1樓：倉春遊
牛肉可以做成很多菜餚，旦數轎比如，番茄牛腩，煎牛排，包牛肉餃子，醬牛肉，牛肉麵等。土豆牛模肆肉不會很難做，只要把握好配料和比例，掌握好火候的時間，做出來的土豆牛肉就會畢型非常美味。
2樓：嘖嘖
不會啊，牛肉可以做成：土豆牛肉；把牛肉先切成大塊，再剁成2釐公尺左右的牛肉塊。準備土豆削皮用清水洗一下切成土豆塊。
大李雀蔥帶擾胡生薑切成片放在一起，一小把幹辣椒、八角、花椒、麻椒、桂皮、香葉蠢攔和一塊良姜。
3樓：王祿
可以做成西紅柿牛腩、土豆燉牛肉、青椒牛肉等精美熱菜，不會難做，根據食譜比例製作即可。
牛肉燉土豆在製作過程中，都需要哪些食材？
4樓：邊邊愛**
第一步 ，備料，牛肉不管冷凍或新鮮均可，洗淨切小骰子塊 ，土豆去皮洗淨切骰子塊備用 ，生薑， 八角 ，醋， 醬油， 白糖 ，蔥 ，蒜。第二步， 生豆油，涼油將牛肉下鍋 。油開肉熟 ，下佐料生薑八角醋醬油白糖蔥蒜 ，鍋中加入開水， 將切好的土豆放入鍋中，中火燉20分鐘。
第三步，關火加雞精綠蔥段點綴， 出鍋 。土豆燒牛肉真的算是國民菜了，無論是大館小館還是酒店的選單上。
鍋里加清水，放入牛肉、薑片、蔥結焯水。土豆去皮，切滾刀塊；焯水後的牛肉清洗乾淨備用。鍋裡下少許油加入土豆煸炒，微黃之後加入生抽、糖翻炒均勻裝盤備用。
鍋裡燒油下牛肉炒幹水分，加入鹽、生抽、老抽、薑片、幹辣椒、八角、香葉翻炒均勻。土豆燒牛肉，土豆要本土豆，牛肉要選爛皮牛肉，土豆，牛肉都要切成團用紅燒的方法，加上香料燒製，效果勝佳。
把牛肉，土豆切塊。將切好的土豆炸成金黃色。點火上鍋倒入底油，把一勺豆瓣醬，老乾媽，切好的蔥花薑末下入鍋中炒香，炒出紅油後烹入醬油。
炒出醬香味後加入適量的開水，將切好的熟牛肉和土豆塊倒入鍋中。然後開始調味，加入鹽適量，雞精少許，白糖少許，大火燉制，等到湯汁收濃就可關火出鍋裝盤。
將買好的熟牛肉切成小方塊，土豆洗淨去皮切成滾刀塊，蔥切段，薑切片備用。炒鍋熱油，放蔥段、薑片爆香，再加入牛肉塊，倒入老抽、料酒，翻炒均勻上色後，加入足量開水大火煮開後放入土豆塊，加入八角、桂皮和香葉，改小火燉20分鐘左右至土豆變軟。開大火收汁，待鍋內湯汁呈濃稠狀，加入少許鹽、白糖。
將土豆和牛肉搭配很好吃，牛肉不僅好吃，營養也很豐富。
5樓：樂樂在此呢
需要準備牛肉，土豆，西紅柿，蔥頭，八角，料酒，胡椒，雞精，將這些食材結合好，才可以製作出美味的牛肉燉土豆。
6樓：小阿星
需要用到的食材有牛肉，土豆，鹽，雞精，蠔油，生抽，料酒，白糖，咖哩粉，胡椒粉，八角，香葉，花椒，大料等等。
家常菜土豆燒牛肉是如何製作的？怎麼做味道最好？
7樓：以陽德
土豆燒牛肉，先將牛肉，蔥姜，料酒焯水，放入大料少許冰糖，豆瓣醬炒香，加入牛肉，牛肉燒至八分熟起鍋，然後用燒牛肉的湯汁燒土豆，這樣燒出來的土豆牛肉是非常美味可口的。
8樓：愛上我企鵝9啊
首先要將土豆切成塊，然後從姜蒜進行爆香，將土豆翻炒兩分鐘再放入醃製好的牛肉，倒入適量的水。熬半個小時左右，這樣做味道最好。
9樓：go我的世界誰懂
製作方法非常簡單。首先準備好新鮮的食材，然後將土豆去皮，切好備用，然後再將牛肉切成塊兒，然後在牛肉塊上放入鹽，雞精，蠔油，生抽，料酒，白糖，陳醋，胡椒粉，五香粉醃製15分鐘，起鍋燒油，倒入蔥，姜蒜爆香，然後將牛肉放入鍋中，加入適量的清水，然後再土豆塊放入鍋中，小火慢燉35分鐘的時間就可以出鍋了。
