1樓：世秀梅眭姬
煎中藥的鍋很重要，因為它可以直接影響療效。沙鍋當然是煎中藥的理想器具，因為沙鍋傳熱緩慢而均勻，無毒無害。其實，替代煎中藥的容器很多，如搪瓷器具、不兄脊鏽鋼器具等，傳熱良好，無鏽無毒，輕便耐用，完全可以選用。
至於鋁製品，人們就有些爭議了。因為既然鋁製品作為餐具長期使用是安全的，那些短期或偶爾用來煎中藥，也不會有很大的問題。但是，如果中藥處方中有一些酸性或鹼性較強的藥物，如烏梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用鋁製納塵埋器具來煎藥。
銅製器具，古人歷來不主張用來煎藥，因為銅會導致人體中毒。鐵製器雖在日常生活中使用較廣，但煎中藥且不適合，因為鐵可使中洞螞藥湯液變色、變質或沉澱，以及導致藥效下降或藥性改變。
2樓：藍清安淦培
切不可用不鏽鋼鍋煎中藥。因為中藥含有多種生物鹼，有機鹼等成分，容易與不鏽鋼產生化學反應而使藥遊脊物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。
中藥湯劑的質量與選用的煎藥器具有密切的關係。現在仍是以砂鍋為好，因為砂鍋的材質穩定不會與藥物成分發生化學反應，其傳熱均勻緩和，這也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可選用搪瓷鍋，不鏽鋼鍋和玻璃煎器。
神握滲但是不能使用鐵鍋，銅鍋，主要是因為鐵鍋或銅鍋的化學性質不穩定，易氧化。在煎煮藥時能與中藥所含的化學成分發生反應，如與鞣質類的成分可生成鞣酸鐵，使藥液的顏色加深。與黃酮類成分可生成難容性聚合物。
與有機酸類成分可生成鹽類。這些都會影響湯劑的質量，直接關係皮態到中藥湯劑的臨床療效。
煎中藥用什麼鍋煎出來的效果好
3樓：殺蘪天下
古人講：銀為上，磁者次之。現在哪有銀鍋？就用磁的就挺好，比如砂鍋、帶釉的小盆，不鏽鋼鍋也能煎。不能用鋁鍋、鑄鐵鍋煎。
4樓：親愛的吧友
煎鍋是非常重要的，因為它會直接影響療效。砂鍋當然是煎藥的理想裝置，因為砂鍋傳熱緩慢均勻，無毒無害。事實上，有許多容器可以用來代替煎藥，如搪瓷器具和不鏽鋼器具，它們傳熱好、不生鏽、無毒、重量輕、經久耐用，可以完全選用。
至於鋁製品，人們有一些爭議。因為鋁製品長期用作餐具是安全的，所以短期或偶爾煎炸中藥不會有大問題。但是，如果中藥處方中有一些酸性或鹼性藥物。
5樓：閒不生非
煎中藥用陶製器皿效果最好。因為中藥含有各種成份，其中許多成份正是中醫治病的所需要的成份，即其藥性，而且各種藥材份量也正是中醫基於煎熬出湯汁後讓病人服用所需要劑量，所以煎中藥不宜破壞中藥材特性，更不能因煎藥器皿本身釋放出的元素摻和或破壞藥性，或增加或減少藥材的藥性，從而影響中藥的**效果。
6樓：緣起緣落說情感
因為中藥是我們國家的傳統文化，都知道熬製中藥是需要砂鍋的。
7樓：總持閣
煎中藥用砂鍋或陶瓷鍋煎出來的效果好。
熬中藥用什麼鍋
8樓：健康小馬甲
中藥的熬製不但步驟講究，在熬藥器具上的選擇也有一定的講究。因為藥物在熬製過程中是能夠和鍋進行接觸的，如果選用的材質不對，藥物中的有效成分很有可能會在熬製過程中被破壞，嚴重的甚至會危及生命。那麼，熬中藥用什麼鍋比較好？
熬中藥用什麼鍋
熬中藥最好是選用砂鍋或者陶罐。這兩種材質的鍋性質比較穩定，不容易與藥物發生化學反應，而且傳熱效果均勻緩慢，能夠保證中藥湯劑的質量。因此，這兩種材質的鍋也從古沿用至今。
