1樓：今天退休了嗎
在做烘培的時候一定要注意手法，一定要學習一些經驗，然後要買一些好的原材料，要買一些新鮮動物奶油，買一些新鮮的土雞蛋，然後也可以買一些工具，可以買一些模具，也可以買一些攪拌器，也可以買打蛋器，在做的時候一定要把雞蛋和麵粉打出泡沫，這樣做出來的蛋糕比較鬆軟。一般新手通常會比較生疏，所以可以做一些簡單的蛋糕，也可以做蛋撻。
2樓：淨帶
在做烘培的時候，首先一定要選擇高階的學校，然後一定要選擇製作的原材料，一定要買一些好看的模具，然後一定要買攪拌器，最好要選擇一些量杯，然後也要買一些土雞蛋，要用攪拌器打出泡沫，這樣不管做什麼都會比較好吃，口感也會比較嫩。可以選擇做蛋撻，也可以選擇做三明治，可以做一些比較簡單的爆漿蛋糕。
3樓：安徽新東方烹飪學校
怎麼學做烘焙。
建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解得更多。
4樓：放手的田園
新手應該努力掌握烘焙的相關知識，需要的材料，掌握烘焙的火候；新手做烤麵包，華夫餅，烤蛋糕，等都是比較不錯的。
5樓：西紅學姐
可以選擇報一個興趣班，或者是可以選擇去一些技校學習烘焙，可以選擇做蛋糕，或者是可以選擇做提拉米蘇，還可以選擇做抹茶曲奇餅乾。
6樓：甜更越
應該多看一些書籍，在網上學習一些教學**，再進行操作；可以先嚐試做蛋糕胚，做的時候一定要注意順序，注意比例，注意烤箱溫度烤制時間。
7樓：雲南新東方烹飪學校
新手的話就不要嘗試太難的了，可以做點簡單的小餅乾、烤麵包、小糕點之類的，如果你考慮以後要從事烘焙行業，那建議你找個專業的培訓學校學習。
什麼人適合做烘焙的
8樓：理財小能手康娃
做烘焙的人就是性格比較穩，然後時間也比較充裕的閒散人員。
9樓：長沙新東方小哥
這個是沒有年齡限制的呀，只要你感興趣 隨時都可以去學的，所以不要擔憂年齡的問題。
西點師這個職業很受歡迎的，西點師不光是可以創業還是就職工作，在行業內都是比較缺乏的。小到一個小小蛋糕店，大到一個五星級餐廳，都能夠見到西點師的身影，所以學習西點，掌握這門技術還是非常重要的，從大的來說你可以一輩子擁有一門技術，學會一門藝術，不愁掙錢。從小的來說，你可以填飽自己的肚子，所以說學習西點還是很好的哦~
10樓：皆無皆有
首先是要對做烘焙愛好感興趣的人，擅於製作，心靈手巧，喜歡烘焙的人。
11樓：廣州優美西點烘焙學校
1.喜歡吃這方面的人，如果不懂做什麼行業其實做烘焙挺好的。
12樓：合肥歐米奇西點學院
對烘焙感興趣的人。
原因花時間研究烘焙技術的人。
有行業就業需求和創業需求的人。
新手小白該怎麼做烘焙？做什麼烘焙比較好？
13樓：飛燕文綜院
烘焙初學者一般都是會從最容易的餅乾下手。餅乾非常好的一點便是通過率很高，只需調節好家用烤箱的溫度和時間，取得成功冒著香味的餅乾總是能讓初學者信心十足。從把握簡易的基本上原材料的運用，漸漸地觸碰打發黃油、打發雞蛋、打發淡奶油等！
常見烘焙原材料轉換也是務必學好的，大勺子，精準地稱重原材料，粉類篩粉、分離蛋白雞蛋黃，學好運用打蛋機等。小提議：初學者入個好一點的打蛋機，深層次量變大再用麵包機。
14樓：撲苒悠水身
我覺得首先可以購買一臺比較好的烤箱來幫助你做烘培，其次一定要掌握好調料的一個新增的量；我覺得首先從做蛋撻來起步就是比較好的。
15樓：小長學姐
做烘焙的時候可以首先學習一些簡單的，比如說製作蛋撻製作草莓蛋糕。製作蛋撻是最好的，而且非常的方便，也沒有任何的難都知道，過程非常的簡單。
新手入門烘焙做什麼比較好
16樓：天堂聖魂丶拆徥
如果是興趣愛好的，建議學習餅乾。
1、裝置比較少，只需要普通烤爐就可以了。
