飯店的香辣肉絲，為什麼比家裡炒的要好吃一些？

1樓：昕昕學姐

因為飯店裡的製作方法和家裡的制擾吵作方法是昌棚完全不一樣的，飯店裡的香辣肉絲在製作之前要先醃製一天，這樣會讓肉絲更入味，吃起來的口感會比家裡做的更好耐李則。

2樓：自己滴定

是因為飯店裡面的香辣肉絲，可能是他們用的油比較特殊，雹團而且飯店裡面他們每天都在專門做這個香辣肉絲，所以做出來的瞎殲要比磨肆衝家裡面的好吃。

3樓：愛仕達各色

因為在飯店裡面製作的時候，裡面就會加入很多的調味品，而且火候也要比較高，做出來的味道就比較好吃。

4樓：安妮的心動錄目

因為飯店的人都是一些專業的，生活中也會有乙個很好的調料比例，所以吃起來就會特別的好吃。

哪些食物乾爽嫩滑，香辣入味，和飯店炒的乙個樣呢？

5樓：可樂

西紅柿炒雞蛋，手撕包菜，清炒西蘭花，香菇油菜，可碰襪樂雞翅，這些食物和飯店製作冊鄭出來的口感與味道都是完全一樣州吵頌的。

6樓：踏敵

小雞燉蘑菇，小蔥拌豆腐，糖醋排骨，糖醋伏知裡脊，燉羊肉，這些食物在家裡製作的味道可能會比在飯搭廳核店製作的味道更好，而且分量也會更多一些，所以還是比較知掘適合在家裡去做，味道也更香。

7樓：彭沙卡拉卡

辣子雞丁，水煮肉片，炒豬肝，這些食物香辣入味非常的好吃。

飯店炒的魚香肉絲，為何能那麼好吃？秘訣究竟是什麼？

8樓：如意廚娘

飯店炒的魚香肉絲，為何能那麼好吃？秘決是魚香汁！

魚香肉絲】<>

魚香肉絲。準備食材：豬肋條一塊，青椒，胡蘿蔔適量。

魚香肉絲的食材很簡單，調味料也不復雜，澱粉，鹽，陳醋，白糖適量，提前準備好，缺一不可喲！

開始操作：步驟一：豬肋條切大片，改刀切絲，放鹽，胡椒粉，料酒，醃製十分鐘。

步驟二：尖辣椒從中間橫切一刀，剖成兩半，用刀刮淨辣筋，能吃辣的就不用颳了，因為家裡有孩子吃所以就刮掉辣筋，改刀切成絲，胡蘿蔔切成三段，分別改刀切成片，再改刀成絲，木耳提前用涼水泡發，把泡好的木耳控淨水分，去蒂切絲備用。

步驟三：現在是最重要的一步，要來調乙個萬能魚香汁，這個萬能魚香汁只要是魚香口味的菜都可以用，並且能完成得特別成功，陳醋是魚香汁的主角，放四勺，然後是白糖，放三勺，不要覺的三勺糖多，放夠味道才正宗！再放二勺生抽，一勺澱料，攪拌均勻備用！

步驟四：起鍋燒油，油熱下入辣椒絲，胡蘿蔔絲，木耳絲煸炒，火不要太大，炒至三絲變軟。

魚香肉絲。放入肉絲，加入調好的料汁，下料汁時要重新攪拌一下，防止澱粉沉澱，輕輕晃動鍋，讓湯汁均勻的裹在肉絲上，撒適量鹽，翻動一下，出鍋！

做好的魚香肉絲香味四溢，色澤鮮豔，看著就非常有食慾，吃起來香滑可口，鮮嫩多汁，特別是配公尺飯，根本一囗一口停不下來，**？吃夠了再說吧！

魚香肉絲。這道菜也是媽媽最中意一道菜，不僅能適合老人的口感，還營養豐富，可以無負擔的多吃，不用擔心，高糖高脂肪！

好了，試著做一做吧，如果好吃記得來找我，我是喜歡吃，願意做的如意廚娘！願意和你分享美食的喜悅！

9樓：鹹聊

飯店的大廚要麼是受過專業訓練的，要麼是經驗豐富的廚子，他們做菜都有自己的風格和配方，所以做出來的比我們日常的要好吃。

10樓：天才人物我無敵

首先我們準備豬肉切成細絲，放入碗中，加入蛋清加入適量的澱粉，抓拌均勻，然後再進行炒制，這一步是非常關鍵的，能夠讓肉絲特別嫩滑，吃起來也會特別好吃。

11樓：撿心事的兔子

秘訣是先醃製肉絲。將肉絲加料酒、生抽、雞蛋和澱粉抓揉均勻；接著鍋中下薑絲、蒜末、肉絲滑炒，炒散後放入胡蘿蔔絲，加入香醋、白糖、生抽和鹽，大火炒勻後即可出鍋。