10樓：今天退休了嗎
首先要準備好所有的食材，然後提前把土豆用油炸好，放入牛肉翻炒，再放入土豆小火慢燉，放入蔥薑蒜，蠔油，生抽，醬油，冬菇，鹽，雞精，味精，再放些冰糖，然後再放香菜和芝麻，就可以出鍋了。
11樓：蝶兒發光
牛肉切大塊一點，土豆切滾刀塊，熱鍋熱油加入蔥薑蒜，豆瓣醬，一小塊火鍋底料炒香，然後加牛肉炒幾分鐘加鹽醬油加水燜半個小時後加入土豆燜半個小時就可以啦，香噴噴的。
12樓：數碼寶貝
把牛肉切好用清水泡一下，放鍋裡焯一下，過涼水備用。土豆去皮切塊。起鍋燒油放糖小火炒糖色。放蔥薑蒜，牛肉一起大火翻炒，倒入土豆適量清水，小火慢燉二十分鐘倒入調料就可以了。
牛肉和土豆可謂是絕配，這兩種食材能做出哪些菜餚？
13樓：霏霏聊社會
咖哩牛肉配土豆，紅燒牛肉土豆，土豆燉牛腩，牛肉土豆湯，土豆牛肉餅，這些都是能用牛肉和土豆一起製成的美食，做好以後滋味特別好。
14樓：職場sunny老師
可以做牛肉燉土豆或土豆絲炒牛肉。牛肉燉土豆把牛肉和土豆切塊放入配料下鍋燉即可，土豆絲炒牛肉分別切絲，蔥薑蒜炒香下鍋爆炒即可。
15樓：青島小魚聊創業
牛肉燉土豆、土豆炒牛肉、牛肉土豆餅。
牛肉燉土豆是一道以牛肉和土豆作為主要食材燉制而成的家常菜。成品色澤醬紅，營養豐富，十分美味，是飯桌上經常出現的美食，而且能補充蛋白質。
土豆牛肉餅是一道簡單的家常菜，主料是土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽。
土豆燒牛肉該怎麼做呢？需要準備哪些食材？
16樓：小花貓愛釣娛
土豆燉牛肉怎麼做：食材：牛肉700克，土豆1個，生薑2個，大蔥半斤，大蒜幾個，幹辣椒適量，桂皮1小塊，香葉8片，超額1個，八角1個。
土豆燒牛肉做法：.牛肉洗乾淨後浸入冷水中。土豆切成水，準備必要的材料。
牛肉用冷水煮鍋加熱幾分鐘，肉質稍微收縮撈出，用水清洗乾淨。不要燙太久。把水分切碎準備。
油燒熱，麻椒在鍋裡放入小火，上香後撈出。牛肉放在鍋裡，適量地放燒酒調味。加入配料炒一下，香一下。
老抽2大勺，生抽1大勺，蠔油1大勺，冰糖4個，炒一下。攜鉛牛肉泡在水裡很難熟，放很多水很難熟，大火沸騰後用中火煮，蓋上鍋蓋燜1個小時左右。中間可以品嚐湯，不足的可以補充。
牛肉煮乙個小時左右，筷子容易插入的話，把土豆放在鍋裡一起烤。土豆放在鍋裡10多分鐘後，放入雞粉炒，大火收汁盛盤子。
牛肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、維生素e、維生素b族、煙酸、鈣、磷、鐵、鎂、鉀等營養成分。土豆含有澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素、維宴毀生素c、維生晌隱備素a、維生素b1、核黃素、煙酸、硫胺酸、胡蘿蔔素、花青素和鈣、鉀、鐵、磷等營養成分。兩者的營養成分並不衝突，所以可以一起吃。
而且土豆燉牛肉、土豆烤牛肉是民間常見的菜餚，流傳已久，這兩種材料的搭配可以經受時間的考驗。注意：不能吃太多。
牛肉和土豆吃多少好呢？一起吃一碗就可以了。大約100到200克。
牛排骨富含蛋白質、脂肪，土豆富含澱粉，因此屬於不易消化的食物，所以一起吃的時候不能吃太多。防止腹部膨脹和消化不良。此外，土豆牛肉燉是農殘市場的料理，需要和公尺飯和其他蔬菜一起吃，所以一次只吃半碗小牛肉就可以了。
