1樓:匿名使用者
蒸糯米方法
糯米泡一天一夜,然後撈出來,高壓鍋的篦簾上鋪一塊紗布,把米均勻的鋪專好,壓15到20分鐘就可以了屬.蒸的時候撒一些泡好的紅豆,或者青豆,大棗,出鍋後比較好看,依自己口味隨便加點東西就可以.
有時候糯米麵里加一些黃米麵,每次加少量水,同時揉麵,把面揉到可以攥在手裡成團(雖然成團,但是放在盆裡還可以捏散,不是全部和成象做麵條一樣的麵糰,這點很重要.揉麵的時間越久,蒸出來的 東西越筋道).開水鍋的篦簾上鋪好紗布,把面均勻的撒上去,蒸15分鐘.
出鍋後馬上用涼水沾手揉麵團,這樣的麵糰可以配雞肉湯羊肉湯蘑菇湯一起吃,可以蘸白糖吃,還可以揪成一小塊捏成窩狀,裡面塞上餡料(豆沙,果脯,香菇火腿......),然後入鍋油炸,出來是金燦燦的,西北叫油炸糕.單獨的糯米和黃米麵都可以這樣這樣做.
豆餡太稀怎麼辦，豆沙餡太稀怎麼辦
豆餡太稀的話，可以放鍋裡再慢慢炒，讓水分揮發即可解決。外面的豆沙都是水豆沙，水少了就散，水多了就稀，下鍋收一下水，再加點麥芽糖加大粘度。如果豆沙餡有點稀不好包餡，可以放到冰箱軟冷凍或冷凍室凍一下，用時取出，不要等完全化開再包。紅豆沙餡的營養價值，紅豆沙餡粉粉的，綿綿的紅豆沙餡的主要營養來自於紅豆，紅...
糯米如何蒸爛，米酒蒸糯米蒸爛了怎麼辦
一 材料bai 白蝦米100克，花du生50克，臘肉100克，zhi臘腸50克，糯dao米250克，青豆100克，雞精3克，醬版 油2湯匙，香菜2棵，幹權瑤柱5個，油5克，麻油1湯匙，鹽3克做法1.白蝦米 幹瑤柱熱水泡軟備用 幹瑤柱切碎 臘腸 臘肉切小粒備用 香菜切碎 青豆洗乾淨晾乾水備用糯米加水用...
混凝土太稀怎麼辦，混凝土太稀了等4個小時還能澆築嗎，會有什麼影響
混凝土太稀可使用減水劑調節。減水劑是在保持混凝土拌合物工作性相同的情況下減少用水量提高混凝土強度的外加劑。指在混凝土和易性及水泥用量不變條件下，能減少拌合用水量 提高混凝土強度 或在和易性及強度不變條件下，節約水泥用量的外加劑。目前市場上常用的減水劑為 萘系高效減水劑，脂肪族高效減水劑，氨基超速高效...