1樓：97樂於助人
1.準備食材：青蘿蔔、豬肉、金針磨、甜麵醬。
2.將青蘿蔔洗淨、去皮，切成薄片。
3.將切好的青蘿蔔片擺在盤中。
4.為了這盤菜更美觀，取出四片切成桃形片。
5.將桃形蘿腔核悶卜片擺在碼好的蘿蔔片上。
6.突發奇想的順手去了一塊紅氏御蘿蔔。
7.切成圓片。
8.再切成花瓣的形狀。
9.將胡蘿蔔花擺在盤子裡的蘿蔔上。
10.放入蒸鍋的簾上，蓋上鍋蒸熟即可。
11.鍋中放入適量的油，放入蔥花煸出香味。
12.放入豬肉丁煸炒。
13.放入金金針磨煸炒。
14.放入一點點開水，再放入甜麵醬拌勻。
15.少至開鍋至將粘稠即可關火。
16.把醬料淋在蘿伍彎卜片上，即可享用。
2樓：趙洪濤
蒸蘿蔔的製作食材：
蘿蔔1根，香菜少許。
高亂改枯湯2杯，淡色醬油2大匙，鹽1/4茶匙。
蒸蘿蔔的做法詳細步驟。
1、蘿蔔洗淨，對剖成兩半，置入盤內，入鍋殲攜蒸15分鐘；香菜擇洗乾淨，切末。
2、將蒸過的蘿譁洞卜切成厚片，連同蘿蔔原汁放入大碗中，加入調味料，再移入蒸鍋續蒸15分鐘。
3、見蘿蔔透明入味後，即可撒下香菜末上桌。
蒸紅蘿蔔絲究竟應該怎麼做才好吃呢？
3樓：匿名使用者
蒸胡蘿蔔絲的做法。
胡蘿蔔洗淨用擦子擦成細絲，用鹽醃製一下，擠幹水分後加入花生油拌勻。
有時候我怕營養流失沒進行醃製，但是遇到胡蘿蔔水分大和火候控制不好的時候成品就會坨住了，所以還是先醃製一下吧，這樣會更好一些。在拌過油的胡蘿蔔絲中分兩次加入過篩麵粉，先加一半面粉拌勻，然後再加入剩下的麵粉再繼續拌勻，過篩麵粉比較鬆散更有利於拌勻，沒有篩子了就直接加入麵粉拌勻也可。
在加過麵粉的胡蘿蔔絲裡再加入玉公尺澱粉拌勻備用。
1、蒸鍋水開後，在篦子上鋪蒸布，把紅蘿蔔絲放在蒸布上開最大火蒸2分鐘後，開啟鍋蓋用筷子插入菜中間挑一下讓塌下的菜絲都蓬鬆蓬鬆，然後蓋鍋蓋繼續最大火蒸4分鐘左右，立馬開蓋盛入盤中。
2、出鍋後趁熱快速倒入芝麻油攪拌抖散把熱氣散出，品嚐一下前期醃製時鹽味不夠的話，就趁熱再加一點(也可以加入有4個蒜瓣、7克生抽、5克醋和適量芝麻油調成的調味汁拌一下，我總是沒有再用調味汁就特喜歡原有的綿軟帶甜的味道了)。根根清晰，用筷子一挑很軟，麵粉又不多，是夏季家庭常用菜。
蒸紅蘿蔔絲的家常做法
4樓：公尺粒聊社會生活
蒸紅蘿蔔絲的做法如下：主料：胡蘿蔔250克。
輔料：洋蔥半個、鹽2小勺、海鮮醬油1湯勺、麵粉3湯勺。
步驟：1、胡蘿蔔備好。
2、用擦絲工具把胡蘿蔔擦成絲。
3、放入麵粉拌勻，讓每根胡蘿蔔絲上都均勻裹上面粉，我大約放了3湯勺的麵粉。
4、放入蒸鍋，水燒開後蒸8分鐘。
5、洋蔥切小粒。
6、醬油放入等量的涼開水調勻。
7、洋蔥放入炒勺燒熱油油炸香，微微焦的樣子。
8、蒸好的胡蘿蔔絲用筷子攪散。
9、倒入醬油。
10、放入炸好的洋蔥。
11、拌勻即可。
蒸紅蘿蔔絲的家常做法
