1樓：匿名使用者
以下資料來自網路材料： 豬瘦肉200克、水發玉蘭片50克、水衡液發木耳25克（在四川常用萵筍絲）、蔥25克、蒜15克（約3瓣）、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯（或者水）50克、溼澱粉咐純物25克、食用油100克1，將木耳用溫水泡發，切絲，玉蘭褲段片切絲，豬瘦肉切絲，蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切末2，將肉絲用少許鹽和10克溼澱粉將肉絲稍醃6，加泡紅辣椒末、蒜末、薑末炒香7，加木耳絲、玉蘭絲翻炒幾下8，倒入芡汁和蔥花炒勻即可3，將泡紅辣椒跺成末4，將15克溼澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁5，鍋燒熱，下油，倒入肉絲炒散。
魚香肉絲應該怎麼做才好吃？
2樓：東北小廚來哥
裡脊切絲，辣椒蔥姜切絲，白糖醋，醬油精鹽，清水調製，肉絲炒熟，放入料汁既可。
3樓：卻如松
魚香肉絲美食教程。
4樓：良子美食
.魚香肉絲，簡單易學，咱們一起動手做一做吧。
5樓：我何處流浪
家庭版魚香肉絲，好吃啊。
6樓：耿鈮
家常必備美食，魚香肉絲做法。
7樓：小月真可愛
第一次做真的超級好吃。
8樓：愛別等
你們的餓夢又要開始嘍，哈哈哈。
9樓：尉典
魚香肉絲詳細講解教程。
10樓：僧化
你們要的魚香肉絲做法。
魚香肉絲要怎麼做才好吃？
11樓：愛蝶子
主料：豬裡脊肉150克；
配料：青椒2個、水發木耳適量（根據自己的喜好定量）；
佐料：蔥、姜、蒜各適量；
調味汁：兩大勺耗油、一大勺生抽、一大勺醋、一大勺糖、一大勺豆瓣醬（剁碎）、剁碎的幹辣椒一大勺；（注：一大勺就是一湯匙，等於15ml）
一、準備工作：
1、肉切絲，加少許鹽、料酒和生粉醃製10分鐘2、水發木耳、青椒切絲。
3、蔥、姜、蒜切好備用；
4、調好調味汁豆瓣醬和幹辣椒末，要吃辣的記得放！
二、正式操作：
1、炒鍋裡把油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香後，加入肉絲滑炒；
2、炒至肉絲變白，加入調味汁，炒勻；
3、再倒入青椒和木耳，用裝調味汁的小碗裝點水，加進去，翻炒至醬汁濃稠並均勻裹在肉絲和配料上就可以了！
12樓：愛別等
你們的餓夢又要開始嘍，哈哈哈。
13樓：尉典
魚香肉絲詳細講解教程。
14樓：我何處流浪
家庭版魚香肉絲，好吃啊。
15樓：小月真可愛
第一次做真的超級好吃。
16樓：良子美食
.魚香肉絲，簡單易學，咱們一起動手做一做吧。
17樓：雙龍美食教做菜
魚香肉絲在家這麼做好吃又簡單。
18樓：耿鈮
家常必備美食，魚香肉絲做法。
19樓：大雁做美食
魚香肉絲怎麼做？把裡脊肉胡蘿蔔木耳青椒切絲，肉絲中加入半勺胡椒粉，一勺料酒生抽，半個雞蛋攪拌均勻，醃十分鐘，然後用熱油炒制變色盛出，然後與蔬菜木耳一起翻炒 。
20樓：一人廚
教你魚香肉絲簡單又好吃的做法。
21樓：阿良
魚香肉絲製作方法。
版本一： 菜譜配料：豬腿肉250克，嫩筍絲100克，雞蛋1個，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精克，醬油10克，精鹽5克，四川郫縣豆瓣醬10克，黃酒5克，水澱粉15克，胡椒粉適量，蔥花、薑末各少許。
製作過程：1. 把豬腿肉切成6釐公尺長、寬厚各釐公尺的絲，用酒、鹽拌和均勻，放入打散的雞蛋、生粉調上漿。另將白糖、醬油、醋、味精、水生粉調在小碗裡待用。
2. 鍋燒到六成熱時，放入生油，隨即倒入肉絲炒散，視斷血端鍋倒入漏勺，瀝去油。鍋底留餘油，下蔥花、薑末、豆瓣醬一起煸出香味後，放筍絲，同時將肉絲入鍋炒和，隨即將小碗調料倒入鍋內，迅速翻炒幾下，加味精後勾上薄芡，撒上胡椒粉，澆上麻油起鍋裝盆。
版本二： 菜譜配料：豬肉350克。 水發蘭片100克、水發木耳25克、泡辣椒15克。
鹽3克、姜5克、蒜10克、蔥10克、素油50克、醬油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。
製作過程：豬肉切成長約7釐公尺、釐公尺粗的絲，加鹽、水豆粉拌勻。蘭片、木耳洗淨，切成絲，泡紅辣椒剁細；姜、蒜切細末，蔥切成花。
用醬油。醋、白糖、味精、水豆粉、鮮湯，鹽兌成芡汁。炒鍋置旺火上，放油燒熱（約180℃），下肉絲炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。
