1樓：匿名使用者
將豬肺放進溫世彎水中，再放鹽水來泡一會，5分鐘後，用涼水沖洗豬肺，擠壓洗去豬肺裡那些髒泡沫，可以這樣反覆的做幾次。如還有就放一點醋在裡面煮，搜宴悶出來就應該沒有味道了。然後放入鍋中煮開，再除去煮出來的髒泡沫，祥坦記住要除掉髒泡沫。
2樓：匿名使用者
豬肺我教你乙個我自己爸爸腔羨教的方法吧。買回來的肺不要搞破了，買的時候就要注意了，要完整的一副肺伍塌拍。然後用水管接往肺主管放水，讓它變得大大的啦。
小時候見爸爸做的時候，自己在旁邊好喜歡玩脹水的豬肺）然後用手抓緊肺管口，不要讓水流出，用另外乙隻手拍打豬肺，幾分鐘後再把水放掉。就這樣的動作重複多次，直到你看到豬肺變得衫洞白白的裡面沒有血絲，你滿意為止啦。這樣煮出來的肺湯是又白又不腥，更不用說聞到豬豬的味道啦。
還有秋季的時候多喝豬肺湯是很潤肺的。
3樓：匿名使用者
豬肺要洗乾淨，切成小塊，然後辯兆拿放鹽水來泡一會，5分鐘後，用涼水沖洗豬猜段肺，擠攜搭壓洗去豬肺裡那些髒泡沫，然後放入鍋中煮開，再除去煮出來的髒泡沫。
豬肺如何清洗最乾淨
4樓：無雅詩
豬心的清洗方法：豬心清洗起來比較簡單，把豬心對半剖開，將上邊的血管和白色，隔膜去掉，然後把一勺鹽，一勺白醋，均勻的塗抹在豬心上，靜置10分鐘以後，搓洗一下，用清水多衝洗幾遍，把豬心清洗乾淨就可以了。
豬肝的清洗方法：將整塊豬肝用流動的清水沖洗乾淨，放入盆中，加入適量的水，再加少量的白醋，浸泡30分鐘，然後取出再衝洗幾遍，切成5公釐左右的薄片，用流動的清水反覆沖洗幾遍，洗去殘留的毒素，然後再放入盆中，加入適量的清含陵旁水和白醋浸泡10分鐘，撈出瀝乾水分即可。
豬肺的清洗方法：
豬肺的洗法與它的組織結構有關，洗豬肺主要是要將肺泡裡的血水沖洗掉。通常的做法是：用一根塑料管，一頭接在自來水的龍頭上，談橡一頭插在豬肺的大氣管裡，再將自來水龍頭開啟、放水，讓水直接灌入豬肺，這時肺泡裡都是自來水，有的肺泡被衝破了，血水就流掉了。
經過一段時間（大概反覆洗什麼次吧），豬肺裡的血水和雜質被沖洗掉，豬肺就發白了，表明已經洗乾淨。
把豬肺。放在鍋中煲，但有一點很重要就是把豬肺喉管放在外面，這樣一邊煲的時候，裡面的泡泡汪鬧就出來了。之後用水沖洗乾淨，豬肺就算清洗乾淨。
從豬肺的大氣管處直接灌水，豬肺裡的血水會自然流出來，反覆幾次即可。然後按肺葉切開，放在冷水鍋裡煮沸後，改小火煨熟即可 ，大約30分鐘。把豬肺切成塊狀以後，藉助澱粉，反覆揉搓擦洗，把髒東西吸附出來。
將整隻豬肺切成肺片，放小許麵粉和水，用手反覆揉搓將豬肺的附著物搓掉，然後用清水沖洗。接下來將肺片放入盆中，加適量清水淹過肺片，再加適量白醋浸泡15分鐘，以闢腥、殺菌。最後，燒一鍋開水，放入肺片煮5分鐘，將肺內臟物逼出。
先將整隻豬肺灌少許水，放入鐵鍋中，再放適量清水用小火慢慢加熱。豬喉管放鍋外，用盤接血水，熱完一面再熱一面（需時要1小時左右，可以去做其它事，但記得有空就倒掉血水），用熱力逼出肺內的贓東西，這樣清洗最乾淨。豬肺收幹水後，切大塊，用姜塊再飛水就可以用。
選購豬肺的時候，表面色澤粉紅、光澤、均勻，富有彈性的為新鮮肺。變質肺其色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、氣塊、結節以及膿樣塊節外表異常的也不能食用。
