1樓：匿名使用者
用料土豆牛肉姜蔥油生抽王 3湯匙
料酒 1湯
清水 2碗
八角桂皮香葉鹽 一湯匙
白糖 少許
蔥花土豆燉牛肉的做法
土豆去皮洗淨，切塊後放入清水中浸泡；薑切片，蔥切段
洗淨牛肉，逆著紋理切成塊狀，放入沸水中汆燙去血水和異味，撈起瀝乾水待用
鍋中燒熱3湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入牛肉塊拌炒幾下，加入加入3湯匙生抽王，1湯匙料酒，以大火翻炒2分鐘
鍋中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香葉，加蓋大火煮沸改小火燉煮50分鐘這樣。然後倒入土豆塊，與牛肉一同攪勻，加蓋以小火再燉25分鐘
開大火收汁，待鍋內湯汁呈濃稠狀，加入一湯匙鹽、少許白糖調味，撒些蔥花即可出鍋
2樓：陽城幹部
煮牛肉塊，快熟時調味並加入土豆快至土豆熟。
3樓：三火問題解答
土豆燉牛肉怎麼做？把牛肉切塊倒入鍋中，加入蔥姜料酒去腥，鍋中加入醬，牛肉土豆調料翻炒均勻。
4樓：小廚神美食
土豆燉牛肉這麼做，入味又好吃，做法簡單，零基礎也能學
土豆燉牛肉怎麼做？
5樓：魯姐美食
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。
6樓：
最簡單的紅燒牛肉(土豆）做法：
好牛肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點的料酒，炒幹，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，加入土豆煮爛，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精，即可。
7樓：育兒教育張老師
土豆燉牛肉怎麼做？把牛肉切塊倒入鍋中，加入蔥姜料酒去腥，鍋中加入醬，牛肉土豆調料翻炒均勻。
8樓：小廚神美食
土豆燉牛肉這麼做，入味又好吃，做法簡單，零基礎也能學
土豆燉牛肉怎麼做？詳細點，傳統做法！
9樓：幹興夏碧
最簡單的紅燒牛肉(土豆）做法：
好牛肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點的料酒，炒幹，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，加入土豆煮爛，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精，即可。
10樓：育兒教育張老師
土豆燉牛肉怎麼做？把牛肉切塊倒入鍋中，加入蔥姜料酒去腥，鍋中加入醬，牛肉土豆調料翻炒均勻。
請問土豆燉牛肉怎麼做？
11樓：魯姐美食
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。
12樓：小廚神美食
土豆燉牛肉這麼做，入味又好吃，做法簡單，零基礎也能學
13樓：育兒教育張老師
土豆燉牛肉怎麼做？把牛肉切塊倒入鍋中，加入蔥姜料酒去腥，鍋中加入醬，牛肉土豆調料翻炒均勻。
土豆燉牛肉怎麼做?
14樓：魯姐美食
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。
15樓：育兒教育張老師
土豆燉牛肉怎麼做？把牛肉切塊倒入鍋中，加入蔥姜料酒去腥，鍋中加入醬，牛肉土豆調料翻炒均勻。
16樓：小廚神美食
土豆燉牛肉這麼做，入味又好吃，做法簡單，零基礎也能學
請問土豆燒牛肉怎麼做?
17樓：育兒教育張老師
土豆燉牛肉怎麼做？把牛肉切塊倒入鍋中，加入蔥姜料酒去腥，鍋中加入醬，牛肉土豆調料翻炒均勻。
18樓：卯菲孟雲
把牛肉用八角，桂皮等香料先煮煮，等牛肉6分熟的時候撈起來，然後和土豆放一起燒就行啦！！很簡單挖
19樓：瘦猴廚房
牛肉味道香濃，不像豬肉肥膩，更不像羊肉羶氣，是秋冬進補肉類中最大眾化又營養豐富的品種，視為寒冬補益佳品。
牛肉雖好，但只要跟一些素食搭配，才能更增風味。土豆燒牛肉，源自於吉林的名菜，已漸漸被大眾所熟知，土豆軟爛，牛肉紅亮有味，口感細嫩，越嚼越香，更是難得的下飯菜。裝滿一鍋，小火慢煮，香噴噴熱騰騰，便可慢慢品嚐美味！
好吃暖胃，做法也簡單，下面瘦猴給大家分享土豆燒牛肉的具體做法。
【土豆燒牛肉】
需要食材：牛肉500g、土豆2個、生薑1個、大蔥1段、香蔥2棵、香葉2片、八角1個、生抽老抽料酒各2勺、鹽適量
做法步驟：
1.選擇一塊肥瘦相間的牛肉，清洗乾淨，切成塊狀。
2.將牛肉焯水，冷水下鍋，煮開後撇去浮沫，再將牛肉撈出瀝乾水後備用。
3.土豆削皮後，切成滾刀塊。
4.準備好所需要的配料。
5.鍋中倒入適量的食用油，將蔥花和薑片入鍋炒香。
6.放入牛肉，翻炒變色後，再依次加入生抽、老抽、料酒翻炒至上色。
7.加入足夠的熱水沒過牛肉，再放入香葉、八角和桂皮，先用大火煮開，再轉成小火燉煮1小時左右。
8.放入土豆繼續燉煮20分鐘左右。
9.加入適量的鹽調味。
10.最後再加入小蔥段，大火翻炒收汁即可。
牛肉鮮嫩，土豆軟爛，湯汁香濃，澆在米飯上，滿滿都是牛肉的香味。當然，牛肉的肥瘦可以任憑自己的喜好來挑選，不過，燉煮牛肉的時間比較長，所以水量要一次性加夠，中途再添水便會影響口感。冬天來一份熱騰騰的土豆燒牛肉吧，喜歡的朋友趕緊做起來！
燉土豆牛肉時應該先放什麼，土豆燉牛肉什麼時候放調料
先放牛肉，以下是具體做法。主料 土豆200g 牛肉300g 輔料 油適量 鹽適量 花椒適量 料酒適量 姜蒜適量 小蔥適量 幹辣椒適量 香葉適量 八角適量 醬油適量 雞精適量 1 牛肉洗乾淨，切塊。2 土豆去皮切塊，放入有水的碗裡。3 姜蒜切片，小蔥切段，幹辣椒備好。4 鍋里加入清水，再加入牛肉 薑片...
西紅柿土豆燉牛腩竅門，西紅柿土豆燉牛肉竅門
牛肉怎麼做才最好吃呢？今天就教朋友們一道入口軟爛 味香濃郁的 西紅柿土豆燉牛腩 西紅柿土豆燉牛腩小竅門 1 牛腩放冷水裡浸泡可以去除牛肉的血水 2 為了湯汁更加濃郁，最好用焯牛肉的底湯。所以在血沫一定要撇除乾淨。如果有介意的朋友，也可以用水 西紅柿土豆燉牛腩食材 牛腩肉 西紅柿 土豆 胡蘿蔔 洋蔥 ...
酸菜土豆燉牛肉怎麼做好吃
主料抄牛肉500克 酸菜100克 土豆200克輔料花椒少許bai 辣椒少許 姜少du許酸菜土豆燉牛肉的做法步驟zhi 1.牛腩切塊，放砂鍋裡dao燉至少2小時2.起油鍋，放薑片 花椒和辣椒一起炒香了，放酸菜和土豆塊翻炒一下。3.加入燉好的牛肉，燒到湯汁快收盡時起鍋。美食烹飪方法 淋糖千層餅的製作材料...