1樓：匿名使用者
樓主，要注意你是用什麼煮了。用白水煮的話，那麼最好就不剝殼，因為煮出耐槐來之後會有很清香的味道在裡面，營養不流失，另昌咐友外是簡祥方便攜帶。如果是肉湯或者雞湯，魚湯之類的話，最好就是剝殼了，一是衛生，二是裡面的營養不會流失，就算流失也在湯裡面。
栗子為什麼這麼難去殼？
2樓：教育小百科達人
因為外皮緊，裡面的果實飽滿導致的難去皮。
很多丹東人買板栗時，都會去捏捏栗子肚。因為，如果栗肚略有彈性證明其顆粒堅實，一般果肉豐滿；如捏起來較硬則為陳年栗子，若有空殼感表明果肉已經乾癟。
選購時，應挑個頭飽滿顏色發亮的。表面光亮、顏色很深的是陳年栗子，不宜購買；顏色較淺、不太光澤的是新鮮栗子，其尾部絨毛較多，可放心購買。
怎麼剝栗子殼和皮？
3樓：土兜
第一種：將生板栗剪乙個小口，放入微波爐高溫烘烤一分鐘取出，直接剝殼。
第二種：將生板栗浸泡在燒開的淡鹽水裡五分鐘，這樣不僅板栗殼好剝，就連裡面的皮也好剝。
第三種：將生板栗放進冰箱的冷凍室裡冷凍兩個小時，取出後由於熱脹冷縮，生板栗的果實縮小就會與外殼分離，這樣用手一捏殼就裂開了。
4樓：紙上沒有字有畫
栗子好吃但皮不好剝，許多人都有同感，剝了半天也難享美食。其實，只要掌握了小竅門，就可以輕鬆的享受好吃的栗子了。現在就教大家幾招。
巧剝生栗子 鹽水浸泡法。將栗子洗淨後放入容器內，加少許的鹽，用煮沸的開水浸沒，蓋上蓋子。五分鐘後取出，用刀將栗子切開，栗子皮就連著栗子殼一起脫落了。
微波爐加熱法。用剪刀把栗子的殼剪開，放入微波爐中高溫加熱三十秒，栗子皮和栗子肉就會自動脫離了，而且取出來的栗子肉是完整。 冷熱水交替法。
用刀將栗子殼剝掉，然後把栗子放入沸水中煮三到五分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡三到五分鐘，栗子皮就可以很輕鬆地剝掉了。 風乾晾曬法。把栗子放到通風乾燥的地方晾幾天，這樣栗子皮剝起來就容易得多了。
巧剝水煮栗子 煮前浸泡法。煮之前將栗子放在涼水中浸泡十分鐘左右，吃的時候就可以輕鬆地剝掉栗子皮了。 鹽水煮栗法。
在煮栗子的時候往鍋裡放入些許的鹽，煮熟後的栗子皮就很容易剝掉了。 劃十字法。煮之前在栗子尾部劃一道口子，煮熟後剝起來也很方便。
冰箱冷凍法。把放涼的栗子放入冰箱中冷凍兩小時，這樣子被凍過的栗子剝起來也是很省力的。
5樓：生活專家小幫手
親，您好，正在為您解答這一道題，您需要耐心等待五分鐘左右的時間，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦！
1 硬物敲打發：將賣來的栗子裝在乙個比較厚的塑料口袋中，在地上輕輕敲打，敲打5分鐘左右，取出栗子，栗子的皮就會與栗肉脫離，輕而易舉的可以剝出完整的栗子。
2熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
冰箱冷凍法：栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
如果您還有其他問題可以隨時呼喚。
我，我們時刻為您準備著~祝您生活愉快！
6樓：
有。專門工具的**搜。
栗子怎麼樣煮好剝殼
7樓：ccc菜辣椒
栗子大家都熟悉，平常我們會叫做板栗，經常會買來吃的，也很好吃。但是唯一不盡人意的地方就是栗子的殼太難剝了，所以很多人都望而止步。今天就來教大家幾個實用的栗子去殼方法。
開啟分步閱讀模式。
工具材料：栗子。操作方法：
熱水浸泡法：
生栗子洗淨後放入大碗或者其他容器中，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，**煮會，之後取出栗子切開，然後栗子殼就很容易剝落。
鹽水煮法：栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子；然後放到鹽水中，在爐子上煮10分鐘左右；趁熱去就能掉板栗的殼和皮了。
用電飯鍋煮：
先將板栗清洗好，切兩個口子，放在電飯鍋中，不用放水；按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮；因為沒有防水，所以栗子會比較脆。
高壓鍋法：將板栗清洗後，用刀切兩個口子；放在高壓鍋中，加入少量水。因為是高壓鍋，所以只要煮上五分鐘左右即可，這時取出也很容易就能剝殼兒。
冰箱冷凍法：
將栗子煮熟後，撈出放置冷卻，接著放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這種方法雖然比較費勁兒，但是效果是很不錯的。
微波爐加熱法：
買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱1分鐘左右，裡面一層衣和肉即會自動脫離。這種方法要注意的是，一定要先將板栗外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
切口浸泡法：
板栗對半切開；然後倒入開水中親浸泡10分鐘左右；很容易去殼。