5樓：小林愛生活
蒸紅蘿蔔絲的家常做法：主料：紅蘿蔔一根。
輔料：大蔥半段、蒜幾粒。
1、紅蘿蔔洗淨切絲。
2、用面拌一下，面儘可能的多放點。
3、蒸鍋添滿水，上鍋蒸不能超過十分鐘。
4、大蒜倒成汁放香油辣椒油醋適量。在少放點涼水挑一下。
5、將汁到進去拌開放蔥絲。
6、完成。<>
粉蒸蘿蔔絲的做法 粉蒸蘿蔔絲怎麼做
6樓：劍經業
1、原料：白蘿蔔、胡蘿蔔、低筋麵粉、小蔥、大蒜、輕鹽牡蠣醬油、香油、食用油、鹽。
2、準備主要食材：白蘿蔔，胡蘿蔔去皮，大蒜，小蔥。
3、把白蘿蔔和胡蘿蔔擦成細絲（擦絲之前把蘿蔔清洗乾淨，擦完以後不要再淘洗）。
4、蘿蔔絲中倒入一點食用油混合均勻。
5、再加入低筋麵粉抓拌，讓每個蘿蔔絲上都裹上一層面粉。
6、鍋中鋪蒸籠布，把蘿蔔絲平鋪上去。
7、水開後蒸6分鐘左右。
8、蒸蘿蔔期間調個蒜泥汁：大蒜搗成泥加2勺牡蠣醬油。
9、少許香油，鹽，混合均勻備用。
10、蒸好的蘿蔔絲倒入盆中，用筷子抄散，等熱氣散去後加入蒜泥汁，放小蔥碎。
11、混合均勻，裝入盤中，一道既是主食也是冷盤的粉蒸蘿蔔絲製作完成。
粉蒸蘿蔔絲的做法及成功要點，怎麼蒸蘿蔔絲
7樓：娛樂眾生相
成功的要點是加入麵粉時攪拌均勻。
準備材料：胡蘿蔔、洋蔥、鹽、海鮮醬油、麵粉。
步驟：1、用擦絲工具把胡蘿蔔擦成絲。
2、放入麵粉拌勻，讓每根胡蘿蔔絲上都均勻裹上面粉。
3、放入蒸鍋，水燒開後蒸8分鐘。
4、洋蔥切小粒。
5、醬油放入等量的涼開水調勻。
6、洋蔥放入炒勺燒熱油油炸香，微微焦的樣子。
7、蒸好的胡蘿蔔絲用筷子攪散。
8、倒入醬油。
9、放入炸好的洋蔥。
10、拌勻即可。
8樓：可愛的若陽
準備原料：小蔥花少許、蒜碎少許、辣椒粉少許、油適量、胡蘿蔔1根、麵粉60-80g、鹽10g
1、將胡蘿蔔去皮後擦成細絲，加鹽拌勻後，加入清水，浸泡15分鐘左右。
2、將浸泡過的胡蘿蔔絲用用一塊紗布包裹好，用手將胡蘿蔔絲中的水分充分擠出。
3、加入兩小勺油，與胡蘿蔔絲拌勻，然後均勻撒上面粉，用手抓勻。
4、蒸屜中墊上一塊乾的屜布或紗布，蒸鍋燒開上汽後，將胡蘿蔔絲均勻的鋪上，中大火蒸3-5分鐘即可。
5、將蒸好的胡蘿蔔絲盛入盤中，撒上小蔥花和蒜碎，完成。
9樓：網友
主料。胡蘿蔔。
輔料。麵粉。
適量。食用油。
適量。香油。適量。鹽。
適量。雞精。適量。蒜。
適量。步驟。
1.胡蘿蔔跟要使用的工具。
2.胡蘿蔔搓絲（這裡使用的盆一定要控幹）
3.搓絲後用食用油拌勻。
4.放入麵粉後不停的攪拌至均勻（同時要把蒸鍋放爐子上，至開鍋）<>
5.把蘿蔔絲放入水開後的蒸鍋內，大火蒸5分鐘。
6.然後把火關小，將蘿蔔絲在蒸鍋內翻勻後，再大火蒸2分鐘。
7.整好的蘿蔔絲，倒入控幹後的盆內。
8.加入適量的香油，鹽，雞精，蒜拌勻後即可食用（這裡最好等蘿蔔絲涼一些再放蒜，否則蒜會變綠，也可以按照飯店的做法澆上蒜汁拌勻）
