1樓：我的貓咪打呼嚕
食療」和「藥膳」兩個概念經常被人們所混淆，兩者既有區別，又有聯絡。 「食胡老療」是研究養身保健，防病治病，延年益壽的一門學科，「食療」是不加藥物，「藥膳」是食物加藥物，是一種含有藥物成分的膳食，使苦口的藥物，變成美味的佳餚。「藥膳」是在傳統「食療」的基礎上，進一步將食物與藥物相結合，運用傳統的飲食烹調技術和現代加工方法，製成的色、香、味、形俱佳，具有養身防病，****和益壽延年的功效。
藥膳」包括：藥菜、藥粥、藥酒、藥茶等。嚴格地宴握說，「藥膳」屬於藥物劑型之一，只是這種劑型形式多樣，品種不一，按功能分類，可分為：
益氣健脾，補血養營，氣血雙補，滋陰生津，助陽補腎， 安神益智，開胃消食，溫裡散寒，理氣止痛，活血化瘀， 平肝熄風，解表散邪，祛痰止咳，清熱解毒，祛風除溼， 利水退腫，潤腸通便等等。
藥膳」是在食療學的基礎上發展起來的，可以說是「藥療」加「食療」，因此有「藥膳食療學」之稱。「藥膳食療學」的歷史經歷了乙個從無到有，由簡到繁的發展過程，是一門既古老而又新興的臨床實用學晌做慶科，頗得國內外各界人士的青睞。
無論是「食療」還是「藥膳」，其目的都在於保健養身，其根本宗旨就是要平衡膳食，均衡營養。所以在日常的飲食上，一定不能挑食，才能達到良好的效果。
2樓：伴緣意
原材料不同的嗯 所以說口感 也是會有差異的呢。
食療藥膳的功效
3樓：健康小馬甲
食療藥膳的功效，藥膳是中藥與食物根據中醫方劑理論組合而成的特殊食品。它由藥物、食物、調料部分組成，其組合依據為「藥食同源」。中藥與食物可以而且必須根據中醫方劑理論來組合。
1、藥膳是中藥與食物根據中醫方劑理論組合而成的特殊食品。
它由藥物、食物、調料部分組成，其組合依據為「藥食同源」。食品也具有四氣、五味的藥物效能以及歸經的藥物功能。
2、藥膳是具有**功效和營養作用雙重功能的特殊食品。
它既含有人體代謝所必需的種種營養成分，又含有扶正固體、養生健身、防病治病的藥性。
3、藥膳的加工是傳統的食物烹調技術和中藥炮製技術完美的結合。
藥膳的加工烹調除了食品加工的基本要求(色、香、味、形、質)外，還必須依照藥膳的具體功效，對入膳的藥物按照中藥炮製技術進行特殊的製作，當然還必須兼顧可食性和藥用性。
從藥膳的特點，我們可以知道藥膳的功效是營養、治病、強身。
1、營養作用。
食品的營養作用是眾所周知的常識。藥膳中除食品外，許多補藥也具有人體所需的營養素。如人參中含有揮發油、糖類、膽鹼、煙酸、葉酸、維生素b。
等；當歸中含有亞葉酸、煙酸、蔗糖、b一谷甾醇、維生素b、，等成分。常用的藥膳膳方是由補藥、補品組成的，因此對人體具有豐富的營養作用。
2、治病作用。藥膳只要使用得當，就能**人體所患的。相應疾病。
當然，由於藥膳必須符合日常膳食中的色、香、味、形、質的基本要求，因此就不可能像中藥那樣組成方劑，也就不可能具有某些中藥方劑那樣的**效果和廣泛的**範圍。藥膳的**作用一般是一定範圍內的**功效或輔助**功效二如遇急性疾患或嚴重疾病，患者還是應該去醫院**。
3、強身作用。藥膳最廣泛、最突出的功效
人體的強身作用(扶正固本、補氣血陰陽之虛、補五臟之虛)。這就是人們通常所說的：有病治病，有虛補虛，無病無虛強身。
現代藥理研究證明，一些補藥、補品，如人參、黃芪、蟲草、甲魚、無花果等，或能增強機體免疫功能，或可改善、增強心肺、造血功能，或能增強白細胞吞噬功能，或可延長細胞壽命、調節和平衡機體代謝，具有不同程度的養生健身及延年益壽的作用。
請問什麼是膳食？
4樓：小白談旅行
膳食是指日常吃的飯和菜。中國居民膳食指南》中明確告訴大家每天必需的幾大類食物：穀類及薯類、動物性食物、豆類和堅果、蔬菜、水果和菇菌稿老遊海藻類、純能量食物。
具體分類：1、穀類及薯類：穀類包括公尺、面、粗雜糧及製品，薯類如番薯等。
2、動物性食物：包括禽、魚、肉、奶、蛋等。
3、豆類和堅果：包括大豆類、大豆製品及花生、核桃、杏仁等堅果類。
4、蔬菜、水果和菇菌海藻類。
5、純能量食物，包括動植物油、食用糖和酒類。
每一大類含橡食物中的品種都多種多樣，可以在同一類中進行互換，比如肉類，可以今天吃海魚和豬肉，明天吃兔肉、鴨肉，後天吃淡水魚、雞肉，這樣既鍵銷可滿足營養的需要，又可以讓飲食豐富多彩。
膳食是什麼？
5樓：天蠍憶晨曦
膳食是指日常吃的飯和菜。
中國居民膳食指南》
中明確告訴大家每天必需的幾大類薯知食物：穀類及薯類、動物性食物、豆類和堅果、蔬數散消菜、水果和掘銷菇菌海藻類、純能量食物。
6樓：網友
膳食一般指的是日常飯食，目前大部分網上的說的膳食只是一種包裝，讓人覺得高大上，好聽，專業叢迅而已。畢竟說平常吃的東西你也不感興趣滲殲此啊改配。
膳食指的是什麼東西？
7樓：
您好，親親膳食指的吃的飯和菜。《中國居民膳食指南》中明確告訴大家每天必需的幾大類食物：穀類及薯類、動物性食物、豆類和堅果、蔬菜、水果和菇菌海藻類、純能量食物。
具體分類虛吵枯：1、穀類及薯類：碰橋穀類包括公尺、面、粗雜糧及製品，薯類如番薯等。
2、動物性食物：包括禽、魚、肉、奶、蛋等。3、豆類和堅果：
包括大豆類、大豆製品及花生、核桃、杏仁等堅果類。4、蔬菜、水果和菇菌海藻類。5、純能量食物差洞，包括動植物油。
希望我的對您有用哦～
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