除了這兩種鍋，搪瓷器皿、不鏽鋼鍋也可以用於熬製中藥，但是效果不如砂鍋和陶罐。
煎中藥忌選用的鍋具
鐵鍋：鐵的化學性質不穩定，煎煮過程中易與中藥所含鞣質、油脂、生物鹼、香豆素等多種成分發生化學變化，影響藥效，甚至藥液呈綠色、黑色，嗅澀、腥味。
鋁鍋：不耐強酸、強鹼，從 ph1～2或ph10的煎液中可檢出鋁離子，甚至加重某些因體內鋁含量過高的疾病病情。
熬中藥用什麼鍋最好
9樓：小學姐
熬中藥應該用砂鍋最好。
砂鍋主要的成分是矽酸鹽，化學性質很穩定，傳熱效果比較慢，這樣使中藥更好的煎熬，不會出現過多的蒸發，而且可以使受熱均勻。對於中藥，不至於粘附在鍋底而形成不容易被消化和溶解的東西，所以熬中藥最好用砂鍋。
注意事項
1．要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。
2．燒好食物後，砂鍋離火時，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據砂鍋大小，做乙個鐵圈，當砂鍋離火後，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時間更長些。
3. 砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時，驟然放進冷盤，鍋容易炸裂。所以在做飯的時候也應該先加水，然後才能移到爐火上，如果先燒鍋後放水，也容易使鍋炸裂。
用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋裡放水，再把砂鍋置於火上，先用文火，再用旺火。
4. 從火上端下砂鍋時，要放在乾燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。
煎中藥用什麼鍋最好呢？
10樓：霧
沙鍋的主要成分是矽酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發，是煎藥的首選。
很多家庭平時不備煎藥的沙鍋，一旦需要熬中藥時，就用不鏽鋼鍋或鋁鍋來應急。這個時候就會產生一些問題，需要大家特別注意。
不鏽鋼鍋傳熱太快，煎藥時要經常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易煳鍋。不過，除了這個缺點，不鏽鋼鍋還是不錯的備選物件。用鋁鍋、鐵鍋煎藥的問題可就多了，因為鋁、鐵是活潑元素，容易與中藥裡的多種化學成分發生反應，降低藥效，甚至還可能產生毒***。
例如：鋁、鐵可以與中藥中的鞣質起反應，生成鞣酸鋁、鞣酸鐵，產生黑綠色沉澱，服用後引起噁心、嘔吐；鋁、鐵還可能與黃芩、葛根、補骨脂中所含的黃酮類成分，或與大黃、何首烏中的蒽醌類化合物生成難溶性的絡合物，有些絡合物被人體吸收後，蓄積在肝、腎、腦等組織中，會產生程度不同的毒***；鋁、鐵還會與硃砂等含重金屬的中藥發生置換反應，生成有毒的遊離汞每種中藥裡都含有幾十種乃至上百種化合物，用鋁鍋、鐵鍋熬藥時可能發生無法計數的化學反應。
而沙鍋的主要成分是矽酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發，是煎藥的首選。需要注意的是，沙鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此，剛煎過藥的沙鍋不要立即用涼水清洗，可在幹木片或架子上放涼後再把藥垢清洗乾淨；沙鍋上的油汙不能用洗潔精浸泡，以防汙水滲入細孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘公尺水浸泡烘熱，再用刷子刷洗。