豬肺怎麼煮好吃無腥味 豬肺去腥味的技巧
5樓：三夜見
1、把豬肺先泡在水盆裡，不停地輕輕揉抓，把表面與能揉得出來的血水都清洗乾淨。之後把豬肺上部的那條粗粗的氣管口對著水龍頭，或者乾脆就套在水龍頭上。開小點水，直接衝進豬肺裡面。
水會順著血管流進去，充盈了大小血管。之後在被水膨脹的豬肺下面用筷子或其它什麼尖的東西戳一下，讓水可以流出來。
這樣一直衝洗，直到把血管裡的血漬都沖洗乾淨為止。這個時候的豬肺會變得灰白灰白的，沒有了血色。
2、把豬肺切成大塊。鍋裡放入適量的水。大火燒沸後，丟進幾塊薑片，幾滴料酒。把切好的豬肺放進去。繼續大火燒開後，攪動一下馬上關火撈出來。再用流動的水沖洗幾次。
經過這樣處理的豬肺腥味已經被去除，可以任由你炒燉了。
豬肺怎麼洗才幹淨
6樓：c橙子社會生活說
豬肺洗乾淨的方法如下：
主要碧襲材料：豬肺、鹽、白睜慧神醋。
主要工具：水、刀、鍋。
1、首先可以將買回來的生豬肺將肺管套在水龍頭上，直接灌水進血管中沖洗，把血管殘留的東西衝洗出來。
2、然後用刀切掉豬肺上面的小氣管，和筋膜，再把豬肺裡面的氣管切開，用水清洗乾淨。
3、接著把洗好的豬肺切成小片，加入鹽搓洗一遍，再倒悉虧一點白醋醃製三分鐘。
4、洗完後，鍋中燒水把豬肺煮一下，清除豬肺中淤血便可。
鑑別豬肺好壞的方法
1、看：新鮮、***的豬肺看起來比較飽滿，呈均勻的粉紅色，大小為兩個肺葉，無損傷，無黑斑或紅斑。
2、觸控：新鮮、***的豬肺摸起來比較有彈性、手感好、不粘手，拿在手裡感覺也比較輕。
3、挑選豬肺時，選擇表面色澤粉紅、光滑、均勻、有彈性的新鮮肺。變質的肺顏色一般為棕綠色或灰白色，且有異味，所以不可食用。如果看到肺部有水腫、肺氣腫、結節、膿樣腫塊等，則不可以食用了。
臘豬肺 怎麼製作，鮮的豬肺怎麼醃製成臘製品
臘豬肺做法 材料 豬肺半片，白蘿蔔半根，食鹽茶匙，羅漢果 個，薑片，豬骨湯適量。製作步驟 豬肺在烹飪前要把喉管對著水龍頭灌水，然後把血水擠壓出來，反覆洗至葉片顏色變白。 豬肺切大塊，冷水下鍋焯水，把豬肺再次衝冼乾淨。 準備好薑片和羅漢果，把白蘿蔔去皮擦絲兒。 自動鍋中加入豬骨湯，把豬肺，薑片，羅漢果...
豬肺需要煮多長時間
清洗後，加水煮15分就熟了，但是這會比較有嚼性，不好嚼，還可以可以武火煮開再文火煮一個半小時，豬肺就會容易嚼碎。選購豬肺的時候，表面色澤粉紅 光澤 均勻，富有彈性的為新鮮肺。變質肺其色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫 氣塊 結節以及膿樣塊節外表異常的也不能食用。擴充套件資料 豬肺清洗...
蘿蔔煲豬肺怎樣做，豬肺和白蘿蔔怎麼煲
材料 白蘿蔔600克 豬肺500克 紅棗4個 生薑5片。烹製 蘿蔔洗淨，削皮 切厚片 紅棗稍浸泡 去核 洗淨 豬肺洗淨，從喉灌入清水反覆擠搓，晾乾水，置鑊不下油慢火稍炒片刻，切厚塊。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升 約10碗水量 武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3...