1樓:百舟渡海
平衡膳食bai
是指選擇多種食物,du經過適當搭配做zhi
出的膳dao食,這種膳食能滿足人們對能內量及各種營養素容的需求,因而叫平衡膳食。 我們知道食物可分兩類,一類是動物性食物,包括肉、魚、禽、蛋、奶及其奶製品;另一類是植物性食物,包括穀類、薯類、蔬菜、水果、豆類及其製品,食糖類和菌藻類。 不同種類食物的營養素不同:
動物性食物、豆類含優質蛋白質;蔬菜、水果含維生素、礦物鹽及微量元素;穀類、薯類和糖類含碳水化合物;食用油含脂肪;肝、奶、蛋含維生素a;肝、瘦肉和動物血含鐵。
什麼是平衡膳食
2樓:五蘊六塵
均衡全面足夠的膳食能夠提人體的所有營養需求,所以良好的膳食非常重要。
什麼叫平衡膳食?從營養科學來講,能使營養需要與膳食供給之間保持平衡狀態,熱能及各種營養素滿足人體生長髮育、生理及體力活動的需要,且各種營養素之間保持適宜比例的膳食,叫平衡膳食。
做到平衡膳食,要從每人每戶餐桌飲食合理搭配做起,也就是要吃多樣化食物。人體必需營養素有近50種,缺一不可,沒有一種天然食物能滿足人體所需的全部營養素,因此,膳食必須由多種食物組成。兩千年前我國《黃帝內經·素問》中提出"五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充"的配膳原則,體現了食物多樣化和平衡膳食的要求。
根據食物的營養特點,可將其分為五大類:第一類為穀類、薯類、雜豆類,主要提供碳水化合物、蛋白質和b族維生素,也是我國一般膳食主要熱能和蛋白質的**;第二類為動物性食品,包括肉、禽、蛋、奶、魚等,主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質、維生素a和b族維生素;第三類為大豆及豆製品,主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和b族維生素;第四類為蔬菜、水果,主要提供礦物質、維生素c、葫蘿蔔素和膳食纖維;第五類為純熱能食物,包括動植物油脂、食用糖和白酒、澱粉等,主要提供熱能。
同時,保證三大營養素的合理比例,即碳水化合物熱能佔總量的55%~65%,蛋白質佔10%~15%,脂肪佔20%~25%。油脂以2/3植物油、1/3動物油為宜。
3樓:匿名使用者
其實隨心所欲是最好的平衡方式,即想吃什麼吃什麼,因為你想吃的就是你最需要的,只要不要縱食慾就可以了!
平衡膳食的意思是什麼?
4樓:匿名使用者
平衡膳食主要是根據身體需求,完善現有的飲食結構,注意蛋白質、維生素、脂肪等幾大營養素的搭配,調整糧食、果蔬、動物性食物的比例,調配各種營養素之間的吸收和利用,達到合理營養的目的。
平衡膳食,即根據各年齡兒童的生理特點和活動情況調配出的相應食,使所提供的熱量和各種營養素都能滿足肌體需要,同時還要保持各種營養素之間的平衡,利於吸收和利用。通常蛋白質、脂肪、碳水化合物三者比例為15:35:
50。當前,「營養全面,比例合理,均衡膳食」的概念已被人們廣泛接受。平衡膳食因膳食中食物的品種和數量安排合理,營養素**質優量足,各種營養素比例適當,所以可促進人體正常生長髮育,增強體質及對環境的適應能力,預防各種疾病的發生。
現代營養學認為平衡膳食是指四個方面的平衡:即氨基酸間的平衡、生熱營養素之間的平衡、各種其他營養素間的平衡以及酸鹼平衡。
怎樣平衡膳食
平衡膳食必須由多種食物組成,才能滿足人體各種營養需要,達到合理營養、促進健康的目的,因而要提倡人們廣泛食用多種食物。
多種食物應包括以下五大類:
第一類為穀類及薯類:穀類包括米、面、雜糧等,薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等,主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及b族維生素。
第二類為動物性食物:包括肉、禽、魚、奶、蛋等,主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素a和b族維生素。
第三類為豆類及其製品:包括大豆及其他幹豆類,主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和b族維生素。
第四類為蔬菜水果類:包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等,主要提供膳食纖維、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素。
第五類為純熱能食物:包括動植物油、澱粉、食用糖和酒類,主要提供能量。植物油還可提供維生素e和必需脂肪酸。
穀類食物是中國傳統膳食的主體。隨著經濟發展,生活改善,人們傾向於食用更多的動物性食物。根據2023年全國營養調查的結果,在一些比較富裕的家庭中動物性食物的消費量已超過了穀類的消費量。
這種「西方化」或「富裕型」的膳食提供的能量和脂肪過高,而膳食纖維過低,對一些慢性病的預防不利。提出穀類為主是為了提醒人們保持我國膳食的良好傳統,防止發達國家膳食的弊端。
另外要注意粗細搭配,經常吃一些粗細、雜糧等。稻米、小麥不要碾磨太精,否則穀粒表層所含的維生素、礦物質等營養素和膳食纖維大部分流失到糠麩之中。
維生素是維持小兒生長及調節正常生理功能所必需的,現代醫學研究表明,維生素對兒童抗感染、免疫能力有非常重要的影響。為了孩子的健康發育,除了在日常飲食中注意維持食物的平衡外,還應提倡每日補充多種維生素。
5樓:匿名使用者
加我,我有這篇文章的.
