1樓：網友
生蠔怎麼儲存時間最久。
帶殼生蠔。準備乙個泡沫箱，放入4-5個冰袋，將帶殼生蠔整齊的放入，臘弊鎮蓋上泡沫箱的蓋子放入冰箱冷藏區儲存即可。
半殼生蠔。將半殼生蠔用保鮮膜包裹住肉質露出的部位，放入帶殼的密封盒子中，存放至冰箱冷藏區儲存即可。
生蠔肉。將生蠔肉表面的水分瀝乾，用保鮮膜分個包裹好，裝入密封袋中，存放至冰箱的冷凍區儲存即可。
注：儲存的時間不宜過長，以免出現變質的情況。
帶殼生蠔可以冷凍嗎。
可以，但是一般不建議。
帶殼生蠔放入冰箱冷凍區儲存是可以的，還能抑制細菌等微生物的滋生，保持生蠔的新鮮度，但是冷凍卜喊區的溫度過低，時間一長的話，不僅生蠔肉接受不了低溫，內部結構遭到破壞，會出現凍輪粗壞的情況，還會降低生蠔的食用口感，沒有那麼鮮美的生蠔香味，所以一般並不建議將帶殼生蠔放入冷凍區儲存，帶殼生蠔存放在冷藏區會比較好。
生蠔可以儲存多久。
常溫下。在常溫的情況下，溫度變化多端，並不適合生蠔的儲存，若存放得到的話，一般帶殼生蠔能夠儲存大約8小時，半殼生蠔能夠儲存大約4小時，生蠔肉的儲存不超過2小時。
冷藏區。冰箱的冷藏區溫度處於4-6度的恆溫，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的生長，若儲存得當的話，帶殼生蠔的儲存時間大約在3-4天，半殼生蠔大約在1-2天，生蠔肉的儲存時間不超過24小時。
冷凍區。冷凍區的溫度較低，一般為零下7-18°，將生蠔放入其中儲存，儲存方法得當的話，帶殼生蠔一般能夠儲存2-3天，半殼生蠔為5-7天，生蠔肉儲存的時間為5-7天。
如何判斷生蠔變質了。
判斷生蠔是否變質可以從以下幾個方面進行判斷。
顏色。將新鮮的生蠔煮熟後，外表的殼呈奶白色，而變質的生蠔顏色有些發黑，聞起來還有股酸臭味，沒有海鮮的鮮味。
肉質。新鮮生蠔開啟後肉質為飽滿的，手摸上去有彈性，而變質的生蠔開啟後肉質乾癟，手摸上去帶有粘稠感。
聲音。將兩個生蠔一起敲擊，聲音明顯空洞的生蠔，證明裡面的肉已經脫水，不夠新鮮，可能已經出現了發黑、腐爛等變質的情況。
注：若發現生蠔已經變質了不建議食用，以免影響自身健康。
洗過的海蠣怎麼儲存
2樓：匿名使用者
將生蠔洗淨，用保鮮膜包好，另外加適量鹽，放入冰箱儲存即可。將生蠔洗淨，放入冰箱冷藏櫃中，為了讓生蠔更好的儲存，需要將溫度調到4-5攝氏度，注意不能隨意翻動或者與其他食物混雜擱放。
生蠔需要經過高達100多攝氏度烹飪，多半會將細菌殺死。但是，如果蠔不洗淨，火候不夠，吃了會拉肚子的。一是廚師手藝好，對衛生有講究，不會出現問題；二是蠔的品質也***。
安全起見，吃燒蠔時最好要一些芥辣，因為芥辣具有殺菌消毒的功效。
生蠔的挑選：
在選購優質牡蠣時應注意選體大肥實，顏色淡黃，個體均勻，而且乾燥，表面顏色褐紅。煮熟的牡蠣，殼是稍微開啟的，這表示煮之前是活的。如果是死後去煮，殼是緊閉的，因為活著的，煮的時候又反應，故貝殼張開，而死的沒有反應。
用筷子將生蠔與盆底隔開，因為生蠔的位置一直都是在水盆**，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的生蠔再吸進來的水又是乾淨的。
生蠔的殼越厚，一般代表生蠔肉比較肥碩。不要選購個頭太小，殼太淺的生蠔。
拿起兩個生蠔，對敲，如果比較空洞，可能裡邊肉已經脫水，不宜選購。
新鮮的生蠔比較豐滿，色澤飽和，沒有多餘的汁液，用手輕戳生蠔肉，比較有彈性。
新鮮海蠣子怎麼儲存
3樓：秀城大
新鮮海蠣子儲存方法如下：
1、保鮮膜儲存。使用保鮮膜把海蠣子包好，加入鹽，放在冰箱低溫儲存。但是並不能長時間儲存，時間長了不新鮮味道不佳，要儘快食用。
2、冷藏儲存。海蠣子比較常見的一種方法就是知物冷藏儲存，需注意冷藏的溫度，如果溫度高了會滋生悔扒細菌就搭前液會導致腐爛，如果溫度低了海蠣子就會凍壞或者凍死。海蠣子冷藏最多可以儲存六天，而且不能隨便翻動也不能和其他食物一起存放。
吃海蠣子注意事項：
1、海蠣子吃就要吃的新鮮，死的不要吃，對健康不利。
2、海蠣子一般人都能吃，但是虛寒者、慢性**病患者、脾胃虛寒以及慢性腹瀉等等是不能吃的。
3、海蠣子不能喝菠菜一起吃，不然會影響鈣以及鋅的吸收。
4、很多人吃海蠣子汁液全部倒掉，吃肉，但是精華都在汁液裡面。
5、煮海蠣子不用加鹽了，海蠣子中鈉含量已經很多了，避免加重心血管負荷。
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