夏天吃羊肉會有哪些好處呢?清燉羊肉湯在家該如何自制?

2025-03-19 10:10:23 字數 2557 閱讀 1924

1樓:芝芝說天下

秋冬季節燉羊肉湯,就用這作法,用材少味兒香,湯新鮮豬肉香沒羶味。降霜以後北方地區初秋更為乾燥了,還沒有立冬,就遲早手腳冰冷了,會為渡過冬天做準備了。早晨孩子上學後,順路去農貿市場購買了一塊羊肉,兩根羊排,煲一鍋暖身養胃的羊肉湯秋補一下。

每一年秋冬季節,羊肉湯是我家飯桌上免不了的茶湯,羊肉是保暖防寒保暖的優選原材料,農貿市場賣羊肉的貨攤,一到天氣冷就行得不得了。

清燉羊肉湯的家常做法,湯鮮美濃,並輪渣沒逗並有羶味,羊肉酥爛營養成分足。羊肉湯我們家喜愛清燉,儘可能的除開姜蒜,沒放一切填充料,維持食材自身的營養成分不被皮懷,煲出的料汁原生態,通道臘指悄鮮美沒有羶味。好多人煲羊肉湯,熱情況下喝還能夠,如果涼了不但表層浮著一層乳白色的植物油脂,喝起來還尤其羶氣,無法通道。

怎麼才能做到用最小的調味品,煲出一鍋鮮香美味可口的羊肉湯呢?今天雨媽就給分享給大家,清燉羊肉湯的家常做法,流程一定要仔細看哦。

羊肉560克,羊排3根,羊血1塊,白芍1片,薑片1塊,大蔥1根,香萊1棵,白胡椒粉1勺,鹽1勺子,清水適當。

準備好常用的食物,我就用了羊肉、羊排、羊血,有羊肉的還可以放些,調味料越少越好。把羊肉和羊排泡浸一會,泡去鮮血,不斷多次清洗乾淨汙跡。用剁骨刀子羊排剁碎一小塊,羊肉切成塊狀,擺盤預留。

薑片用花刀拍扁,鍋中放進切完的羊肉和羊排,加清水未過羊肉,全過程不用蓋子,走紅煮至燒開,不用蓋子能夠消散羊肉的羶味。

水開後再次煮七八分鐘,煮出羊肉和羊排的血沫,熄火撈起來。用開水把羊肉和羊排,再度清洗乾淨,血沫所有清洗乾淨,瀝乾水分。把洗乾淨的羊肉和羊排放進鍋中,生薑片、蔥結、白芍一起下鍋,加滿清水,水流量可以加到羊肉的2倍多,熬煮的過程中會揮發。

走紅煮至燃燒後,一直維持燃燒情況煮40min,石鍋全過程開了鍋,不必加外蓋,維持燒開煮羊肉的茶湯,通過碰撞後,煲出的料汁濃白並沒有羶味。把羊血切割成小塊,泡涼水清洗預留。走紅燒開40min之後,轉文火蓋上外蓋,再燒煮20min。

開啟蓋子,把清洗的羊血放進鍋中,蓋上蓋子燒煮10min,熄火。新增食用鹽、白胡椒粉,攪拌調料,把香萊清洗切完。把羊肉湯盛入圓碗裡,新增香菜葉翻拌,就還可以享有美味可口,偷偷告訴你,羊肉湯和烤牌是最佳搭檔。

2樓:番茄味雞腿堡

可以補充營養,補充蛋白肆老禪逗質,讓身體更裂襲公升加的健康一些,將羊肉切成小塊,放入水中浸泡一段時間,可以放入熱水中焯一下,然後在鍋中加入水,加入羊肉,加入蔥,熬煮一段時間。

3樓:久原學長

夏天吃羊肉能夠起到滋補身體的作用,尤其是冬天手腳冰涼的人可以多吃點羊肉,基雀友清燉羊肉湯很好做,羊搏槐肉焯水後放入砂鍋裡燉,大概要燉3個小時,湯色變成白歲李色,起鍋前放點鹽和胡椒粉就可以了。

