1樓：儲傲絲
首先洗乾淨 蔥薑蒜 辣椒炒，醬油鹽加點白糖，最後用青辣椒搭配。
2樓：樂樂學姐
親稍等一下哦。
步驟1/4首先準備新鮮豬小腸，用紅薯粉、料酒、粗鹽反覆清洗幾次，然後用清水清洗乾淨。步驟2/4鍋裡水燒開，加入2片嫌旁遲姜，倒入豬小腸煮開，等到芹李煮熟撈起，煮好的小腸切成小塊，四神是在藥店買的。步驟3/4把四神，切好小腸倒入壓力鍋中，加適量的水，大啟鄭火煮開，中小火煮15分鐘即可，出鍋時加入1勺鹽稍煮開就可以食用了。
步驟4/4四神藥店都有，去藥店買一些就可以了，買多少可以問藥店裡的人員，也可以買包裝好的。
親 你還有什麼疑惑嘛。
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您好，相遇就是緣分呢，拜託幫我點亮五顆星星贊呦，祝您一切順利，生活幸福呢[比心][比心]。
如何煮豬小腸
3樓：懂視生活
煮豬小腸的方法：
1、用剪刀將小腸周邊多餘的油脂及雜物剪掉並用水沖洗乾淨，含拿將青蔥洗淨切段。
2、用筷子穿過用剪刀處理過的小腸。
3、將小腸順著筷子翻面。
4、將鹽塗在小腸上搓揉3分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
5、將麵粉及花生油塗在輪老大小腸上再搓揉3分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
6、鍋中倒入適量的水，將清洗乾淨過的小臘豎腸放入滾水中燙5分鐘後撈起並用清水洗淨。
7、另起湯鍋加入適量的水，放入切好的蔥段、薑片及小腸煮滾後，轉小火煮約50分鐘即可。
豬小腸怎麼煮
4樓：仁芷文
素沙茶醬1大匙 酥炸粉半小碗 糖1/2大匙。
香菜少量 味精1小匙 醬油1/2大匙。
作 法： 1、將美味腸切厚片後，加入1234炸粉和少量 水拌勻後，放進熱油鍋炸1234備用。
2、將調味料加入1大匙油炒香後，加入3大匙 上湯。
待湯成濃汁後，即刻倒進肥腸溜炒，起鍋前 加入1小匙的陳醋，撒些香菜即成。
肥腸豆花 配料： 豬腸頭、嫩豆花，郫縣豆瓣扒腔清、泡辣椒、花椒、鹽、醬油、
味精、姜、蒜末、香蔥、食用油、大蔥、料酒、水豆粉。
特色： 紅白相間的豆花菜，肥腸鮮香厚重，質感香醇，豆花滑嫩，辣而不燥，開胃爽口。
操作： 1、肥腸頭洗淨，鍋內燒水加料酒、姜、蔥、肥腸頭，煮熟後圓銷，撈出切成長條待用。
2、郫縣豆瓣、泡辣椒剁細。
3、鍋內下油少許把腸頭放進去煸炒，同時加花椒、姜、蔥至幹香時起鍋待用。
4、鍋內燒油下豆瓣、泡椒、炒出香味顏色後加入高湯燒沸後去掉豆瓣泡椒渣，放入豆花進味，肥腸頭燒至腸軟入味時收汁起鍋裝盤，上面撒上香蔥花即成。
注意：煮肥腸時一是要洗乾淨去掉羶味，二是要煮爛又不能過火，煸炒時要把水分煸幹才香，去掉豆瓣渣後，成春前菜更加乾淨，燒製時一定要燒入味，味才厚重。
熘肥腸的做法。
特點】 滋味香濃，腸肥軟爛。
原料】 主料 豬淨熟肥腸250克。
輔料 水發玉蘭片10克，水燙油菜15克，水燙胡蘿蔔10克，水發冬菇10克。
豬清油、醬油、醋、花椒水、紹酒、
味精、蔥、姜、蒜、香菜梗、雞湯、溼澱粉。
製作過程】 1、把熟肥腸切成斜刀片（約一分半厚）。
將水發玉蘭片、胡蘿蔔切成片。
油菜切成段。蔥切成象眼塊。
姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切兩半。
2、用醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、溼澱粉、雞湯對成汁水。
3、勺內放豬清油，油熱八成時，將肥腸倒入勺內衝炸片刻，倒入漏勺控淨油。
4、勺內放少量油燒熱，用蔥、姜、蒜炸鍋，放入玉蘭片、油菜、胡蘿蔔、冬菇略加煸炒，接著將衝炸好的肥腸倒入勺內，將對好的汁水烹上，再放入香菜段，顛炒幾下出勺即成。
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