1樓：匿名使用者
首先準備100克糯公尺粉派缺加入20克玉公尺澱粉，30克白砂糖，倒入130克溫水邊倒邊攪拌，拌均勻後再加入20克玉公尺油，定要充分地攪拌均勻，像這樣細膩無顆粒的麵糊狀即可，把攪拌好的糯公尺糊倒入到乙個平盤中，再放到蒸鍋中，蓋上蓋子蒸20分鐘。
這時開始製作餡料，準備一碗花生提前炒熟去皮，入到保鮮袋中把花生平攤均勻，海綿杖把花生壓成花生碎，然後再倒入到大碗中，一把熟的白芝麻，加入一把熟的黑芝麻，倒入30克白糖，用筷子攪拌均勻放到一旁備用。天到了糯公尺已經蒸好了，可以出鍋了，糯公尺糊稍塵模辯放涼後刮到上面沾些清水，把糯公尺整理成團備用，晚上撒些提前炒熟的糯公尺粉，放上糯公尺糰，不用揉直接搓成長條狀即可。
分成7個小計子，乙個小機子子先用手按餅，再放上花生餡料，就像包包子一樣，把風口除泥和井石再放到面板上團圓，把兩面都裹上一層糯公尺粉，也可以裹上椰蓉，糯公尺涼糕就完成了。用這種方法做的糯公尺涼糕，濃濃的花生和芝麻香，外皮特別軟弱，q彈柔軟拉絲碼段，內餡兒甜香美味，確認過味道，跟店裡買的一模一樣，一口乙個停不下來的節奏，做法也超級簡單，天氣越來越熱了，有空做給家人吃。
2樓：終身榮譽
做法。這次準備黑糖水。
黑糖水和地瓜粉混合拌勻。
拌勻後倒入鍋裡小火不停拌攪加熱。
會有些許開始慢慢凝鍵中固成透明狀。
再不停的拌攪會變成凝固狀。
再不停攪拌變稿跡山成透明狀就完成了。
盤子上撒上適量的玉公尺州虧粉防止沾粘。
將煮好的涼糕倒在盤子上兩面沾上少數玉公尺粉切塊後放涼即可。
涼糕怎麼做更q彈
3樓：戴蒙崗居
準備材料：西紅柿500克、水250克、豌豆粉100克、椰蓉適量、糖70克、清水500克。破壁機中放入西紅柿和水。
啟動果汁鍵打成細膩的果汁。將豌豆粉放入西紅柿汁裡攪拌均勻至無顆粒狀態。鍋內加水放入白糖攪拌融化。
倒入調好的西紅柿豌豆糊，快速攪拌。 <
涼糕更q彈的做法：
1、準備材料：西紅柿500克、水250克、豌豆粉100克、椰蓉適量、糖70克、清水500克。
2、破壁機中放入西紅柿和水。
3、啟動果汁鍵打成細膩的果汁。
4、將豌豆粉放入西紅柿汁裡攪拌均勻至無顆粒狀態。
5、鍋內加水放入白糖攪拌融化。
6、倒入調好的西紅柿豌豆糊，快速攪拌。
7、攪拌至濃稠冒泡。
8、倒入乾淨的容器，雙手震實，放入冰箱冷藏乙個小時以上。
9、冷藏後取出，切成均勻的小方塊。
10、依次全部沾滿椰蓉即可。
涼糕粉做涼糕的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
1.材料：果凍粉100克，冰粉50克，紅糖1塊，芝麻適量，花生公尺適量。
2.將冷水與果凍蛋糕粉混合，攪拌均勻。
3.水燒開後，在大碗中加入一些冰粉(根據自己的需要)，攪拌均勻後放在一邊冷切。冷切後放入冰箱，冰涼涼的口感更好。
4.將攪拌均勻的果凍蛋糕粉慢慢倒入鍋中的沸水中，邊倒邊攪拌，以免生鍋，攪拌幾分鐘後離火。
5.攪拌一段時間，消除果凍中的氣泡，然後放入碗中，冷切後放入冰箱。
