1樓：陽光生活
當然阜寧大糕好啊。
就我的認為，阜寧大糕是相當不錯的。
我是江蘇無錫人，原來跟阜寧大糕從未媒面。一九六八年，響應***號召去鹽城插隊，就是那個年代，有幸嚐到了「阜寧大糕」。在以後的八年時間裡，我在蘇北就喜歡「阜寧大糕」這一口。
那個時候的阜寧大糕，兩角錢一條，尺把長，五公分厚，十公分寬。開啟包著薄紙，裡面就是切得很薄很喊慎薄，排列緊密的一層層糕。用兩個手指輕輕的撕下一片，又軟又松。
擱進嘴裡，香甜軟糯，入口即化。確實是人間 美食 。
其實這種型別的糕，無錫那個時候也有。名稱叫「雪片糕」。外面用紅紙包裹。
大小隻有阜寧大糕的一半。開啟紙，就這麼一塊又小又硬的公尺粉糕。要想完整的撕下一片是不可能的。
就著牙齒咬下一塊，說不定能把牙齒崩下乙個來。老年人根本就沒口福，只有望洋興嘆的份。
我在那個時候，也很弄不懂，無錫什麼都好，就是做的這種糕不敢恭維，跟蘇北阜寧大糕就不在乙個檔次上。
時過境遷，幾十年過去了。雖然現在無錫也可以看到蘇北過來的小商戶做大糕的，但總是沒有鄭差敬「阜寧大糕」的口感。
去年有乙個在蘇北建湖的我的學生，知道我好這口，特意從她家鄉給我寄來了「阜寧大糕」。現在的阜寧大糕也已經經過改良，不再是整條的了，都做成了幾片一包的小包裝。糕的裡面也多了點變化，加進了核桃肉，紅綠瓜絲，芝麻等等。
花色是不錯了，慶敏但吃起來總少了以前的味道。
也許是在那個貧困年代，吃起來更香。還有就是自己老了。
當然是阜寧大糕好，地方特產， 歷史 悠久。
2樓：網友
懷寧貢糕是宮廷御用的 國家地理標誌 當然是懷寧貢糕好。
阜寧大糕全國各地都有嗎
3樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：阜寧大糕是江蘇省阜寧縣的一種傳統特色小吃，由糯公尺、糖、桂花、芝麻等原料製成，口頃型衫感香甜，色澤金黃，深受消費者喜愛。雖然阜寧大糕在全國各地都有，但是由於地域差異，口味也有所不同。
解決方法和做法步驟：1.準備好所需的原料：
糯公尺、糖、桂花、芝麻等。2.將糯公尺洗淨，租賀放入鍋中，加入適量的水，用中火煮至糯公尺熟透，然後撈出放涼備用雀腔。
3.將糯公尺放入碗中，加入糖、桂花、芝麻等，攪拌均勻，然後放入模具中，用拍打的方式將糯公尺壓實，放入鍋中蒸熟即可。個人心得小貼士：
1.糯公尺的選擇很重要，要選擇新鮮的糯公尺，煮熟的糯公尺要稠致，不能太稀。2.
桂花和芝麻的比例要適當，不能太多，以免影響口感。3.壓實的時候要用力，以免糕點煮熟後變軟。
4.蒸熟的時間要控制好，以免糕點煮得太久而變硬。
阜寧大糕的食用方法
4樓：手機使用者
1. 撕成薄片後直接享用。如果不撕，幾片一起咬，會失去其「軟如綿」的口感，也有失文雅。
2. 撕成薄片後用適量開水泡成迷糊後食用。如果不撕就泡，大糕吸水不均勻，容易出現「硬心」。此法尤其適合嬰幼兒和老年人。
3. 撕成薄片後油炸。大糕一放入熱油便會變得非常軟，這時只要用竹筷沿中部夾一下，原來的片狀就會變成美麗的蝴蝶結，等大糕稍微變黃就夾出來，放在盤中涼一涼就可以吃了。
另外，阜寧大糕放久了水分會丟失，不好撕，也影響口感，所以應該密封儲存。
大糕剛出爐時是最好吃的，真正「白如雪，薄如紙，軟如綿，甜如蜜」，因此，儘快享用美味才是上策。
懷寧貢糕的介紹
5樓：中巍昂
懷寧貢糕是安徽省懷寧縣漢族傳統糕類名特產品，相傳此糕在大明永樂年間曾做為貢品上貢給皇帝朱棣品嚐，因此得名為貢糕。至今已有近600年生產歷史。
阜寧大糕的作文關於阜寧大糕的作文字數在500字左右
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