1樓：鋤禾日當午
香菜為傘形科芫菜屬草本植物，又名芫荽、胡荽、香荽、滿天星等。其外形似芹菜，具有特殊的香味，一般於春、秋兩季栽培。香菜的營養價值很高，它含甘露糖醇、黃酮甙、正葵醛、壬醛和芳樟醇、牛兒醇、萜類、油酸、胡蘿蔔素b1、維生素b2、陵纖尼克酸、維生和局素c、蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵等。
香菜是餐桌上常見的芳香開胃之品，常用來調味，即將其洗淨後切碎，撒在菜上或湯中，既美觀又可增進菜、湯的香味。香菜可清炒、涼拌及做餃子、包子的餡料。
在藥用方面，香菜味辛，性溫，有消食下氣，發表透疹，醒脾調中、伴陽助興等功效，可用來**胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、流感、痔瘡腫痛、脫肛以及性功能障礙等等。具體用法如下：
性冷淡、陽尺棚仿痿患者可每日吃香菜鴿蛋湯。其製法為：取香菜50克，鴿蛋6個，豬骨湯1000毫公升；煮開豬骨湯，鴿蛋去殼，整個打湯中，鴿蛋將熟時加入洗淨切碎的香菜；再煮沸，加入細鹽、料酒、味精，起鍋。
風寒感冒者可取香菜30克，飴糖15克，公尺湯500毫公升，煮沸，趁熱服下香菜及湯。
麻疹不透者取香菜20克，生薑6克，紅棗10枚，紅糖15克，水煎服；一般於飯後2小時服用，每日1次。
風寒咳嗽者可取香菜20克，枇把葉15克，豬前蹄1只，細鹽、料酒適量，加水文火燉，喝湯，吃菜及豬肉。
牙痛者可取香菜籽煎水，去渣，用汁頻頻含漱，有緩解疼痛作用。
痢疾患者可取香菜籽搗碎研細末，用紅糖水沖服，空腹服用，每次10克，每日2—3次。
痔瘡出血者可取香菜籽炒熟，研細末，用黃酒調服，每次服15—20克，每日1—2次。
值得注意的是，香菜性溫，口臭、狐臭及胃潰瘍患者應忌服。
香菜煮水對身體有哪些好處？
2樓：乾萊資訊諮詢
1、**不孕。香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調理女性性激素水平，促進排卵，為此，他們用香菜**排卵障礙所致的不孕症，取得了較好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鮮品為150克，也可將香菜搗汁，每日服用60毫公升，也可將它作為藥引子，放入中藥裡煎服。
2、香菜治麻疹。香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液迴圈，故常用作發疹的藥物。
小兒出疹痘，可取芫荽製成芫荽酒擦**，或水煎芫荽，趁熱燻鼻，或蘸湯擦面及頸部。
3、健胃消食。香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生薑共人粳公尺粥內，再加香菜製成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用於治風寒頭痛，胃弱食滯等症。但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。
芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
香菜煮水喝，有什麼神奇功效？
3樓：生活軌跡
香菜除了用來炒菜還能還有什麼作用？其實香菜的作用遠遠不只是用來炒菜那麼簡單哦，用香菜煮水會有很多功效的，至於是什麼功效，一起來看看吧。
01 清熱散毒。
身體內邪氣入侵火氣旺盛的時候，比如會出現莫名其妙的一些瘡之類，那麼可以用香菜連著根煮水喝，有著清熱解毒的效果。
02 退燒。
如果是孩子發燒的話，可以用香菜連著根部一起煮水給孩子喝，有著輔助退燒的功效。
03 風寒頭疼。
受寒之後出現頭痛，香菜清洗乾淨切成段，加上清水小火慢慢煮十分鐘左右，過濾之後喝水，有著去頭痛的效果。
04 消化不良。
當出現消化不良的情況時，用香菜加清水煮一碗喝下，有著促進消化改善腹脹的效果。
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