茶葉的嫩葉和老葉哪個營養更好,茶葉嫩葉的好還是老葉的好

1樓:匿名使用者

從藥用價值方抄面上來說,當然越老藥效越高,嫩了大多數有益化學成份含量低,老了多種藥用成份的濃度都上來,這就是為什麼越老味越濃的原因。例老薑味濃它的辛溫發熱散寒能力更強,老辣椒更辣吃起來更易發熱。所以從形態上看嫩茶葉好看些,從功用上講,老茶葉更益健康。

在此提醒大家別瞧不上老茶葉,其實人家沒錢的喝的粗茶更益健康。

2樓:山泉清水淌

嫩葉所含的有益物質更多,相對來說嫩葉比老葉營養要好。

3樓:匿名使用者

應該是老葉營養更好。

茶葉的嫩葉和老葉哪個營養更好?

4樓:求知者自然

不老不嫩最好。太老了,積累的營養會流失;太嫩了,還沒發育好,營養還沒積累好。所以專家說的第二片葉子最好是有根據的。

5樓:匿名使用者

從藥用價值方面上來說,當然越老藥效越高,嫩了大多數有益化學成份含量低,內老了多種藥用成份的濃度都上容來,這就是為什麼越老味越濃的原因。例老薑味濃它的辛溫發熱散寒能力更強,老辣椒更辣吃起來更易發熱。所以從形態上看嫩茶葉好看些,從功用上講,老茶葉更益健康。

在此提醒大家別瞧不上老茶葉,其實人家沒錢的喝的粗茶更益健康。

6樓:匿名使用者

茶葉的營養價值主要來自茶葉的茶多酚和氨基酸,科學研究表明,茶葉越嫩,所含茶多酚氨基酸越高,所以,自然是越嫩越好。當然,這個是相對的,不能說芽還沒出來那個營養最好,那是不對的

7樓:未末滅

老的不行,時間久了營養都流失了,儲存不好還會被蟲蛀

8樓:匿名使用者

當然是老葉營養更好!只是老葉不比嫩葉纖軟,它很脆不方便沏茶☕...

茶葉嫩葉的好還是老葉的好?

9樓:影視大全**

嫩葉。茶葉的來種類很多,

自每一種茶葉根據質量優bai次又分為很多du等級,不zhi同種類的茶葉劃分等級的多dao少是不同的。但茶葉等級劃分的主要依據是茶葉的老嫩度,通常用細小幼嫩的原料加工而成的屬高階茶,原料越粗老,茶葉等級越低。

一般嫩度好的茶葉,符合外形要求(「光、扁、平、直」)。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度,因各種茶的具體要求不一樣,如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據,只適合於毛峰、毛尖、銀針等「茸毛類」茶。

這裡需要提到的是,最嫩的鮮葉,也得一芽一葉初展,片面採摘芽心的做法是不恰當的。因為芽心是生長不完善的部分,內含成份不全面,特別是葉綠素含量很低。所以不應單純為了追求嫩度而只用芽心製茶。

10樓:匿名使用者

當然是嫩的葉芽最好啦,老的就叫陳茶,味道不純

11樓:就愛饞嘴猴豆乾

嫩葉貴有些茶葉只取2片葉子,多取了好葉就有以次充好的嫌疑了