4樓:曉丹學姐

能夠促廳賀進消化,能夠補充腸胃,扮旁派能夠舒緩經絡,能夠補充蛋白質,能夠補充營養。製作方式就是塑料香香羊肉清洗乾淨,然後起鍋燒水去除啟嫌羊肉的血沫,然後將羊肉放入鍋中,依次不斷的撇清水上的浮沫,最後再放入一些調料就可以。

夏天吃羊肉有哪些好處

5樓:乾萊資訊諮詢

夏天吃羊肉有暖胃生津、溫陽散寒 、增強體質的功效。

1,暖胃生津。

夏天氣候炎熱,人們常吃冷飲吹空調,易導致脾胃受寒,加之夏天人體大量排汗,使體液丟失,易耗氣傷津,夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。

2,溫陽散寒。

黃帝內經》說,「春夏養陽,秋冬養陰」。體質虛寒的人夏季宜多吃溫陽的食物。羊肉味甘、性溫,夏天適量吃羊肉,可溫熱身體,祛除寒氣。

3,增強體質。

羊肉有補中益氣的功效,可助元陽、補精血、益勞損。夏天適量吃羊肉對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。

冬天吃羊肉湯的好處

6樓:網友

羊肉湯的功效:

1、強健畝公升枝筋骨:羊肉中富含鈣、鎂、磷等礦物質,可以強健筋骨,為機體肌肉和骨骼的合成提供原料。

2、暖身驅寒:羊肉性溫,屬於笑纖熱性食物,入腎經。加入性質溫熱的辛香調味料,驅寒作用更好,天氣寒涼時食用效果更佳。

3、促進迅敏乳汁分泌:羊肉中富含蛋白質,可促進乳汁的合成和分泌,為產婦補充營養,並促進寶寶的生長發育。

夏天吃羊肉的好處有哪些?

7樓:尚也兮

夏天吃容易上火,體質偏陽虛的人可以吃。

夏天羊肉加什麼燉湯最好脾胃 夏天怎樣燉羊肉好吃

8樓:吃不胖的小劉

<>1、紅燒羊肉燉蘿蔔。

2、原料:羊肉、白蘿蔔、紅棗、生薑、蔥白、幹辣椒、八角、大蒜、小茴香、香葉、桂皮、冰糖、陳皮、料酒、生抽、老抽。

3、羊肉剁成麻將塊放入開水裡,加入適量凱彎料酒、蔥白、八角汆燙幾分鐘,撈出洗淨血水;

4、鍋里加稿孫枝少許油,放入生薑、蔥白、幹辣椒、八角、大蒜、小茴香、香葉、桂皮、冰糖、小火炒香;

5、加入瀝乾水份的羊排煸炒,噴入少許料酒;

6、加入陳皮、適量生抽、老抽繼續煸炒上色;

7、一次性加入稍稍漫過羊排的開水,轉大火鍵敏煮開;

8、將鍋內所有材料轉入慢燉鍋,燉1-2個小時,放入去皮切塊的蘿蔔、泡發的紅棗、適量鹽繼續燉至酥爛即可。

夏天吃羊肉有哪些好處

羊肉多吃了有什麼好處?夏天吃羊肉有暖胃生津 溫陽散寒 增強體質的功效。1,暖胃生津 夏天氣候炎熱,人們常吃冷飲吹空調,易導致脾胃受寒,加之夏天人體大量排汗,使體液丟失,易耗氣傷津,夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。2,溫陽散寒 黃帝內經 說,春夏養陽,秋冬養陰 體質虛寒的人夏季宜多吃溫陽的食物。羊肉味甘 ...

夏天吃羊肉的好處有哪些,夏天吃羊肉對身體有什麼好處和壞處?

夏天吃容易上火,體質偏陽虛的人可以吃。夏天吃羊肉對身體有什麼好處和壞處?夏天羊肉要少吃,因為羊肉屬熱性食品 肉類食品都應儘量少吃,雞肉是不錯的選擇 素食是最佳選擇 在冬春交替的季節裡,北方室內的暖氣仍然很熱,所以,首先要保持室內環境的溼潤,而且室溫以稍涼為好,不僅可以化解身體中的過多陽氣,而且和室外...

冬天吃羊肉有哪些好處呢?冬天吃羊肉有什麼好處?

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