1樓：許你一世不嵩開
先將裡脊用料酒，姜，生抽，乙個雞蛋和一點點鹽，一點點念譁培澱粉醃製15分鐘，油燒熱至七八成熱下鍋炸，變色後撈出，再將油燒熱，將剛剛炸好的裡仔唯脊再入鍋炸一兩分鐘，留底油，加入蔥姜蘆棗蒜爆香，再加入糖醋汁，將裡脊肉倒入鍋中翻炒後加水澱粉收汁，再撒一點點鹽，起鍋裝盤。
2樓：匿名使用者
食材。主料。
裡脊肉。500g
輔料。油鎮指賀。適量。鹽。
適量。醬油。適量。糖。
適量。香葉。
適量。八角。
適量。步驟。
1.裡脊肉切片。
2.把肉拍松。
3.碗裡打2個雞御派蛋並加入生粉，攪拌均勻。
4.肉放雞蛋液裡粘一下。
5.把掛上雞蛋液的裡逗扒脊肉放油鍋裡炸。
6.炸成型了放盆子裡。
7.鍋裡放水、醬油、糖、香葉、八角煮。
3樓：匿名使用者
菜譜做法：1.先將豬肉切成大小均勻的絲（也可以直接買現成的裡脊肉），然後加入適量的鹽，一勺料酒，乙個蛋清，醃製十分鐘。
2.然後開始製作這道菜的必備紅燒汁：一勺料酒，兩勺醬油，三勺白糖，四勺食醋，五勺清水攪拌。
3.醃製十分鐘後將適量生粉均勻裹在肉上，此處忘記拍照了。
4.接下來開始炸了，油燒熱後將裹好生粉的肉放油鍋裡反覆炸至顏色發黃。
5.鍋底留油，燒熱後放切好的辯緩蔥薑蒜爆香，然後把調好的紅燒汁倒入鍋中。
6.燒攜襲模開後加入炸好的禪巖肉絲收汁。
7.出鍋裝盤，香甜可口的紅燒裡脊就做好了。
8.突然有點想吃肉丸子了，所以就順手一起炸了一些。
裡脊怎麼做好吃?
4樓：仁芷文
原料：裡脊、雞蛋、麵粉、油、白糖。
做法：1、豬裡脊切片，用適量的鹽、料酒、黑胡椒粉和味精抓勻並醃製5分鐘；
2、用麵粉和雞蛋加點水打成均勻的麵糊；
3、油鍋加熱，60度左右下入掛糊的裡脊炸至定型後撈出；
4、待油燒熱後再次下入裡脊轉中火炸至金黃色撈出控油；
5、鍋內留少許油，加兩勺白糖炒至糖融化，再加入一勺陳醋轉小火繼續熬製，待鍋內氣泡迅速膨脹，澆入炸好的裡脊上面即可。 [1]
椒鹽裡脊。材料：裡脊肉250克、雞蛋2個、澱粉、料酒、薑片10克、蔥段10克、鹽適量、油、椒鹽適量。
做法：1、將裡脊肉切成1釐公尺左右的厚片。
2、在每片肉片的兩面用刀輕切十字花刀。
3、再將肉片切成1釐公尺左右的條。
4、將切好的裡脊肉放入碗中，放入料酒、姜、蔥和適量鹽抓勻醃製10分鐘。
5、將雞蛋、澱粉和油以及少量鹽調成稠度合適的雞蛋糊。將醃製好的裡脊肉放入雞蛋糊中拌勻。
6、鍋中放入足夠多的油，燒至6成熱時，將裡脊肉逐條放入油中，炸成淡黃色時撈出瀝乾油。
7、炸完所有裡脊肉以後，將鍋中的油燒至7成熱，再將所有的裡脊條再次放入油鍋中，炸到金黃色撈起，用廚房紙吸乾油分。
8、將炸好的裡脊裝盤，撒上椒鹽或者用小盤裝適量椒鹽蘸食。
木耳肉片。原料：豬裡脊250克、木耳250克、植物油50克，水澱粉20克、生抽一勺、乾花椒5克、鹽適量。
做法：1、將肉洗乾淨，切成片，和水澱粉、鹽攪拌均勻；
2、幹木耳用溫水浸泡變軟，再撕成小塊；
3、將油燒至7成熱，加乾花椒爆香；
4、放入肉片煸炒變色，撈出備用；
5、鍋內放少許油，倒入木耳煸炒；
6、加入肉片和木耳攪炒均勻，出鍋裝盤即可。
蜜汁叉燒肉。
主料：裡脊肉。
配料：叉燒醬、蔥、姜、蜂蜜。
做法：1、將裡脊肉洗乾淨，撕去表面的白膜，用廚房紙吸乾水份，加入叉燒醬、蔥段、薑片，醃製半天；
2、醃好的裡脊肉取出來瀝去水分；
3、然後把蜂蜜均勻地塗在肉上，自然晾乾；
4、把錫紙鋪在烤盤上，把裡脊肉放入烤箱，200度30分鐘，然後用料汁塗在肉的表面，再入烤箱170度10分鐘，表面上色即可。
5樓：職考小奶爸
裡脊好吃的做法參考如下。
軟炸裡脊。準備食材如下：豬裡脊肉250克，麵粉30克，玉公尺澱粉30克，雞蛋1個，色拉油適量，食鹽2克，醬油10克，姜2片，料酒10克。
