1樓:匿名使用者
我們醃製臘八臘八蒜的時候,最好用白酒,白醋和冰糖,如果沒有白酒的話那可以加白醋和冰糖就行了,就是將蒜剝開之後,然後再倒入白醋和冰糖。
2樓:海上日出
行,放陳醋好吃,但是別放太多,注意用量。
3樓:匿名使用者
臘八醋陳醋當然是可以的呀,沒有問題。
4樓:稀樹草原狼
醃臘八蒜可以用陳醋,陳醋效果更好
臘八蒜能使用陳醋來醃製嗎?
5樓:亢名蔚蓓蕾
陳醋和米醋的味道濃重不同,醃製出的蒜顏色也會不同,不過一般做臘八蒜都用米醋。
臘八蒜可以用山西老陳醋泡嗎?
6樓:重拳出擊的我
做臘八蒜最好選用原汁原味的發酵醋,但是目前市場上幾乎所有的醋都加有焦版糖色,建議大權家一定選擇發酵醋。不少朋友偏愛老陳醋,覺得味色濃,個人覺得老陳醋的香味有些重了,而且色澤偏黑。米醋是一個不錯的選擇,米醋顏色偏淡柔和,泡出來的蒜色澤如初,而且口感酸甜適中、香氣濃而略帶一絲絲微甜。
方法:將容器洗淨晾乾,保證無油無水。
將蒜米一粒粒剝皮,去膜,成白胖子。
將蒜放在無油無水的容器中,加入老陳醋,蓋好蓋子放陰涼處到除夕夜開蓋食用(食用前不能開蓋)。
吃的時候加上醋汁,因為汁變辣了,而蒜卻變得不辣了
7樓:匿名使用者
做臘八蒜最來好選用原汁原味的發源酵醋,但是目bai前市場上幾乎du所有的醋都加有焦糖色
zhi,建議大家一定dao選擇發酵醋。不少朋友偏愛老陳醋,覺得味色濃,個人覺得老陳醋的香味有些重了,而且色澤偏黑。米醋是一個不錯的選擇,米醋顏色偏淡柔和,泡出來的蒜色澤如初,而且口感酸甜適中、香氣濃而略帶一絲絲微甜。
8樓:獨愛
可以,用山西老陳醋或者鎮江香醋最好,我家就是用的山西老陳醋
9樓:匿名使用者
用米醋,別的都不太好。
10樓:wangjiale是我
可以是可以,最好用米醋。
11樓:夢幻—祈禱
可以,不過最好用米醋
12樓:匿名使用者
臘八蒜的正確泡法,不再為選醋、選蒜髮愁了,看兩種醋泡製的成品
用老陳醋醃蒜能嗎我家有老陳醋想用它醃臘八蒜請幫忙謝謝
13樓:匿名使用者
可以啊 正宗臘八蒜就是老陳醋醃的
方法:將容器洗淨晾乾,保證無油無水。
將蒜米一粒粒剝皮,去膜,成白胖子。
將蒜放在無油無水的容器中,加入老陳醋,蓋好蓋子放陰涼處到除夕夜開蓋食用(食用前不能開蓋)。
吃的時候加上醋汁,因為汁變辣了,而蒜卻變得不辣了。
14樓:芸芸眾生
可以醃蒜,過了臘八一樣可以醃,就是不太綠了。
15樓:愛夏天的風
能醃,只是臘八已經過了,明年再醃吧。
怎麼做臘八蒜，臘八蒜怎麼做呢？
泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，放冰箱冷藏，至啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌冷盤也可以用，味道獨特。泡臘八蒜為什麼得用紫皮蒜？紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷實，泡出的蒜脆香。近年來市場上紫皮蒜不多見。用一般的蒜，泡出來，別看...
臘八蒜只是在臘八那天醃會變綠嗎，臘八蒜為什麼只是臘八那天泡才能綠吖
我國傳統美食 臘八蒜 製作中會產生綠色素。我國很多家庭有製作 臘八蒜 的傳統，在臘月將大蒜去皮 洗淨 剝瓣，倒入米醋，封入小壇，除夕時開封，就做成青翠宜人 蒜香可口的 臘八蒜 臘八蒜 製作過程不見陽光，產生的綠色並非葉綠素，而是大蒜綠色素。無論傳統加工的大蒜製品，如臘八蒜 糖蒜等，還是現代加工的大蒜...
臘八蒜為什麼不綠，醃臘八蒜為什麼不綠？
你按照我的方法來做一定可以使臘八蒜變綠 泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌冷盤也可以用，味道獨特。泡臘八蒜為什麼得用紫皮蒜？紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷實，泡出的蒜脆香。近年來市場上紫皮蒜...