規格裁好玻璃後，先用自來水沖洗正反兩面，然後將鐵紅粉帶水塗在要鍍的一面，待幹後擦去鐵紅粉，水洗乾淨。再用微量的氯化亞錫溶液擦洗玻璃要鍍的面。洗後用水衝淨。3...