太陽曬法(切口)：
也就是自然爆嗮，把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。
熱脹冷縮法：
把栗子洗淨，放入沸水中煮5分鐘左右，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，如果有冰塊放入最好，很容易剝。
栗子怎樣好剝殼
8樓：別吃太飽
正常，需要慢慢來，如果放入容器裡用力攪黃，它就可以自行脫落。
9樓：糜籟
例子的話，你可以在煮之前，然後用刀給改乙個十字花刀，這樣煮熟的栗子的話，可能會更容易剝皮一些。
10樓：晴天便好
剝板栗的時候，先把板栗用刀切乙個口放開水裡煮，煮開以後放涼了再剝就容易剝掉。
11樓：仉玉軒
巧剝板栗，板栗在這裡劃一條線，雙手一掰就掉出來，乾淨又完整。
八月梨棗，九月山楂，十月的板栗笑哈哈」，板栗是我國土生土長的堅果類，民間吃板栗的習俗由來已久，在兩千多年前的《呂氏春秋》中就有「果之美者，有冀山之栗」的讚美之詞。板栗軟糯香甜，營養豐富，數千年來一直是食客們的心頭好。
板栗的每年的9月和10月成熟，秋天正是吃板栗的的好季節，每當這時候大街小巷都會飄起「糖油板栗」那種獨有的香甜味，在家裡也會用板栗加工一些菜品，如板栗燒雞、烤板栗等，但吃板栗有乙個「難題」，就是板栗的外殼堅硬，內膜堅韌，想剝出一顆完整的板栗並不是太容易。今天分享乙個剝板栗的好方法，特別的簡單，這樣處理過的板栗，雙手一掰黃澄澄的板栗就能掉出來，乾淨又完整。
巧剝板栗。1、新鮮板栗買回來以後，如果外殼比較溼潤，最好放在通風處先風乾三天，這樣一是能讓糖分沉積，板栗更甜，第二是能更好更完整的剝皮。
甚至有些板栗風乾過以後，外殼自己就炸裂開了，剝皮就更容易了。
2、用兩種方法對比一下，一種是網路上流行的切開灰色的一端，一種是我們直接用剪刀或者刀在中間橫著劃開一條貫穿的線。用剪刀會更安全一些。
3、同樣放在鍋中煮5-10分鐘，將栗子基本煮熟。
4、可以看到，用剪刀從中間剪開的板栗，裡面的果肉已經完全和外殼、內膜分離了。而切掉一端的，效果不是特別好，但也不難剝。
5、這可真是用手輕輕一掰就掉出來了，每乙個都完整乾淨。
就算是新鮮的板栗也不可避免的會有蟲蛀、黑點等情況，板栗剝出來以後，看**壞掉了可以切掉，不要整個都扔了，蟲蛀不等於發黴，壞掉的部分切掉，其他地方還是可以吃的，別浪費好食材。
12樓：2020瑩彬
你好，這個板栗你可以放在通風的地方，兩天以後剝殼也比較好剝，或者直接煮一下放冷水那裡泡一下。
13樓：pjp哈密瓜
栗子在煮之前把它的上面切成十字花，然後上鍋煮開鍋以後再煮上十五六分鐘，他就熟了，順著那個石榴十字花。然後就可以把皮剝下來了非常好剝。
栗子怎麼煮容易剝殼
14樓：麵包啊呀
1、板栗提前一晚用清水浸泡。這樣浸枯閉泡一晚上後的板栗外皮會相對發軟，肉和皮伴隨後面襲敗桐煮的過程中會自然分離，板栗不但更容易去殼皮，煮熟也會花更少時間；
2、煮板栗前用刀從頂部切十字刀。這樣板栗在煮的過程中會有熱水進入板栗內部，板栗內部肉會同時吸收部分熱水而直接漲破殼皮鼓起，殼和肉自然也會分離，這樣的板栗吃著更加軟糯；
3、煮板栗前往水內加入少許鹽提高濃度。這樣水會因為鹽內的電解質而增強導熱能力，板栗可以更快的被煮軟熟透，肉和殼皮自然也會更容易剝開；
4、將板栗劃十字刀後，再放入鹽水內煮最快。明白上面原理後，要想最立竿見影的快速給板栗去殼，那麼就應該二者聯動，板栗劃十字刀後水內也加適量鹽，這樣板拍坦栗可以最大程度保證肉皮分離，效果最好。
15樓：騰從
生板栗洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取兄散出栗羨衫氏子切開塌兆，栗皮即隨板栗殼一起脫落。
肖過皮的栗子怎麼煮好吃
首先，材料準備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1 1，另外再一勺糖 做法 1，首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶 2，鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子！3，徐徐翻炒之，注意要使栗子...
淮山要怎麼做著才好吃,營養又不會跑 不要煮豬蹄
和雞肉一起紅燒就很好吃 五福臨門 材料 山藥 1斤 起士片 12片 火腿片 12片 小黃瓜 3條 紅蘿蔔 1條 牙籤 24支 沙拉醬少許 作法 1.山藥 小黃瓜 紅蘿蔔切粗絲與火腿同長度。2.先放火腿片，再放起士片，將山藥 小黃瓜 紅蘿蔔放入，淋上少許沙拉醬，卷緊 成春捲狀，兩頭插入牙籤固定，再斜切...
蘿蔔煮好後蓋上蓋子會不好吃嗎
蘿蔔煮好後蓋上蓋子是否會影響口味，主要取決於實際烹飪過程和成品效果。從食材清單的角度看，蘿蔔煮好後加蓋並不會影響食材本身的風味。事實上，加蓋主要是為了保持煮好的蘿蔔的溫度和溼度，使得蘿蔔可以更好的入味，同時保持鮮嫩的口感。從製作步驟的角度看，煮好蘿蔔後加蓋也是常見的烹飪技巧。例如，在煮紅燒肉或者燉骨...