2、工具比較少，只需要裱花袋，裱花嘴（根據產品形狀而定）
3、工藝比較簡單，黃油和糖粉混合到半發，再根據需要的口味加入（咖啡、可可粉等）
其次可以考慮蛋糕。
1、重油蛋糕的工藝類似於餅乾，只是烘烤需要一定的技巧，確保蛋糕的膨脹。
2、清蛋糕（海綿蛋糕、戚風蛋糕）
需要增加打蛋機，對於蛋清的打法控制（避免消泡），操作過程的時間掌控都很重要。
而且做完的清蛋糕是不是還要考慮裱花，這樣的技術含量，配品的工具也要增加不少。
最後是麵包。
1、麵包的整個生產是個物理化學反應。
2、隨著氣溫、空間溼度不同影響著這個打面時的配方，時間，速度。
3、整形也需要多次練習，包餡、形狀、排氣。
4、醒發和烘烤更是關鍵，醒發程度和烘烤溫度時間的把控。
俗話說麵包是三分做，七分烤。
5、相對而言裝置的要求也是最高的。
希望能夠幫助到你。
17樓：帶檔滑行
有很多人都將烘焙作為自己的興趣愛好，不僅可以消遣時間，而且也是一種非常常見的一種技能，在掌握之後，不僅可以製作出美味的糕點，而且也可以因此發家致富。如果是新手，就應該掌握烘焙的相關情況，瞭解所需的材料，然後再加以準備，可以製作出烤餅乾，烤蛋糕以及烤麵包，當然，比較美味的華夫餅也是非常值得選擇的。
一、所需材料。
所需要的材料就包括一些粉類材料，奶油、糖以及油，這裡所使用到的油也並不是日常生活中的食用油，在選擇粉類材料時，就可以選擇麵粉，這也是需要區分低筋中筋以及高筋的重要的指標，也就是蛋白質含量，這樣所做出來的麵包不僅口感蓬鬆，而且也非常耐嚼。烘焙中所使用到的油就是黃油和玉米油，像無鹽黃油就是非常重要的首選。一般情況下，玉米油在製作吐司時，用到的比較多。
二、相關烘焙。
對於一些烘焙新手而言，華夫餅就非常的常見，而且也紅遍全世界，關於這一美食的製作方式也有兩種，也就是麵糰以及麵糊，不管是哪種，操作起來都非常簡單，製作出來也非常美味。在選擇模具時，就需要選擇華夫餅專用的模具，也可以利用這一模具製作土豆餅以及蔬菜餅。準備好相關材料之後，就可以將麵糊、雞蛋以及其他材料進行操作，再放到模具上。
三、注意事項。
有許多新手在烘焙的過程中想要打發奶油，但是卻沒有掌握正確的方式，導致最後的口感受到了較大的影響。有一些專業人士表示，如果需要打發奶油，最好是在低溫的情況下，可以將奶油放在冰箱中冷藏一晚再進行操作，如果是在夏天，就可以在容器下放一盆冰水進行降溫。一般打到五分發的奶油是有紋路的，非常適合製作慕斯。
學西餐還是烘焙？哪個比較好
對於許多想投身餐飲行業來說，選擇做西餐廚師還是做麵包烘焙師是一個大家都比較關心的問題，因為許多人並不瞭解西餐廚師和麵包烘焙師對於自己來說哪個職業更適合自己。因為不瞭解，所以在選擇前需要對這兩個職業進行一些認識，那麼西餐廚師跟麵包烘焙師哪個職業前景更好呢？其實，無論是西餐廚師還是麵包烘焙師，都是近年來...
現在比較好的烘焙培訓學校有哪些，全國最好的烘焙培訓學校排名？
1 港焙西點蛋糕學校 港焙國際西點學校 一家技術研發 烘焙培訓 開店指導為一體的培訓機構，主要培訓專案有西點 烘焙 蛋糕 咖啡 奶茶 甜品等。情境化教學，專業的硬體裝置，經驗豐富的名師教學，店鋪式培訓和實踐操作，全面的售後服務支援。2 王森西點蛋糕學校 王森西點蛋糕學校一直致力於西點培訓 咖啡師培訓...
上海學烘焙的專業學校哪家好，上海口碑比較好烘焙學校
挑選烘培學校需要注意以下幾點 第一 學校的師資力量，一定要看這個學校是否正規，師資力量到底怎麼樣。第二 學校的教學工具，烘焙這門技術是依託工具機器來實現的，掌握高質量的烘焙能夠幫助我們在學習和後面的工作事業中事半功倍。第三 學習的實際操作，烘焙是一項需要動手的技術，實操佔比多比較好 當地肯定有很多烘...