10樓：今夕何夕是朝夕
原料：白蘿蔔1根，麵粉適量。
輔料：色拉油、鹽、雞精、蒜泥、香油各適量。
準備工作：白蘿蔔去頭去尾再削去蘿蔔皮，然後切成粗細均勻的蘿蔔絲，切成比火柴桿稍微粗一些的絲的就行了。刀工不行的朋友也可以用擦子擦絲。
做法步驟：1、把蘿蔔絲放在乾淨的小盆裡，撒入適量細鹽拌勻殺殺水，再用紗布包起來擠盡蘿蔔絲裡的水分。
注意：這個步驟是決定成品質量的關鍵步驟，擠水的時候儘量能擠多幹就擠多幹，只要不把蘿蔔絲擠爛就可以了。蘿蔔絲裡的水分越少，後面用到的麵粉就越少，蒸出來的蘿蔔絲越清爽不粘。
2、擠過水的蘿蔔絲放入乾淨的鍋裡，加入少量色拉油拌勻，再分成多次均勻地撒入麵粉，每撒一次麵粉就上下顛簸鍋子，讓每根蘿蔔絲都均勻地裹上一層薄薄的麵粉。這一步驟當然也可以用筷子或手拌勻。
3、蒸鍋加入適量冷水並鋪上籠布，大火燒開，把蘿蔔絲均勻地鋪在籠布上，蓋上鍋大火蒸5分鐘左右即可，關火，迅速取出蘿蔔絲攤開放涼。
4、最後，把鹽、雞精、蒜泥和香油放入蘿蔔絲裡拌勻即可上桌，還可以擺上幾粒泡軟的枸杞子作點綴。
粉蒸蘿蔔絲常用的調味方法。
做好的粉蒸蘿蔔絲可以用多種方法來調味，除上述調味方法外，再推薦幾種比較常用的，看看哪種更適合你——
1、炒香的白芝麻1把，生抽、香醋、蒜泥、鹽各適量。
2、蒜泥、熟芝麻、蒸魚生抽、香醋、鹽各適量。
3、芝麻油、生抽、胡椒粉、鹽各適量。
4、蔥花、香油、鹽各適量。這裡的蔥花可換成青蒜苗末。
怎樣蒸紅蘿蔔絲
11樓：匿名使用者
新年新氣象，把這道菜獻給和我一樣熱愛美食和支援蝶兒的朋友們，願大家在新的一年裡工作、生活蒸蒸日上，越來越好，越來越順。 這道菜做得非常成功，蔥、蒜、香菜以及幹辣椒的香味與胡蘿蔔本身的香甜味道巧妙的融為一體。胡蘿蔔絲爽脆鮮香，連不喜歡吃胡蘿蔔的兒子都一口氣吃了很多，還說這個做法很新鮮。
主料：胡蘿蔔1根、玉公尺麵1大勺配料：鹽、味精、大蔥、蒜瓣、香菜、幹辣椒製作：
1、 胡蘿蔔去皮切成火柴桿粗細的絲。2、 將玉公尺麵拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡羅絲表面均勻的粘一層玉公尺麵，再加入鹽、味精拌勻，放入盤子中（包括沒有完全粘上的乾粉）。3、 放胡蘿蔔絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋中火蒸10分鐘取出。
4、 大蔥、蒜瓣切末，香菜、幹辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡羅絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、幹辣椒段，用燒熱的油澆在幹辣椒上拌勻即可。蒸出來的胡蘿蔔乾爽的關鍵：1、是鹽要後放；2、乾粉要多放些以吸收胡蘿蔔絲中多餘的水分；3、就是蒸的時候盤子上加蓋保鮮膜，防止鍋蓋內的蒸餾水滴入；4、最後乙個竅門就是蒸好以後立即從鍋中取出，開啟保鮮膜，用筷子將胡蘿蔔絲撥散，使多餘的水汽儘快蒸發。
