1樓：稽宛絲柔靖
材料：1、低筋麵粉：120克；
2、糖：45克；
3、塔塔粉：2克；
4、泡達粉：2克；
5、食用油：75ml；
6、鮮奶：90ml；
7、雞蛋四隻。
做法：1、先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻；
2、將油、奶攪成奶昔狀；
3、將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪陸螞拌溼即可；
4、將蛋白、蛋黃分開；
5、蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊裡。這時可以使命攪勻了；
6、將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），絕空直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔；
7、將三分之一蛋白放到麵糊裡順時針攪勻；
8、將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔；
9、將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔；
10、上下火6分鐘，然後加上錫紙，以免蛋早巨集埋糕的表面糊了，然後轉下火15分鐘，再轉上火15分鐘就ok了。
2樓：封清華豆奇
材料：雞蛋4只，奶粉25克，水60ml.白糖60克，麵粉90克，食油25ml。(如果不放奶粉就不放水，請放牛奶60ml)做法。
雞蛋清蛋黃分離，蛋清中加入白糖40克，電動打蛋機打到雪花狀。
蛋黃打散加入白糖20克繼續打散，然後加入麵粉、食油拌勻備用。
將雪花狀的蛋清倒入蛋黃糊內拌勻。
最將拌勻的蛋糊蠢喚粗倒入移動鏈粗蛋糕模具內。帶鎮。
進入烤箱分二步：
第一步：溫度為140度，上下火，烤25分鐘。
第二步：溫度為170度，上下火，烤25分鐘，取出涼透即可。
烤箱烤蛋糕的製作方法和步驟
3樓：網友
具體做法：
1、將黃油熱化或者換成等量的玉公尺油。
2、用打蛋器將雞蛋打到起泡的狀態，如果雞蛋是剛從冰箱中取出來，溫度會比較低，可以用溫水加溫，這樣能夠提高蛋糕的彈性，口感會更好。打發雞蛋時要時刻關注蛋液的變化，在氣泡沒有消失之前將其他的材料加入，快速製作。
3、將過篩的低筋麵粉緩慢加入打好的蛋糊中，按照乙個方向攪拌，最好是以切拌的方式混合，避免蛋糊消泡。
4、隔水加熱牛奶，快速混合到麵糊中，如果攪拌不均勻，會導致蛋糕成品氣泡過大，口感粗糙；當然，攪拌過度也會影響口感的，會讓蛋糕硬化，沒有氣泡。
5、蛋糕糊在倒入模具之前，可以在模具上墊一張油紙、或者刷上一層薄油，然後麵糊倒入模具中，一般有八分滿即可。
6、烤箱預熱後，將麵糊放入到180度的烤箱中烤制半個小時。
烤箱做蛋糕的製作方法和步驟
4樓：誇州不
8寸戚風蛋糕。
材料】雞蛋4個，低筋麵粉70克，玉公尺油40克，水40克，細砂糖60克，檸檬汁幾滴。
步驟】1、蛋清和蛋黃分別打在兩個無水無油的盆裡。水和油倒入打蛋盆裡，用蛋抽攪拌均勻，這一步一定要做好，兩者乳化好，就是沒有出現油星和水油分離的狀態，一般攪拌2分鐘。
2、將已提前過篩一次的麵粉再過篩進去。
3、用蛋抽劃z字型拌好不見乾粉可以了，將2個蛋黃倒入，拌好之後再倒入另2個蛋黃。
4、拌好的蛋黃糊狀態。
5、滴幾滴新鮮檸檬汁到蛋清裡，用電動打蛋器打至粗泡，分三次加入糖，打至偏乾性發泡。
6、將1/3打發好的蛋白霜放入蛋黃糊裡，用刮刀從底部向上翻拌兼切拌均勻。
7、將拌好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白霜裡。
8、用同樣的手法拌均勻，拌好的蛋糕糊很細膩。離8寸活底陽極蛋糕上方20cm左右的高度倒入蛋糕糊，在桌面上震兩三下，震出裡面的氣泡。
9、放入已經提前預熱到上火120度，下火140度的烤箱下層，烘烤60分鐘左右。
怎麼用烤箱烤蛋糕，具體怎麼做呢，做蛋糕的步驟是怎麼樣的
5樓：舒月醬
材料》二個份。
全蛋---3個、精製白糖---150g、低筋粉---120g、忌廉---15g、牛奶---15cc
作法》1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易製作鬆軟有彈性、好吃的蛋糕。
2.將過篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻。
3.將隔水溶化之牛奶、忌廉倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡。
4.將3料倒入蛋糕模型約八分滿，入一百八十度c烤箱中烘烤約30分鐘。
注意事項。製作蛋糕的秘訣：
想製作入口鬆軟的海綿蛋糕，端視蛋糕攪拌起泡的方法，如果含有很多氣泡，在氣泡尚未消失前須快速製作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清潔工作亦非常重要，器具含有油脂時，蛋即無法打出氣泡來。
6樓：網友
簡單的，就是麵糊加雞蛋，放點糖（依自己口味）攪勻。放適當的蛋糕發泡粉。放置在暖和的地方，發酵。我一般放一晚上，第二天拿起來直接放烤箱，只到烤好為止。很簡單的。
7樓：悠然飄雪
用安琪瑪芬蛋糕預拌粉，兩個雞蛋100ml水，再加一點油，攪拌均勻，烤箱預熱10分鐘，170度，20分鐘就做好了。
家用烤箱做蛋糕（最簡單好吃），怎麼用烤箱做蛋糕才既簡單又好吃
樹根蛋糕 原料配方 原料1 雞蛋6只，白糖100g，麵粉220g，黃油35克，可可粉120克。原料2 黃油330克，白糖280g 原料3 雞蛋6只，白糖100g，香草少許 黑巧克力70克。製作過程 1.先將原料1中的雞蛋，白糖，用攪拌器打發，再拌入原料1中的其它材料，加適量水，攪拌製成漿，倒入烤盤內...
烤箱做蛋糕的方法和步驟
用料雞蛋 5個 低筋麵粉 90克 細砂糖 80克 50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃裡 純牛奶 50ml 色拉油 50ml 烤箱做蛋糕 戚風蛋糕的做法 的做法 蛋白霜 在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態 蛋白里加入1 3的細砂糖 共50克砂糖 轉中高速打至細膩的泡沫，再加入...
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