一衝動買了個烤箱，還需要配點什麼烘焙工具
1樓：血皇的故事
這個比較多，概括起來就是。
1，電子稱： 烘焙不同於中餐，烘焙更著重於量的精準。在新手剛入門的時候更是建議不要靠感覺來隨意改動方子裡的量的，嚴格按照方子來，不然失敗的可能性很大。
挑乙個能單位轉換的，別手動算，算幾回就崩潰了。去皮功能也得有。
2，打蛋器：電動&手動。打發蛋白、蛋黃、黃油，忌廉，都不是手動打蛋器一時半會打的出來的。市面上一般的打蛋器即可，不用買過大功率的。
3，刮刀：矽膠或者橡皮，刀面能把打蛋盆邊上的原料刮一起，別的工具代替不了，不能湊合。
4，篩子：可用豆漿機自帶的篩子，也可另買。主要是原料裡有面粉，泡打粉等粉類時候，過篩後能避免結小塊，使成品更細膩。
或者做提拉公尺蘇一類的蛋糕時，最後需要篩入可可粉糖粉的，也必須要用到的。
5，量勺&量杯：量勺一般都是一把掛5個，1ml，，5ml，，15ml。
量杯，買個矽膠的，除了能盛水外，還容易倒麵糊。
6，打蛋盆：建議入手兩個，有的時候蛋白和蛋黃會分開處理。而且建議買底部是圓滑的，不是圓柱狀。宜家的打蛋盆好用。別買小。
7，油刷：矽膠的即可，毛刷會容易掉毛，不好使。可用來刷油，刷蛋液等。
8，矽膠碗：在做烘焙前需要稱量好每一樣原材料，而不是用一樣再稱量下一樣，那麼久需要一些容器來盛放，買5個左右吧，也可用玻璃或其他材質。
9，裱花袋&裱花嘴：做蛋糕裱花和曲奇時需要。
10，錫紙&烘焙紙。
11，6寸或8寸活底蛋糕模。
還有一些經常會出現在買烤箱的贈品裡的，如耐高溫手套，烤盤手柄，冷卻架，烤盤（可再買乙個8寸的)
小型烤箱正確使用方法
2樓：向陽
導語：在過年過節的時候烤箱是我們經常烹飪的工具，但是，還是有不少人不懂烤箱的用法，下面就由我為大家簡單介紹一下小型烤箱的正確使用方法，大家一起去了解一下吧！
1.用電安全是非常重要的，所以在使用之前，需要將烤箱應該保持乾燥和通風，和在使用時需要在沒有煤氣的地方。
2.烤箱在使用前是需要預熱的，還要根據需要烹飪的食材進行不同需要的。溫度。
時間中可根據預熱時間來估計預熱溫度。如烘烤一些水銷跡跡分多的食物可選高一些的預熱溫度，時間控制在15分鐘內左右。如烘烤水分少的食預熱溫度可選擇低一點，時間也相應縮短一點。
3.因為不同的食材吸取的熱能也不一樣，所以我們在選擇烹飪的時間也是不同的，要是用花生瓜州滲子芝麻等吸收能力少公升溫快烘烤虧並時間可短一些，並注意經常攪拌，以便烘烤均勻。而像麵包餅乾之類吸收能力多些公升溫速度慢一些烘烤時間可適當延長。
4.在使用結束後，烤箱在停電後的3分鐘內，烤箱中的遠紅外線還是存在的，在不斷的反射，熟練地利用好餘熱溫度不但可省電還可烤出美味的食物。
第一步：在使用結束之後要先將電源插座拔掉，在將烤箱自然的冷卻。
第二步：清洗烤箱的內外壁，需要使用幹抹布擦拭，要是內壁的油汙很重的話，就可以用一些少點的洗潔精，記得千萬不要讓烤箱潮溼將水滴到烤箱，不然很容易造成烤箱故障。
第三步：在每一次使用結束之後需要及時清洗烤架和烤盤，這樣可以保證長時間使用導致生鏽的問題。清洗時完全可以取出後用清水或加有洗潔精的水清洗，清洗完畢晾乾後再放回烤箱。
第四步：烤箱的加熱管也是需要清洗的，因為在烤箱烹飪的時候油都會粘在加熱管表面，如果不及時清洗，就會積成油垢，不僅影響加熱管加熱效率，還會在加熱時散發出異味。
問一些物理解題的方法。謝謝幫忙。急
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