1樓:匿名使用者
用料:嫩豆腐(一大塊)、一些絞好的肉餡(火腿切小丁也可)、青辣椒(2個)。 調料:
蔥半根、晒乾的紅辣椒一隻、烹飪用的粉芡、鹽、味精和老抽。 嫩豆腐做法: 1、將嫩豆腐用刀切成
一、二公分左右大小的丁,整齊放入微波爐用的玻璃盤子裡。在微波爐里加熱3分鐘,端出待用。 2、將青辣椒切成碎碎的小丁備用,蔥也切碎,粉芡一勺用碗加水兌好。
3、炒菜鍋里加入油,放入切碎的幹尖紅辣椒,加熱炸出香味來。 4、倒入肉餡翻炒,倒入少許老抽。 5、倒入碎蔥末、青辣椒丁,鹽、味精倒入炒幾下。
鍋內添入一點點開水,加熱至鍋開,勾入粉芡。 6、將做好的菜,倒入裝好豆腐的盤子上面(記住放在盤子中部不要把豆腐全蓋住),然後在微波爐里加熱3分鐘。 7、最後端出來吃吧。
2樓:匿名使用者
材料:嫩豆腐 300克,蛤仔 8個,洋蔥 1/2個,西葫蘆1/4個,雞蛋 1個,蔥花 適量
調料:辣椒粉 2大勺,蒜泥 1小勺,麻油 2大勺,鹽適量做法:1)把蔬菜切成丁準備
2)砂鍋加熱後,砂鍋里加麻油和辣椒粉和蛤仔炒 30秒3)加一杯水煮開時,再加蔬菜和鹽
3)最後再加嫩豆腐,用勺輕輕的打碎(不要打成太細碎)加雞蛋就完成了
韓式嫩豆腐湯怎麼做
3樓:匿名使用者
1.材料:嫩豆腐,蘿蔔,洋蔥,蒜頭,紅辣椒,雞肉罐頭,雞蛋,金針菇,小南瓜。這裡的雞肉罐頭可以換成其他肉類,甚至是金槍魚罐頭都可以,根據自己的口味做都好吃。
2.洋蔥,蒜頭和蘿蔔用攪拌機打成沫狀。
3.放入嫩豆腐和一勺醬油拌勻,醃製30分鐘以上。
4.網上說這是韓國傳統的做法,但是問了豬豬說一般都是做成塊的,不過真的很入味啊。
5.將金針菇洗淨,小南瓜切成喜歡的形狀,紅辣椒切成圈。
6.熱油時將雞肉倒入,加辣椒粉煸炒。
7.稍微煸炒後會有紅油出來。
8.加入醃製好的豆腐拌勻。
9.加入適量清水,蓋過豆腐就差不多了。
10.豆腐湯沸騰時調入鹽和適量醬油,再加入小南瓜。
11.金針菇和辣椒圈最後放,關火前加入雞蛋液。
12.吃的時候直接澆在白飯上,熱乎乎的,香氣四溢。
4樓:遇見食撩
清水燒開,放入嫩豆腐,裙帶菜,放入味噌醬,煮好就可以了。
5樓:匿名使用者
蛋皮豆腐湯
調配料:食用油30克 香油1小匙 高湯3大匙 精鹽5克 白糖3克 味精5克
做法1、豆腐切成丁,豬瘦肉剁成末,生薑切末,香菜切段;
2、雞蛋打散,將平底鍋燒熱,下少許油,倒入雞蛋攤成蛋皮,倒出切成丁狀;
3、燒鍋放油,放生薑,注入高湯煮開,下豆腐丁、瘦肉末,調入精鹽、味精白糖,用水澱粉勾芡,加入雞蛋,淋入香油,放入香菜即可。
韓式大醬嫩豆腐湯的做法步驟圖,怎麼做好吃
韓國嫩豆腐湯怎麼做才好吃
6樓:獨手f天下
原料:嫩豆腐、洋蔥、白蘿蔔、梨、蒜、各種蘑菇、西葫蘆、牛肉絲、金槍魚、香油、辣椒粉、金針菇。
做法:1、嫩豆腐,中國呢,超市裡面選最軟的豆腐就行了。豆腐開啟,倒進一個大碗裡,搗碎。
洋蔥,白蘿蔔,梨,蒜各少許打成泥,再加入一點生抽,和搗碎的豆腐一起攪拌。醃製半個小時左右,注意不要放太多醬油,一小勺就足夠;
2、蔬菜,除了我準備的各種蘑菇,還可以把西葫蘆切片,我做的豆腐湯是金槍魚味兒的,還可以把牛肉切絲,做牛肉味兒的,也可以用海鮮,做海鮮味的;
3、鍋內放少許香油,放金槍魚翻炒,加辣椒粉,炒至出紅油;
4、把剛才醃製的豆腐放入;
5、加水,水沒過豆腐即可。湯滾加入蔬菜;(金針菇最後放)
6、鹽適量,把一個生雞蛋打散後撒入湯中;
7、在雞蛋的作用下,剛才還有點兒“散”的湯,變得有點兒凝固了,最後扔進去幾個青椒圈就算大功告成了!
嫩嫩豆腐湯怎麼做好吃韓國嫩豆腐湯怎麼做才好吃
1.首先將清理好的魚 bai頭打上du一字刀,豆腐切成塊,zhi薑切片,香菜去根切段dao備內用。2.鍋中倒入油,容將魚沿著鍋邊滑入鍋內,煎至兩面呈微黃色後,再加入薑片,倒入清水,水以沒過魚頭為宜,蓋上鍋蓋。3.大火煮開後,就加入豆腐,蓋上蓋繼續煮20分鐘。4.待湯汁變成奶白色後放入一勺半鹽,撒上少...
冬瓜豆腐湯的做法大全,冬瓜豆腐湯的做法
冬瓜豆腐湯 做法一 材料 冬瓜600g,豆腐300g,鹹蛋1個,姜2片,意米適量 具體步驟 冬瓜去皮 去子,備用 豆腐洗淨切小塊,備用 意米洗淨,鹹蛋黃切小粒,備用 將鍋裡的水燒開,放冬瓜 豆腐 姜 下鍋裡燒10分鐘 燒至冬瓜 豆腐變軟,下鹹蛋,再燒2分鐘,即可出鍋。做法二 材料 冬瓜150g,蝦仁...
豆腐湯怎麼做好吃,粉條豆腐湯的家常做法
用料豬肉 粉條白菜 澱粉生抽 鹽五香粉蔥老抽 豬肉白菜燉粉條的做法 白菜洗淨切大塊,粉條泡軟剪開,豬肉切片用澱粉,生抽,鹽,五香粉拌勻醃製10分鐘 鍋內炒香蔥花,下豬肉炒變色,下白菜炒勻 放粉條和開水,開水沒過菜為宜,加少許老抽,鹽大火燒開中小火燜至湯汁濃稠即可!想喝湯就多加點兒水不吃主食,來碗這個...