大約100 ~ 200克，最好不要超過500克。
17樓：愛情來了擋不住
把牛肉切成小塊，然後放到鍋里加料酒焯水，之後起鍋熱油，把白糖和蔥薑蒜放進去爆炒，辯搏攜把牛肉放進去，加入生抽銀悉老抽陳醋加水，大概燒40分鐘左右，加入土豆之後再煮20分鐘，就可以了；需要準備牛肉，土豆，蔥，姜，蒜，辣椒，八攜伏角等。
18樓：黎昕科普知識小屋
我認為應該先炒牛肉等到牛肉，看起來不是那麼硬的時候再放土豆。可以往裡面加一點白糖，枸杞。
19樓：阿斯達歲的說
一般情況下把牛肉處理好敏橡，放在鍋裡，倒上清水，放入蔥，姜，蒜，八角，大料，花椒，料酒，去除腥味，撈起備用，然後鍋裡放一些底油，把牛肉倒進去放入蔥薑蒜，醬油，生抽，老抽，攪拌均勻，倒嫌讓入清水，把土豆放進去，差不多乙個小時橋者旁的時間就可以吃了；主要需要準備牛肉，土豆，蔥薑蒜，鹽，一些調料。
土豆紅燒牛肉的家常做法是什麼？難不難？
20樓：小文育兒堂
牛肉中含有豐富蛋白質，脂肪含量低，是非常**的一種肉類食材。同時牛肉中還含有多種氨基酸，具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。牛肉很多人都愛吃，牛肉的身上不同部位的肉都有它不同的吃法，下面分享一下土豆燒牛肉的做法給大家，非常簡單一點也不難。
主要材料：牛肉500克。
輔材：馬鈴薯200克，小蔥25克（切割成小段），胡蘿蔔150克，小辣椒15克，姜20克（切一片）八角5克，八角茴香5克。
調料：老冰糖適量，雞精適量，味精適量，老抽王適量，生抽醬油適量，公尺酒適量，鹽適量，植物油適量，十三香適量。
2.上鍋，放進老冰糖，糖色，隨後放進牛肉翻炒成淡褐色，炒糖色的顏色就決策清燉後的顏色了。
3.上鍋下油放香辛料炒成香氣，生抽和老抽各一小湯勺，隨後新增十三香，公尺酒一湯匙。倒進牛肉翻炒再小火燜一下，讓牛肉更著色，煮沸後轉小火燉半小時，4.
隨後新增調鹹味，再持續燉乙個小時上下，半途然後放進馬鈴薯和胡蘿蔔，倒進溼熱水（這一流程水不可以太少哦，要不然容易把水鍋糊，最好是一次性加滿，防止二次放水，二次放水味兒就沒有這麼好！）
1，時間很少的狀況大家可以用壓力鍋，我本人感覺壓力鍋和小火慢燉的口味自始至終有一些區別。
2，要想把牛肉燉的很鬆，就需要在選購牛肉的情況下挑選牛腩肉，別的帶羊筋的牛肉煮起來就更費力哦。
21樓：秋風體育
首先準備好土豆和牛肉，先將土豆牛肉切塊，然後將牛肉放入鍋中煮熟，然後將土豆放入鍋中，加水、鹽、醬油，燜一段時間就能吃了。做法並不難。
土豆燒牛肉怎麼做牛肉才能比較嫩？
22樓：真實一面
可以先將牛肉用清水泡出血水，在做之前可以先用蛋清和澱粉漿牛肉進行醃製，就會使牛肉非常的嫩滑，非常好吃。
23樓：每日話題心說
土豆牛肉的做法比較簡單，準備新鮮的牛肉焯水撈出備用，鍋中倒入適量的油，把薑片放入鍋中炒出香味，然後倒入牛肉，煮開之後小火燜煮40分鐘，倒入土豆塊燜煮5分鐘，等到土豆完全熟透之後，大火收汁即可。
24樓：我不是在這嗎
想要土豆燒牛肉的土豆比較嫩。首先在煮的時候一定要注意火候。其次要注意加水的時間。以及在燉煮的時候一定要注意用小火，慢慢去熬煮。
想做土豆燉牛肉 但是做的很失敗 牛肉好老 有什麼好辦法可以讓老的牛肉嫩一些
25樓：匿名使用者
我想說一下。
雖然土豆燉牛肉很好吃。
但是卻不營養。
最好是胡蘿蔔燉牛肉。
26樓：匿名使用者
