1樓：乾萊資訊諮詢
烀豬爪的做法如下：1、拆洞純新鮮的豬蹄涼水下鍋焯水，水開撈出，清洗浮沫，控幹水分備用。
2、鍋裡倒油，放冰糖，小火熬糖色，糖化起泡後就可以了。
3、倒入豬蹄，翻炒一下。
4、倒入蔥姜、幹辣椒、八角，翻炒。
5、倒適量料酒、適量鹽，醬油上色。
6、倒兩碗清水，大火燒開，放一旅咐點幹木魚，煮一下。
7、把豬蹄放入電飯煲裡，放燉料包，蓋上鍋蓋再煮乙個小時。
8、豬蹄燉好後，再倒入鐵鍋中，大火收汁即可。
豬爪就是豬蹄又稱元蹄、豬腳或豬手，是指豬的蹄和小腿，是常被人食用的部位之一。豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合顫畝物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等營養成分。
2樓：匿名使用者
花生大棗燒豬蹄。
2004-11-3 中國棗網。
用料：豬蹄1000克，花生仁100克，大棗40枚，料灑25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，薑片10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，精鹽、油各適量。
製法用法：（1）花生仁、大段鋒棗置碗內洗淨，用清水浸潤。（2）豬蹄去毛洗淨，放在鍋中加清水煮，煮至4成熟時撈出，用醬油抹勻。
3）鍋置火上，加入油，燒至7成熱時，將豬蹄入鍋中，炸至金黃色時撈出。（4）原鍋倒去油，握扒晌將豬蹄放進鍋，加水、花生仁、大棗及各種調料，燒開後用小火燉爛即可。
分享]南昌菜乙個，蘿蔔燒豬蹄。
豬蹄乙個，事先拔乾淨毛，切大此坦塊。
大蘿蔔半個（大概一斤左右吧），去皮，切大塊。
豬蹄事先放生薑放料酒和水燜煮，熟了，沒血水了即可。
湯汁留用，豬蹄撈出。
油鍋放少許油，加入糖，稍微融化後，倒入豬蹄和拍鬆了的生薑翻炒，片刻後澆入適量料酒，再倒入適量醬油。
倒入湯汁，如不夠再加入適量水，估計著要漫過鍋子裡所有的東西。煮開以後，倒入蘿蔔（這時候的水依然要漫過蘿蔔）
大火燒開，小火燜煮。
差不多二十分鐘吧，蘿蔔不要燜的太爛，放入味精，假如覺得顏色不夠好看，水還是太多，可以開鍋收水，另外加少許醬油翻炒上色，如果沒燜好，水就幹了，當然就要再加水了，不過蘿蔔燜太爛確實不好吃。
冰糖燉豬爪怎麼做豬爪的做法，豬爪怎麼做好吃
食材明細 豬蹄1000克 冰糖100克 醬油15克 料酒10克 大蔥5克 姜5克冰糖燉豬手的做法詳細步驟 1.將豬前蹄用刀颳去毛和汙物，洗淨後在豬蹄內側軟處切一深刀，使見大骨，然後大骨西側各切一刀，使肉離開，易於煮爛 2.將整隻豬蹄水分抹乾，用一湯匙醬油塗抹在豬蹄皮上，用鍋燒油三杯，放入豬蹄炸片刻，...
豬肚怎麼囟，烀豬肚子怎麼烀
首先可以將豬肚清洗乾淨，然後切成大塊狀，加入適量的料酒生抽，以及一些八角辣椒放在一起煮開，燜個小時之後就可以吃了，味道特別鮮美。準備豬肚乙個用水清洗乾淨，清洗乾淨後的豬肚把油去乾淨，加入生粉鹽巴抓一下，再用清水洗乾淨。鍋中放入水燒開，加點蔥 薑和酒把豬肚放入鍋中灼掉血水，將灼好水的豬肚過冷水洗掉泡沫...
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