1樓：網友
肉末嫩豆腐】
食材明細。主料。
內酯豆腐適量。
五花肉適量。
輔料。生抽適量。
老抽適量。蠔油適量。
小蔥適量。小公尺椒適量。
白糖適量。料酒適量。
姜適量。蒜適量。
花椒粉適量。
肉末嫩豆腐的做法步驟。
請點選輸入**描述。
內脂豆腐一盒。
請點選輸入**描述。
將豆腐從盒中取出，劃幾刀後倒入鍋中，加熱煮喚消沸後煮1分鐘。
請點選輸入**描述。
五花肉切肉末。
請兆談點選輸入圖和猜知片描述。
炒鍋燒熱加入植物油，加入姜蒜末、花椒粉爆香。
請點選輸入**描述。
加入豬肉末煸炒至變色。
請點選輸入**描述。
加入生抽、老抽、蠔油、料酒、少許白糖翻炒均勻，熬製起泡關火。
請點選輸入**描述。
將豆腐放入大碗中。
請點選輸入**描述。
將肉末澆在上面，撒入小蔥、小公尺椒。
請點選輸入**描述。
成品圖。小竅門。
1、這種做法我做過很多次，加辣椒油、陳醋以後味道也很不錯。
2、炒豬肉末的時候生抽和蠔油要下多些，因為要拌豆腐來吃，如果口重也可以另外再加點鹽。
3、有香菜加點香菜會更好，家裡沒有就沒有加了。
4、豆腐加熱的時候不用加水，因為豆腐本身就含有水分，也可以上籠屜蒸一下。
2樓：網友
豆腐這個做法太好吃了，做出來麻、辣、鮮、香、嫩，太香了！
嫩豆腐切小塊，切點蒜沫，剁點牛肉沫備用。鍋裡燒水，把豆漏乎腐塊焯水，另起鍋熱油，下牛肉末、料酒，牛肉炒熟後加入豆瓣醬、紅辣返讓悉椒面、豆豉炒出紅油滑扮後加入蒜末炒出香味，鍋里加入半碗水，加入豆腐塊，加生抽，再加入水澱粉勾芡，最後加入少量的鹽即可出鍋，裝盤後在上面撒些花椒粉和蔥花即可。
嫩豆腐的十種做法
3樓：公尺小果社會生活說
嫩豆腐的十種做法有：清炒嫩豆腐、拌嫩豆腐、木耳嫩豆腐、日式照燒嫩豆腐、紅燒嫩豆腐、嫩豆腐湯、烤嫩豆腐、蒸嫩豆腐、嫩豆腐沙拉、糖醋脆皮嫩豆腐
1、清炒嫩豆腐。
將嫩豆腐切成塊，加入適量鹽，用開水焯燙3-5分鐘，撈出瀝乾，放入熱鍋中翻炒，加入蔥薑蒜等調味料，加適量鹽炒勻即可。
2、拌嫩豆腐。
將嫩豆腐切成細絲，加入適量鹽、味精、醋、香油、蔥花等調料，拌勻即可。
3、木耳嫩豆腐。
將嫩豆腐切成薄片，用水焯燙，放涼，加入泡發好的木耳絲、紅椒絲、醋、鹽、糖、香油等調料拌勻即可。
4、日式照燒豆腐。
豆腐切長條塊，取一片海苔纏繞包裹上去，全部做好鍋裡熱油，放入豆腐小火煎至金黃，倒入照燒汁，小火煮至濃稠，出鍋裝盤撒點白芝麻即可。
5、紅燒嫩讓模跡豆腐。
將嫩豆腐切成小塊，用水焯燙，放涼，加入適量醬油、糖、鹽、料酒、雞精等調料，放入鍋中翻炒至呈金黃色，加入適量清水，燒開後轉小火煮30分鐘即可。
6、嫩豆腐湯。
將嫩豆腐切成塊碼含，放入鍋中煮開，加入適量雞精、鹽、姜、蔥等調料，煮5分鐘後即可。
7、烤嫩豆腐。
將嫩豆腐切成條狀，刷上適量蜂蜜、醬油，放入烤箱中烤10分鐘左右即可。
8、蒸嫩豆腐。
將嫩豆腐切成塊，加入適量西藍花、蝦仁，放入鍋中蒸熟坦並，加入鹽、雞精等調料即可。
9、嫩豆腐沙拉。
將嫩豆腐切成小塊或小丁，加入適量西紅柿、黃瓜、檸檬汁、橄欖油、鹽、糖、黑胡椒等調料，拌勻即可。
10、糖醋脆皮豆腐。
豆腐切小塊，裹滿澱粉，鍋中放油加熱，放豆腐煎至兩面金黃盛出。倒入醬汁煮開，放入豆腐翻炒均勻，煮至湯汁濃稠，撒上芝麻即可。
韓式嫩豆腐湯做法，韓式嫩豆腐湯怎麼做
用料 嫩豆腐 一大塊 一些絞好的肉餡 火腿切小丁也可 青辣椒 2個 調料 蔥半根 晒乾的紅辣椒一隻 烹飪用的粉芡 鹽 味精和老抽。嫩豆腐做法 1 將嫩豆腐用刀切成 一 二公分左右大小的丁，整齊放入微波爐用的玻璃盤子裡。在微波爐里加熱3分鐘，端出待用。2 將青辣椒切成碎碎的小丁備用，蔥也切碎，粉芡一勺...
肉末嫩豆腐怎麼炒好吃，肉末湯的做法，嫩豆腐肉末湯怎麼做好吃，嫩
主料 嫩豆腐4塊 肉泥50g 蒜2瓣 輔料 香蔥末適量 肉泥用少許的鹽 生抽 料酒 胡椒粉和花椒粉醃製15分鐘 嫩豆腐切成小塊，放入熱水鍋中焯燙片刻 水裡加點鹽，可以讓豆腐更勁道 蒜剁成末 熱鍋少油放入醃製好的肉末炒至變色，加入蒜末繼續炒出香味 放入豆腐丁輕輕的翻拌均勻，加1勺生抽 少許的老抽 糖和...
麻婆豆腐的家常做法有哪些
麻婆豆腐的bai家常做du法可以放入幹辣椒zhi 花椒 小米辣 郫dao 縣豆瓣版醬等材料製作。權主料 豆腐1塊 輔料 玉米油1大勺 幹辣椒4個 花椒1勺 老薑3片 大蒜3個 小米辣3個 小蔥2顆 郫縣豆瓣醬1大勺 生抽2大勺 米酒1小勺 細砂糖1小勺 花椒粉1小勺 水澱粉1大勺 1 豆腐洗淨，切塊...