6樓:匿名使用者
呵呵,別偏食。什麼都吃啊!
平衡膳食是什麼意思
7樓:匿名使用者
平衡膳食是指選擇多種食物,經過適當搭配做出的膳食,這種膳食能滿足人們對能量及各種營養素的需求,因而叫平衡膳食。 我們知道食物可分兩類,一類是動物性食物,包括肉、魚、禽、蛋、奶及其奶製品;另一類是植物性食物,包括穀類、薯類、蔬菜、水果、豆類及其製品,食糖類和菌藻類。 不同種類食物的營養素不同:
動物性食物、豆類含優質蛋白質;蔬菜、水果含維生素、礦物鹽及微量元素;穀類、薯類和糖類含碳水化合物;食用油含脂肪;肝、奶、蛋含維生素a;肝、瘦肉和動物血含鐵。
個人觀點:說白了,就是膳食可以使自己的身體處於穩態,就是可以維持自己健康的膳食了。但並不是說維持這樣的膳食就會百病不生,只不過這樣的方法比較合理,是推薦的膳食搭配方法。
什麼是平衡膳食?
8樓:曾補補
平衡膳食是指選擇多種的食物,經過適當搭配做出的膳食,這種膳食能滿足兒童對能量及各種營養素的需求,因而叫做平衡膳食。
我們知道食物可分兩類,一類是動物性食物,包括肉、魚、禽、蛋、奶及其製品;另一類是植物性食物,包括穀類、薯類、蔬菜、水果、豆類及其製品,食糖類和菌藻類。
不同種類食物的營養素不同:動物性食物、豆類含優質蛋白質;蔬菜、水果含維生素、礦物鹽及微量元素;穀類、薯類和糖類含碳水化合物;食用油含脂肪;肝、奶、蛋含維生素a;肝、瘦肉和動物血含鐵。
這些營養素之間能相互配合,相互制約。如維生素c能促進鐵的吸收;脂肪能促進脂溶性維生素a、 d、e、k的吸收;微量元素銅能促進鐵在體內的運輸和儲存;碳水化合物和脂肪能保護蛋白質,減少其消耗;而磷酸、草酸和植酸能影響鈣、鐵吸收。所以只有吃膳食結構合理的混合膳食,才能滿足兒童對食物營養的攝取。
9樓:變啦
第一,膳食中應該有多樣化的食物。人體需要各種營養素,不是幾種食物就能包含人體所需的全部營養素。如果一天內只吃一兩種或少數幾種比較單調的食物,是不能滿足人體對多種營養素的需要的,長期吃較單調的膳食對生長髮育和身體健康是不利的。
因為各種食物中所含的營養素不盡相同,只有吃不同種類的食物,才能滿足人體對各種營養素的需求。 第二,膳食中各種食物的比例要合適。人的身體需要各種營養素,而各種營養素在人體內發揮作用又是互相依賴、互相影響、互相制約的。
例如:人體需要較多的鈣,而鈣的消化吸收必須有維生素d參與完成。維生素d是脂溶性維生素,如果腸道里缺少脂肪,它也不能很好地被腸道吸收,只有在吃維生素d的同時,吃一定數量的脂肪,維生素d才能被吸收。
而脂肪的消化吸收,必須要有膽汁發揮作用,膽汁是肝臟分泌的,要使肝臟分泌膽汁,必須保證另一種重要營養素,也就是蛋白質的供給。 第三,蛋白質、脂肪、糖的相互作用。人如果吃的糖和脂肪不足,體內的熱量**不夠,就會分解體內的蛋白質來釋放熱量,補充糖和脂肪的不足。
蛋白質是構**體的「建築材料」,體內缺少了它,會嚴重影響健康。如果在吃蛋白質的同時,又吃進足夠的糖和脂肪,就可以減少蛋白質的分解,用它來修補和建造新的細胞和組織。
10樓:匿名使用者
平衡膳食是指按照不同年齡、身體活動和能量的需要設定的膳食模式,這個模式推薦的食物種類、數量和比例,能最大程度的滿足不同年齡階段、不同能量水平的健康人群的營養與健康需要。
平衡膳食是各國膳食指南的核心觀點,「平衡」指人體對食物和營養素需要的平衡,指能量攝入和運動消耗的平衡。平衡膳食強調了日常飲食中食物種類和品種豐富多樣,能量和營養素達到適宜水平,注意避免油、鹽、糖的過量等多項內涵。
