1樓：兜財神
步驟魚香肉絲的做法步驟11.將泡發的木耳、尖椒、胡蘿蔔、冬筍切成絲；蔥薑蒜切末
魚香肉絲的做法步驟22.將裡脊切成絲，提前用料酒、胡椒粉、少許鹽、水澱粉、蛋清醃製，並加入一勺油抓勻上漿。
魚香肉絲的做法步驟33.醋1大勺、醬油1大勺、白糖2勺 、加澱粉、鹽、雞精、少許水及薑末、蒜末調成碗汁，備用
魚香肉絲的做法步驟44.鍋燒熱，放少量油後，將肉絲滑散，變色即盛出；
魚香肉絲的做法步驟55.在將配菜滑炒一下，盛出備用
魚香肉絲的做法步驟66.鍋中留少許底油，爆香蔥薑蒜末，加入2勺紅泡椒炒出香味和紅油
魚香肉絲的做法步驟77.下入肉絲快速翻炒
魚香肉絲的做法步驟88.立即加入其餘配菜，翻炒幾下後烹入調好的碗汁，快速翻炒均勻，即可起鍋。
2樓：愛別等
你們的餓夢又要開始嘍，哈哈哈
3樓：耿鈮
家常必備美食，魚香肉絲做法
4樓：兔八哥
大哥自告奮勇的跟我說他會的魚香肉絲
5樓：林夕的微笑
製作：1.將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片（可選）切絲，豬瘦肉切絲，蔥薑蒜切小粒，泡椒剁細；[3]
2.將肉絲用少許鹽和澱粉將肉絲醃製五到十分鐘，並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯（或水）兌成芡汁；[3]
3.熱鍋下冷油，油溫熱後，下肉絲迅速劃炒散開；[3]4.肉絲炒散至發白後，迅速放入姜、蒜米、泡椒；[3]5.
炒至出香味並呈紅色時下蔥花、木耳、豌豆尖、玉蘭片炒勻；[3]6.下芡汁收汁起鍋即可
正宗的魚香肉絲的做法，魚香肉絲的做法 最正宗的做法
5步做一個魚香肉絲，簡單好記 超級好吃的魚香肉絲教程來了，收藏學習！回答鹽，料酒10克，雞粉3克醃製10分鐘。2 將冬筍，胡蘿蔔洗淨切絲，泡發的木耳切絲，青椒洗淨去蒂去筋膜，切絲備用 3 鍋內加清水，大火燒開，放入切好的冬筍絲，木耳絲焯水撈出備用。4 蔥薑蒜洗淨，姜蒜切沫，蔥切蔥花。5 取小碗，加1...
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