具體做法如下：將豬裡脊肉切成1釐公尺的厚片，用刀背輕輕拍幾下，再改刀成1釐公尺的長條，將切好的豬肉放入碗中，倒入所有的調料，用手抓勻，醃製30分鐘，中途攪拌一次，使所有的調料融入肉中，沒有水分，這樣可以防止脫漿，將麵糊勾兌均勻（不能太稀），倒入肉中（挑出薑絲），攪拌均勻，鍋中倒入油，7成熱時轉小火，將肉條逐個放入鍋中炸至微黃撈出，油繼續加熱，待9成熱時將肉條再次倒入鍋中，炸至金黃後撈出，淋幹油分即可！
糖醋里脊。準備食材如下：豬裡脊肉300克，青豆30克，麵粉3大勺，雞蛋1個，色拉油1小勺，食鹽5克，雞精2克，水澱粉適量，胡椒粉2克，水1小勺，番茄沙司2湯匙，白醋1湯匙，白糖1湯匙，公尺酒適量，植物油適量。
具體做法如下：裡脊肉洗淨、切適當大小的條，加入少許的鹽和澱粉抓勻，打入一粒雞蛋，用手抓勻（這步驟專業詞稱為：掛糊），鍋中燒熱油，放入掛糊的裡脊肉炸至金黃色，撈起瀝油備用，炒鍋留少許油燒熱，爆香蔥花、薑末，加入適量的清水、生抽、老抽、醋、番茄醬、白糖、料酒、雞精，煮沸（這些調料的量依個人口味自己把控哈^^ 先各少放點，試下味道，缺什麼就添什麼），最後加入炸好的裡脊肉翻炒，用水澱粉勾芡，即可！
6樓：生活小當家小周
豬裡脊肉300克、雞蛋2個、土豆適量、胡蘿蔔適量、黑木耳適量、洋蔥適量、黃瓜適量、紅椒適量。調料：香菜適量、大蔥適量、八角10顆、幹辣椒20支、丁香1小把、花椒1小把、東北大醬2大匙、甜麵醬2大匙、醬油2茶匙、水2大匙、芝麻油1大匙、生粉1大匙、糖1茶匙。
1.準備材料。
2.準備各種大料(洗淨並擦乾水。
3.鍋裡放入適量油、冷油放入除了幹辣椒以外的各種大料，中火慢慢練出香味，再放入幹辣椒，等稍微有一點變黑，起鍋，濾出香料油備用(注意不要焦掉了，可以多做點，炒菜或是涼拌都好用)
4.豬裡脊肉切細絲，放入東北大醬1大匙、甜麵醬1大匙、醬油1茶匙、水1大匙、芝麻油1大匙、雞蛋液2/1個、生粉1大匙。
5.取乙個空碗，放入東北大醬1大匙、甜麵醬1大勺、水1大匙、醬油1茶匙、糖1茶匙拌勻備用。
6.拌勻醃一會。
7.大拉皮用水泡開後滾水燙熟，放入1大匙練好的香料油拌勻備用。
8.餘油炒香調味醬汁。
9.比平時炒菜多一倍的油，放入肉絲過油，五分熟取出，過濾備用。
10.放入肉絲拌炒至熟即可，最後擺盤，吃的時候淋入3大匙的香料油。
7樓：柳笛輕揚
豬裡脊 自定。
生粉和麵粉 一大 勺。
白糖 適量。
雞蛋1 個。
白胡椒粉 適量。
番茄醬適量 勺。
鹽自定 克。
料酒自定 勺。
白芝麻或黑芝麻一勺。
油 適量。白醋 一小勺。
生抽 適量。
糖醋里脊的做法。
1⃣️裡脊絲切條，用刀背拍松肉筋。加入料酒，鹽，白胡椒粉，乙個雞蛋醃20分鐘。
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2⃣️加入生粉和麵粉，加入量至麵糊粘稠可以掛在肉上。
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3⃣️鍋中倒油，5成熱讓入肉，小火炸至定型，撈出，這是第一遍的顏色。
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4⃣️油再熱一點，把肉再放入鍋中炸一遍，我用的菜籽油，顏色略重。
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5⃣️鍋中倒少許油，加入番茄醬，放一勺白糖，一點白醋，一點鹽，加入適量清水，攪勻，家庭做飯量比較隨意，一定要嘗一下料汁，以自己口味增減糖和醋，最後放入炸好的肉，拌勻。
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6⃣️出鍋裝盤，可根據自己口味放黑芝麻或白芝麻，小蔥。
請點選輸入**描述。
小貼士家庭做飯量比較隨意，一定要嘗一下料汁，或者先把料在碗裡調好，以自己口味增減糖和醋的用量。
紅燒裡脊肉的做法
8樓：熱愛生活的小斌
紅燒裡脊肉的做法如下：主料：裡脊肉500g。