我想煮牛肉雞蛋 但牛肉硬的要命 無法吃 咋樣才能軟一些呢？
牛肉和土豆最好吃的做法
27樓：荊紅琴歌
土豆燉牛肉：
材料：牛腩350克，洋蔥1只，土豆3只（約200克），油15毫公升，生抽20毫公升，鹽10克，番茄醬100克，啤酒500毫公升，蔥段5克，老薑3片。
做法： 1.將牛腩洗淨後切成4cm見方的小塊，焯水去除血沫備用；
2.將洋蔥洗淨切成細絲，土豆洗淨後切成3cm的小塊；
3.炒鍋中放入10毫公升油，待油溫七成熱時，放入洋蔥絲翻炒，待炒出香味後再放入牛腩一起翻炒片刻，然後將洋蔥和牛腩一起放入砂鍋內；
4.炒鍋中放入5毫公升油，待油溫五成熱時，放入番茄醬翻炒，約一分鐘後，番茄醬顏色明顯變深，這時關火把炒過的番茄醬放入牛腩砂鍋裡；
5.在砂鍋中加入啤酒，生抽，蔥段，薑片，鹽，用大火煮沸後改文火燉90分鐘；然後再加入土豆塊燉30分鐘，土豆燉牛肉就做好了。
我的心得：1.加入洋蔥會使牛肉更鮮香。
2.啤酒燉牛肉更容易將牛肉燉得酥爛入味。
3.番茄醬的加入，使得土豆燉牛肉風味別具一格。
土豆中的蛋白質無論是營養價值，還是保健功能，都能讓黃豆自嘆弗如。按營養學觀點1斤土豆的營養價值大約相當於約2公斤蘋果。土豆營養價值之高，使美國營養學家斷言：
每餐只要吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到人體需要的全部營養素。它被稱為人類的「第二麵包」。
牛肉是公認的優良高蛋白食品，營養成分易於被人體吸收，其蛋白質比豬肉和羊肉多，而脂肪則較少，也深受人們喜愛。
人體對不同食物的營養吸收有快有慢，這主要取決於腸胃的消化吸收功能，同時也是同類食物的某些屬性所決定的。而現實生活中的土豆與牛肉，在被消化時所需的胃酸濃度不同，勢必延長容留在胃中的時間，從而延緩在腸胃中消化吸收時間，不能達到即時散發營養素的效果，長此下去，就會導致腸胃功能的紊亂。很多時候，我們吃了土豆和牛肉，會感到胃脹氣，不舒服，便有這個因素在內。
所以土豆燒牛肉雖然美味，我們也要忍痛割愛了。
如何製作土豆燉牛肉，土豆燉牛肉怎麼做？
用料土豆牛肉姜蔥油生抽王 3湯匙 料酒 1湯 清水 2碗 八角桂皮香葉鹽 一湯匙 白糖 少許 蔥花土豆燉牛肉的做法 土豆去皮洗淨，切塊後放入清水中浸泡 薑切片，蔥切段 洗淨牛肉，逆著紋理切成塊狀，放入沸水中汆燙去血水和異味，撈起瀝乾水待用 鍋中燒熱3湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入牛肉塊拌炒幾下，加入加...
怎麼製作牛肉燉土豆，怎樣做土豆燉牛肉
原料 牛肉 土豆 辣椒殼 姜 花椒 醋 生抽 料酒 蔥。做法步驟 第步 牛肉切小塊用清水漂洗乾淨。第步 瀝水。第步 鍋裡水燒開，放入牛肉焯水，焯水後再次瀝水。第步 薑切片。第步 乾鍋中倒油，放入薑片炒兩下，接著放入牛肉翻炒，大火炒分鐘。第步 往鍋裡倒開水，水量剛好沒住牛肉稍多即可。加辣椒殼 花椒，倒...
牛肉板面的配料有哪些怎麼製作，牛肉板面的配料比例及做法
牛肉板面是中國的傳統名食，它具有 一清二白三紅四綠 的特徵，且色香味美，譽滿全國！但國內各地的牛肉麵與之相比，無論是色 形 味都大相徑庭，其主要原因是各地水土差異而造成牛肉麵中各種主 輔料成份發生很大的變化，因此，國內大部分地區消費者很難吃到真正的 牛肉麵 而！牛肉麵主要成功技術的湯料只有在！才能達...