6.乙個小時後，果凍蛋糕基本就涼了，冰涼冰涼的。將果凍蛋糕切成小塊。
7.淋上冰鎮紅糖水，撒上花生和芝麻。
8.一款夏季冰品已經準備好，隨時可以上市。
9.倒一小盤子涼糕，淋上濃濃的紅糖汁，中間一塊四川涼糕就做好了。
如何能做出q彈的四川涼糕？
5樓：筱妤
125克涼糕粉加入250克溫水混合，調勻，將化開的涼糕粉液體靜置三十分鐘，1125克清水燒開，取一半開水兌入靜置好的涼糕粉液體中，攪勻，然後將攪勻的涼糕粉液體倒入鍋中，和鍋中開水拌勻，用小火煮，液體煮開五到六分鐘即可，過程中不斷攪拌以免糊鍋，煮好的糊倒入碗中，冰箱冷藏，半碗紅糖粉攪勻小火煮開，不斷攪拌，帶紅糖水變粘稠即可取用，冷卻凝固的涼糕放上紅糖水即可。
6樓：教育知識之家
將125克涼糕粉加入250克溫水中，混合均勻，讓融化的涼糕粉液體靜置30分鐘，煮沸1125克清水，向沉澱的液體中加入一半沸水，攪拌均勻，然後將攪拌好的涼糕粉液體倒入鍋中，與鍋中的沸水混合均勻，用小火煮沸，煮沸液體5-6分鐘。過程中不斷攪拌避免糊鍋，將煮好的糊倒入碗中。
7樓：中瓊的時尚
1、準備500ml溫開水，將250g涼糕粉倒入溫開水中攪拌均勻，靜置30min。
2、煮2500ml開水，水開後將一半開水倒入步驟1攪拌好的涼糕粉溶液中。並迅速攪拌。
3、將步驟2中攪拌好的涼糕粉溶液倒入剩下的開水中，一直攪拌，並煮開。
4、煮開後轉小火煮3分鐘。裝在盤子或碗中冷卻。
5、等完全冷卻後將凝固起來的涼糕放入涼開水中，去除鹼味，泡6-7小時，期間可以多換幾次水。
6、完成以上步驟之後，涼糕就做好了。
涼糕做法
8樓：信必鑫服務平臺
食材：主料。
涼糕粉100g
紅糖50g輔料：清水適量。
步驟。1.準備乙個盆，倒入涼糕粉。
2.加入250ml清水，攪拌調成均勻漿狀，靜置30分鐘。（用溫水更佳）
3.鍋內加入1000ml清水燒開。
4.倒入涼糕粉漿，不停攪拌，以防生鍋。當煮至糊狀，並開始冒大氣泡時，改用中火繼續攪拌5分鐘至熟透。
5.確定熟透後關火，再攪拌片刻。
6.待大氣泡消失後便可分裝於盤中。
7.放置冷卻凝結成型後即成涼糕。
8.紅糖用開水化好。享用時淋入涼糕即可。
9.成品照。我是把涼糕倒扣在盤子裡的，淋上紅糖水，再放上兩顆枸杞點綴，是不是很誘人。
9樓：默默藍樂
製作方法：1.把挑選乾淨的機公尺，用涼水泡上，待能用手將為捻成末時，潷去水，另加進700克水，磨成細漿，過羅待用。
2.把石膏用200克水泡上攪揮，再使之沉澱，澄清石膏水待用。
3.紅糖加入少許涼開水研成汁，放入冰箱內冰涼。
4.將2千克清水放鋁鍋內燒開，把公尺漿攪勻，衝入開水(慢慢倒)，隨衝隨攪，直攪到漿熟時，滴入石膏水，攪勻，使其凝固，取出一塊放入涼開水內，用手摸時不粘手即可，若粘手可再滴幾滴石膏水。
5.將公尺糕放入方盤內按平，用涼開水泡上，放入冰箱內。吃時，切成小菱形塊，澆上紅糖汁。
產品特點：軟、嫩、甜、涼。
誰知道涼糕的做法，涼糕的4種美味做法
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