1樓：愛生活愛問答
鵪鶉蛋的內部結構如下：
蛋的結構宛如小型孵蛋器。
在蛋殼內部還有許多精細的構造，提供小雞孵化所需的養分。
蛋殼：碳酸鈣。
是形成蛋殼的主要成分，母雞每次下蛋製造的碳酸鈣量都一樣，因此旁裂小顆雞蛋蛋殼較厚，大顆雞蛋則反之；蛋殼上有許多肉眼無法察覺的氣孔，讓胚胎在發育過程得以呼吸。
繫帶：蛋白與蛋黃連結處可發現2條白色微卷的細線，雞蛋成形過程中必須不斷地旋轉，部分蛋白質會累積成繫帶，也意外多了御散固定蛋黃的功能，繫帶愈明顯表示雞蛋愈新鮮。
蛋白：蛋白分為外圈「稀蛋白」與內圈「濃蛋白」，主要為水分多寡之別濃蛋白會隨時間經過慢慢分解成稀蛋白。王淑音說，蛋白可以保護胚胎並提供小雞發育所需的養分，佔整顆蛋60%重量，其中9成是水分，剩下的蛋清幾乎都是蛋白質。
蛋黃：蛋黃由一半脂肪與一半蛋白質構成，佔整顆蛋30%重量，許多人因為高膽固醇。
對它敬而遠之，但王淑音澄清，其實蛋黃內含有「膽固醇運拆閉清道夫。
美名的卵磷脂。
可代謝因為高油炸飲食產生的壞膽固醇，呼籲外界別再汙名化蛋黃。
蛋殼膜與氣室：蛋殼內側有薄薄的蛋殼膜、鈍端有氣室，氣室大小是評斷蛋新鮮程度的指標，蛋放愈久，水分就會揮發掉，在蛋殼大小不變的情況下，蛋殼膜與外部蛋殼的貼合度不再緊密，位於鈍端的氣室就會愈來愈大。
2樓：奇聞趣事看點
鵪鶉蛋的蛋氏散乎黃可以給人提供卵磷脂作為營養物質。 鵪鶉蛋的蛋清可掘螞以殲悉給人提供蛋白質和氨基酸。 鵪鶉蛋的蛋殼可以給人補鈣。 鵪鶉蛋渾身都是寶貝。
鵪鶉下的蛋叫什麼?
3樓：生活對對碰
鵪鶉蛋。鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是「動物中的人參」。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有＂卵中佳品＂之稱。
簡介
經國內外臨床證實，鵪鶉的肉、蛋可輔助**浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。
鵪鶉內和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，所以比雞蛋營養更易被吸收利用。一般3個鵪鶉蛋的營養含量相當於1只雞蛋。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質。
因此，鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補品。
鵪鶉蛋是什麼 鵪鶉蛋簡介
4樓：molly茉莉
<>1、早禪鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。營養豐富，味道槐睜譁好，藥用價值高，鵪鶉蛋雖然體積小，但它的營養價值與雞蛋一樣高，是天然補品。
2、鵪鶉（學名：coturnix coturnix），又名紅腹鶉，是雞形目雉科鶉屬鳥類。鵪鶉是一種生性膽怯的鳥類，不喜結群互動，而喜歡成對活動於開闊且有植被覆蓋的平原、牧場、農田等環境。
3、本物種生性膽怯，體形較小且偽裝色很好，常常潛伏在農田、草場的植物基部，極難發現，受到驚嚇後會尖叫著從藏身處直飛而去。鵪鶉主要分佈於歐亞大陸西部和非洲。
4、鵪鶉是一種生性膽怯的鳥類，不喜結群互動，而喜歡成對活動於開闊且有植被覆蓋的平原、牧場、農田等環境。該物種生性膽怯，體形較小且偽裝色很好，常常潛鉛行伏在農田、草場的植物基部，極難發現，受到驚嚇後會尖叫著從藏身處直飛而去。
鵪鶉怎麼下的蛋 鵪鶉下蛋簡述
5樓：戴蒙崗居
1、鵪鶉的壽命一般為兩年左右，孵化出的母鵪鶉42～45日齡左右就開胡拿罩始下蛋，敏神開產後8～10個月後產蛋量開始下降，飼養1年以上的鵪鶉產量少應及早淘汰，可選擇肥育後銷售。
2、母鵪鶉產蛋對溫度、溼度有一定的要求，舍溫應保持在18攝氏度至25攝氏度，溼度應控制在百分之五十至百分之六十之間，並保持充足清潔飲水和青綠多汁飼料。
3、鵪鶉的下蛋時間一般在下午2點到晚上8點左右，這時候需要安靜的環境，千萬不褲鬧要打擾。鵪鶉一般一天下乙個蛋，正常情況下一年可產蛋300枚左右。
鵪鶉蛋是什麼
6樓：養生有約
鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵，鵪鶉蛋被稱為是動物中的人參，鏈州顫鵪鶉蛋在營養上棚敗有獨特之跡巧處，故有卵中佳品之稱。
鵪鶉蛋的外表特徵
7樓：匿名使用者
<>鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是「動物中的人參」。宜常食為滋補食療品。
鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。近圓形，個體很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。
8樓：日用竅門
你平常吃的鵪鶉蛋有這種特徵嗎？沒有的話就要留意了，還不晚。
鵪鶉蛋的殼掉色嗎，真的鵪鶉蛋外殼會掉色嗎？
鵪鶉蛋外殼上的斑點，其實是產蛋時色素沉澱形成的，就是一層膜，所以掉色也是正常情況。原因 鵪鶉蛋外殼表面有一層膜，就像 一樣，膜下面是蛋殼，蛋殼裡面還有一層薄膜，然後才是蛋白 蛋黃，掉色可能是因為最外層的膜被洗掉了。建議 1 洗掉了外面斑點顏色的鵪鶉蛋是沒有問題的,可以放心食用。2 鵪鶉蛋的營養價值很...
鵪鶉蛋是什麼鳥生的鵪鶉蛋是什麼動物生下來的
鵪鶉蛋肯定是鵪鶉下的蛋嘛。藍色的鳥蛋，有鵪鶉蛋那麼大，這個是什麼鳥生的哦？總共6個！藍色的蛋，表面上是不是有斑點，因為這類蛋很多種鳥都這樣，比如 四喜回 畫眉 八哥 伯勞等，答蛋都是這個色的，大小也差不多。主要是看在什麼地方發現的，因為很多鳥造窩地點不同，你能提供一下鳥窩在什麼樹上，或許能幫上你，八...
鵪鶉蛋有何營養價值，鵪鶉蛋有什麼營養價值
鵪鶉蛋含蛋白質 腦磷脂 卵磷脂 賴氨酸 胱氨酸 維生素a 維生素b2 維生素b1 維生素d 鐵 磷 鈣等營養物質。營養素 含量 每100g 能量 大卡 160 蛋白質 克 13 脂肪 克 11 核黃素 克 0.49 膽固醇 克 515 一 價值比較 鵪鶉蛋比雞蛋貴很多,有時一斤鵪鶉蛋的 是一斤雞蛋的...