11樓：阿朝陳孤容
建議：砂鍋最好，因為含金屬的鍋怕與藥中的某些成分起化學反映而影響藥效。
中藥通常是用紫砂鍋來煎的。用別的鍋可能是會破壞藥性的。也是可以的，但那種要挑選很正規的廠家哦，很方便的。砂鍋是專門用來煎藥或是用來燉湯的。祝健康！
12樓：虞榆虞春雨
中藥要想效果好，除了時間火候要注意以外，煎中藥的器皿更是起著至關重要的作用。其實煎中藥最好的鍋莫過於砂鍋或者是專門的陶製藥罐了。他們的共同點就在於受熱都是比較均勻並且也不容易揮發。
另外他們也是無毒無害的，所以高火熬之也是可以放心食用的。需要注意的是在煎中藥之後清洗的話儘量放置一會在用涼水洗否則是可能造成砂鍋或者是藥罐出現裂紋的。
煎藥鍋什麼材質好
13樓：匿名使用者
客觀的講，材質是隨著科技水平和高技術材料的應用來說的。
按照遠古和傳統方法一般選用陶瓷，因為當時陶瓷最好的材質。放在煤氣火和電動的都有，但是不易掌握和控制火候。
但是近幾年在新材料和新技術的應用有了長足的進步。現階段都使用304不鏽鋼，效能穩定，容易清理和打理。有答友說的不鏽鋼薄，這個是個人選擇的問題。
單獨的不鏽鋼鍋，像一些品牌帶復底的，都是導熱均勻很厚實，如oqo、雙立人等。
近兩年在自動煎藥的領域，也取得長足的進步，把不鏽鋼和感溫元器件結合起來，讓煎藥更省事。像中藥局、一些診所的代煎，都是用的不鏽鋼煎藥機，但因為操作員操作流程和管理等不同，加上**的宣傳，有些使用者可能對代煎服務有所保留。
也可以自己煎藥，家用的自動煎藥領域，像咪咕煎藥鍋做的都非常好，可以選擇。
希望能幫到你！
14樓：一步之遙
必須是不鏽鋼的，古時候沒有不鏽鋼所以用砂鍋代替，而且古時候砂鍋使用的泥土都是無汙染的，現在土質沒有以前好了，泥土中含有重金屬，致使砂鍋中會含有金屬離子，違背中藥忌金屬原理，不鏽鋼材質穩定，耐高溫，不與中藥相互反應，是理想的煎藥鍋材質呢。
中藥自己煎服法怎麼煎，中藥的熬法,如何泡,煎,
你說的方法和醫生說的方法並不矛盾，醫生讓你2次混合 是為了服藥2次的藥效一樣。一般來說 第一次 藥效強，第2次藥效弱 如果你不是很講究 這樣煎藥也可以 藥泡好後 煎 好 後 倒出 在加水 煎 好了再倒出 和第一次的和在一起 分幾次服下 但劇我所知 一般中藥 都要煎三次 和在一起的 你還是按照 你醫生...
高壓鍋可以煎中藥嗎，中藥怎麼熬？可以用高壓鍋嗎？
1 煎藥的容器 最好是砂鍋，也可用搪瓷盆。這些器皿不易與藥物發生化學反應。禁用鐵鍋 鋁鍋和銅器煎藥。因為熬藥時，藥與金屬會發生化學反應，從而改變藥性，降低藥效。2 煎藥前先用水浸泡 煎煮前，先將藥物用冷水浸泡半小時，加入的水量以藥材浸透後高出藥面二指為度，使水充分浸透，以利於有效成份的煎出。中藥材大...
治療骨傷的中藥要怎麼煎？骨折中藥一般煎多長時間？
一般要看醫生的用途。治骨傷有外用與內服兩大類。煎藥方法都差不多，先將中藥放入容器裡，放入清水離藥面3 4cm，先泡1小時，然後文火煎開，小火10分鐘即可。把它連煎2次，倒出前後2次綜合在一起，如果是內服藥在分6次服用就行。外用同前，但是外用的不能口服切忌。另外如果裡面有先煎的藥一定尊醫屬。因為一般先...