12樓：匿名使用者
吃過很多飯店蒸的紅蘿蔔絲，但是都好遠，不順路，要是自己會的話，什麼時候想吃什麼時候就有的吃啦~嘿嘿，自己動手豐衣足食~哈哈~有時間我要試試，試驗成功給大家瞧瞧~嘿嘿~
13樓：匿名使用者
鄭州西站就有的，有蒸的土豆絲和紅蘿蔔絲，好吃死了。
14樓：匿名使用者
紅蘿蔔絲可以蒸著吃嗎？？？我還沒有吃過呢？？？好象嚐嚐啊？？？
蒸蘿蔔方法 蒸蘿蔔方法介紹
15樓：三夜見
1、白蘿蔔切成均勻的方塊，可大可小，根據自己的喜好。
2、墊上筷子，縱橫各切數刀。
3、切好的蘿蔔塊，放清水中浸泡10分鐘，可去除一部分蘿蔔的辛辣味。
4、浸泡完的白蘿蔔撈出瀝乾水分，灑少許鹽進行醃製。
5、放鍋中，開鍋後，大火蒸10~15分鐘，蒸至白蘿蔔變軟即可。
6、蒸蘿蔔的時候，我們來處理一下配料。紅椒洗淨切丁，臘腸切丁。
7、鍋中倒入少許油，放入蔥薑蒜末炒香。
8、倒入紅椒丁和臘腸，炒出香味。
9、放入少半勺鹽，進行調味。
10、放入一大勺辣椒醬，這可是這道菜好吃的關鍵。
11、倒入水澱粉，勾個芡汁，濃濃的湯汁滲入到蘿蔔花內，蘿蔔才能更入味，更好吃。
12、以生菜為葉子，正好的胡蘿蔔放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料。
醬的做法,蒸雞蛋醬怎麼做好吃,蒸雞蛋醬的家常做法
主料雞蛋 2個尖椒 20克蔥花 30克輔料油適量 鹽適量大醬適量油適量 五香粉適量水適量 步驟1.備用 2.備用 3.雞蛋2個 4.把雞蛋打散 5.放入蔥花,放入尖椒末 6.放入大醬,鹽,油,五香粉,水一點點,然後攪拌均勻,上鍋蒸20分鐘,就可以出鍋了 小貼士蒸出的雞蛋醬海挺好吃的 做法,辣椒雞蛋醬...
蒸醬的做法，東北雞蛋辣椒蒸醬怎麼做好吃
主料襲雞蛋 2個大醬 100g 辣椒50g輔料油 適量蔥花 適量醬油 適量味精 適量五香粉 適量步驟 1.我用的韓式大醬。準備好。2.辣椒切成碎末 3.和蔥花放入碗中。4.放入用水稀釋好的大醬，加適量醬油 味精 五香粉。再打入兩個雞蛋。5.放入油，攪拌均勻。6.上鍋，大火蒸15分鐘。7.出鍋即成。如...
怎麼蒸西紅柿，如何蒸西紅柿醬
1 2.蝦皮用水泡上，洗去鹽分。步驟圖 1 3.西紅柿去皮切塊，用半個西紅柿就可以了，另外半個留用。步驟圖 1 4.小蔥切碎。步驟圖 1 5.西紅柿塊加入攪拌機中，加適量溫水。步驟圖 1 6.攪打成菜汁。步驟圖 1 7.打入雞蛋，攪拌杯可以大概看出蛋液和菜汁的比例。步驟圖 1 8.加入洗好的蝦皮步驟...