輔料：食鹽適量，醬油適量，八角適量，調和油適量，元貞糖適量，香葉適量。
1、裡脊肉切片。
2、把肉拍松。
3、碗裡打2個雞蛋並加入生粉，攪拌均勻。
4、肉放雞蛋液裡粘一下。
5、把掛上雞蛋液的裡脊肉放油鍋裡炸。
6、炸成型，放盆子裡。
7、鍋裡放水、醬油、糖、香葉、八角煮。
8、放裡脊肉，蓋蓋子燒15分鐘，收汁了撒上蔥花就可以出鍋了。
紅燒裡脊肉的做法 紅燒裡脊肉怎麼做
9樓：生活寶典
1、裡脊肉150克、油適量、鹽少許、味精少許、白糖少許、生粉適量、胡椒粉少許、香油少許、蜂蜜少量、冰糖少許。
2、做法：裡脊肉切成條，加入鹽，味精，白糖，胡椒粉，香油少許，生粉適量，攪拌均勻靜置十幾分鍾。
3、鍋燒熱倒入適量油，燒熱後把肉條一條條放入鍋裡，中小火炸至變色。把油燒熱再炸第二遍，這樣肉會外焦裡嫩。另起鍋燒熱少許油，加冰糖熬化，放入肉條，加少許蜂蜜翻炒。
裡脊怎麼做最好吃
10樓：網友
焦溜肉段。[原料]：豬裡脊，洋蔥半個，青椒1-2個，胡蘿蔔1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，植物油少許，生抽少許，鹽少許，料酒少許，澱粉少許，雞蛋1-2個，老抽少許，醋少許，糖少許。
步驟一，把所有準備好的配料放在一旁備用。
步驟二，將豬裡脊全部切成段，放入碗中醃製，再在碗中加入鹽、生抽、料酒，然後按摩豬肉，待放好後，就放在一旁靜置11分鐘左右。
步驟三，等肉醃好後再去準備其他配料，將青椒，洋蔥，胡蘿蔔全部切成片，蔥，蒜全部切成末。
步驟四，將水、老抽、生抽糖和醋放進碗裡，所有的配料都是適量的，然後取出澱粉，放進碗裡，開始攪拌。
步驟五，將煮好的調料放入鍋中，加入狗狗弄好的蔥薑蒜末，下鍋後可將這碗調料放一邊備用，但要等著用到這碗調料時要攪拌一下，因為不動了澱粉會沉到底部。
步驟六，將醃過的肉放入澱粉和雞蛋，然後要將肉均勻地包上澱粉和雞蛋，弄勻。
步驟七，拿出乙隻油鍋，在油鍋裡放入油，把油燒熱，然後可以把煮好的肉全部放進油鍋裡炸，要一塊一塊的放，放的時候用筷子攪一下。
步驟八，將肉炸至金黃即可撈出，用一張廚房用紙將多餘的油濾去。
步驟九，再把肉放到鍋裡炸一邊，這樣口感更好。
步驟十，在鍋裡放一點油，然後把切好的青椒，胡蘿蔔和洋蔥一起炒勻。
步驟十一，然後將勾芡後的調料倒入鍋內炒勻。
步驟十二，將炸好的肉放入鍋內炒香，要使肉均勻地裹上醬汁，就**將炒勻，即可出鍋，這道焦溜肉段就完成了！
11樓：村意
大約3個人分量的裡脊肉，外酥裡嫩搭配特騰騰的公尺飯，一人就吃光了。
12樓：雙龍美食教做菜
裡脊肉這麼做甜中有鹹，口感香甜酥脆。
裡脊肉怎麼燒?
13樓：ccc菜辣椒
主料：豬裡脊肉600克；
輔料：鴨蛋120克，小麥麵粉100克；
調料：料酒25克、醬油50克、白砂糖15克、鹽5克、味精2克、植物油80克；
製作步驟：1、將豬裡脊肉洗淨，切成形似玉蘭片似的大片，放入碗中，加料酒、醬油醃5分鐘；
2、將豬裡脊肉片放在竹墊上，晾乾水汽；
3、將鴨蛋磕入碗內打散，加入麵粉，攪成蛋粉糊；
4、將醃好的豬裡脊肉片掛糊；
5、將鍋置於旺火上，放入植物油，燒至八成熱，投入掛好糊的豬裡脊肉片炸至深黃色，撈出，瀝淨油備用；
6、另取一鍋置旺火上，依次放入炸好的豬裡脊肉片、料酒、醬油、白糖、植物油、高湯500克；
7、燒沸後改用小火燉至肉酥，撒上精鹽和味精即可。
千層蛋糕搞幾層會比較好看一點？
千層蛋糕想好看一點，富有層次感，讓人看了有食慾，最好是到層為好，具有一定的視覺衝擊力。千層蛋糕搞幾層好看，一般來說一層兩層都挺好看的，超過三層就不太好看了，看你自己個人的興趣愛好選擇。一般蛋糕弄個三層是比較好悔歲轎看的，結婚蛋糕應該有講究的吧，比雀梁如六層 大順 或層 長長久久 以上是我亂猜的，具體...
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