11樓:匿名使用者
平衡膳食是指食物營養素數量充足、比例合適、種類齊全,《居民膳食指南》包括:第一食物多樣,穀類為主;第二多吃蔬菜、水果和薯類;第三,每天吃奶類、大豆及豆製品;第四吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉;第五吃清淡少鹽食物;第六天天運動;第七三餐分配合理;第八,每天足量飲水;第九,如果飲酒,必須適量;第十,吃新鮮衛生的食物。
12樓:雷贊師江雪
均衡全面足夠的膳食能夠提人體的所有營養需求,所以良好的膳食非常重要。
什麼叫平衡膳食?從營養科學來講,能使營養需要與膳食供給之間保持平衡狀態,熱能及各種營養素滿足人體生長髮育、生理及體力活動的需要,且各種營養素之間保持適宜比例的膳食,叫平衡膳食。
做到平衡膳食,要從每人每戶餐桌飲食合理搭配做起,也就是要吃多樣化食物。人體必需營養素有近50種,缺一不可,沒有一種天然食物能滿足人體所需的全部營養素,因此,膳食必須由多種食物組成。兩千年前我國《黃帝內經·素問》中提出"五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充"的配膳原則,體現了食物多樣化和平衡膳食的要求。
根據食物的營養特點,可將其分為五大類:第一類為穀類、薯類、雜豆類,主要提供碳水化合物、蛋白質和b族維生素,也是我國一般膳食主要熱能和蛋白質的**;第二類為動物性食品,包括肉、禽、蛋、奶、魚等,主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質、維生素a和b族維生素;第三類為大豆及豆製品,主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和b族維生素;第四類為蔬菜、水果,主要提供礦物質、維生素c、葫蘿蔔素和膳食纖維;第五類為純熱能食物,包括動植物油脂、食用糖和白酒、澱粉等,主要提供熱能。
同時,保證三大營養素的合理比例,即碳水化合物熱能佔總量的55%~65%,蛋白質佔10%~15%,脂肪佔20%~25%。油脂以2/3植物油、1/3動物油為宜。
什麼是平衡膳食,論述題什麼是平衡膳食
不挑食不偏食,各種各樣的蔬菜水果都需要吃些,達到營養均衡。什麼是平衡膳食?星知計劃 論述題 什麼是平衡膳食?平衡膳食是指選擇多種食物,經過適當搭配做出的膳食,這種膳食能滿足人們對能量及各種營養素的需求,因而叫平衡膳食。所謂 平衡膳食 其核心含義可概括為六個字 全面 均衡 適度。所謂 全面 即指食物應...
平衡膳食有什麼好處,平衡膳食的原則是什麼
平衡膳食營養全面,有利於人體的健康。什麼是平衡膳食?星知計劃 什麼是合理的平衡膳食?平衡膳食即均衡膳食,其基本原則是平衡 多樣和適量。中醫把人每天吃的食物分成五大類,只要按類別選購食用,就能基本保證營養平衡。這五類食物是 穀類 薯類等主食 豆類和豆製品,牛奶或奶製品 魚 肉 禽 蛋等動物性食物 蔬菜...
平衡膳食應該包括哪些食物，平衡膳食的要求的特點主要包括哪些方面？
平衡bai膳食因各種營養素du數量充足 比例合適zhi，而且種類齊全，dao不僅能滿足機體的內各種生容理需要也能預防多種疾病的發生，是人類最合理的膳食。平衡膳食包含糧穀類 肉蛋奶魚類 豆類及其製品 蔬菜水果類和油脂類食品。一般來說，從事中等體力勞動的成年人可按糧食佔膳食總重的41 肉蛋奶魚和豆類製品...