木耳、蘭片絲、蔥花炒勻，烹入芡汁，迅速翻簸起鍋裝盤即成。
版本三： 菜譜配料：瘦豬肉200克 ，四川泡辣椒20克（ 豆瓣醬、辣椒糊均可 ），白糖20克，醋15克，醬油15克， 精鹽克（分兩次用），味精1克 ，料酒15克， 水澱粉25克（分兩次用），黃瓜100克（玉蘭片 、柿子椒等均可），水發木耳50克，蔥薑蒜共50克，花生油50克。
製作過程：1. 將肉切成3釐公尺長的細絲，用少許鹽和澱粉漿過 。黃瓜切絲，蔥薑蒜切末 。 用白糖、醋、醬油、料酒、鹽、味精、水澱粉對汁待用。
2. 鍋燒熱 ，把油下鍋，肉絲下鍋炒散，再把泡辣椒（剁細），姜蒜下鍋煸炒 ，待其出香味後再把黃瓜和木茸放入，稍炒，烹入對好的汁和蔥花，炒勻即可。
22樓：網友
做法1、將豬肉切成約7釐公尺長、釐公尺粗的絲。玉蘭片、木耳均切成絲，與肉絲一同盛入碗內，加吉得利聖廚牌的魚香肉絲調料。 2、炒鍋上旺火，下豬油燒至六成熱，下肉絲炒散，加姜、蒜和剁碎的泡紅辣椒炒出香味，再加入玉蘭片、木耳炒幾下，然後烹入芡汁，顛翻幾下即成。
這種方法很適合當今社會快速的節奏。
食用禁忌。豬裡脊肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
竹筍：竹筍忌與羊肝同食。 木耳(水發)：
木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食。
23樓：網友
此菜主料是豬肉，要選用三成肥、七成瘦的豬肉切絲滑炒，方能使肉絲質地鮮嫩。成菜色紅潤，肉嫩，質鮮，富魚香味。
24樓：農家樂美食記
瘦肉切成絲，放點蠔油等調料醃製一下，胡蘿蔔木耳都切成絲，準備點辣椒片，起鍋燒油，先把肉絲炒一下打出來，重新起鍋，放入胡蘿蔔和木耳絲炒至斷生，再把肉絲倒下去調好味，翻炒兩分鐘就可以了。
如何製作魚香肉絲？
25樓：一人廚
教你魚香肉絲簡單又好吃的做法。
26樓：兔八哥
大哥自告奮勇的跟我說他會的魚香肉絲。
27樓：香蕉食堂
特別下飯的一道菜 家庭版魚香肉絲做法。
28樓：東北小廚來哥
紅綠辣椒切絲，肉切絲，加入精鹽醋糖勾芡，炒肉絲，下入配料料汁，翻炒出鍋。
29樓：哀萱彤
5步做乙個魚香肉絲，簡單好記。
30樓：小廚神美食
超級好吃的魚香肉絲教程來了，收藏學習！
31樓：毛豆豆
材料：豬瘦肉200克、水發玉蘭片50克、水發木耳25克（在四川常用萵筍絲）、蔥25克、蒜15克（約3瓣）、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯（或者水）50克、溼澱粉25克、食用油1oo克。
做法：1，將木耳用溫水泡發，切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切末。
2，將肉絲用少許鹽和10克溼澱粉將肉絲稍醃3，將泡紅辣椒跺成末。
4，將15克溼澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁5，鍋燒熱，下油，倒入肉絲炒散6，加泡紅辣椒末、蒜末、薑末炒香7，加木耳絲、玉蘭絲翻炒幾下。
8，倒入芡汁和蔥花炒勻即可。
32樓：耿鈮
家常魚香肉絲的做法，比飯店的還好吃。
怎樣做魚香肉絲才好吃，魚香肉絲怎麼樣做才好吃？
教你魚香肉絲簡單又好吃的做法 大哥自告奮勇的跟我說他會的魚香肉絲 食材瘦肉 300克 黑木耳 60克 胡蘿蔔 60克 白糖 25克 靑椒 50克 豆瓣醬 25克 醋 25克 醬油 20克 料酒 20克 鹽 適量 水澱粉 15克 清水 25克 蔥薑蒜末 適量 方法 步驟 胡蘿蔔切成絲，青椒洗淨去芯切成...
魚香肉絲怎麼做，魚香肉絲是怎麼做的？
教你魚香肉絲簡單又好吃的做法 大哥自告奮勇的跟我說他會的魚香肉絲 1 將肉切絲，注意切絲要順著肉絲切，不要把絲切斷，豬肉跟牛肉不一樣，切好後加少許澱粉攪拌均勻備用 2 將青椒 冬筍 木耳分別切絲備用。3 蔥薑蒜切末，放入碗中，加白糖 醋 醬油 澱粉 少許清水調成欠汁。4 鍋內放油，燒至六成熟，肉絲劃...
魚香肉絲的家常簡單做法大全，魚香肉絲怎麼做好吃
步驟魚香肉絲的做法步驟11.將泡發的木耳 尖椒 胡蘿蔔 冬筍切成絲 蔥薑蒜切末 魚香肉絲的做法步驟22.將裡脊切成絲，提前用料酒 胡椒粉 少許鹽 水澱粉 蛋清醃製，並加入一勺油抓勻上漿。魚香肉絲的做法步驟33.醋1大勺 醬油1大勺 白糖2勺 加澱粉 鹽 雞精 少許水及薑末 蒜末調成碗汁，備用 魚香肉...