1樓:匿名使用者
膜打得不爛的肯定是人造蛋。
2樓:匿名使用者
可能是人造蛋,煮熟,剝開就看出來了。望採納
3樓:匿名使用者
有的生雞蛋也是這樣的
4樓:匿名使用者
還有假雞蛋呢?是什麼概念呀?
怎麼辨別是不是假雞蛋?
5樓:致死_碎
假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些,但不太明顯。 用手觸控假雞蛋蛋殼,會覺得比真雞蛋粗糙一些。 在晃動假雞蛋時會有聲響,這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。
用鼻子細細地聞,真雞蛋會有隱隱的腥味。 假雞蛋開啟後不久,蛋黃和蛋清就會融到一起。這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。
在煎假蛋時,會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故。
6樓:手機使用者
介紹幾個分辨出假雞
蛋的方法 (1)假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋亮一些,但不太明顯。真雞蛋和假雞蛋的主要成分雖然都是碳酸鈣,由於假雞蛋蛋殼中還含有少量石膏,所以比真雞蛋的外殼亮一些,但不太明顯,要仔細觀察才能看出來。 (2)用手觸控假雞蛋蛋殼,會覺得比真雞蛋粗糙 (3)在晃動假雞蛋時會有聲響,這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故 (4)用鼻子細細地聞,真雞蛋會有隱隱的腥味,假雞蛋主要成分是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質,有淡淡的化學味道,沒有腥味,蛋黃蛋清非常清淡。
(5)輕輕敲擊,真雞蛋發出的聲音較脆,假雞蛋聲音較悶 (6)假雞蛋開啟後不久,蛋黃和蛋清就會融到一起,而且下鍋就散了。這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致 (7)在煎假蛋時,會發覺蛋黃沒有攪動便自然散開,這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的緣故。炒的雞蛋一般來說比煮的或者做湯更能發揮雞蛋的香味,所以想知道雞蛋真假,最好是炒一個試試。
(8)假雞蛋煮熟後嚼在嘴裡有點像橡皮,不僅沒有蛋味,而且像花瓣一樣有顏色分層。 (9)、真蛋生的開啟能看到蛋殼膜上有裂縫狀紋路,這種紋路在煮雞蛋煮熟後消失,假蛋做不出來。 (10)、真蛋煮熟後蛋黃開啟呈粉狀,假蛋膠狀。
(11)、真蛋凝結溫度在45度左右。 假蛋蒸蛋糊凝固不了,真蛋能凝固。 真假雞蛋的區別通過以上的方法就可以很好區分,另外一點就是不要買過於便宜的雞蛋,畢竟製作的成本低,賣的**比真雞蛋也是低很多的,一定要注意。
7樓:晨具
人工雞蛋沒有氣室,煮熟後雞蛋填滿了整個空間天然雞蛋由於發育的要求,在雞蛋的一頭有氣室,煮熟後是空的 檢視原帖》
8樓:假如愛隨人願
假雞蛋造假很逼真,形態幾乎和真雞蛋一模一樣,含多種毒素,可致人痴呆.如果發現雞蛋表皮有疙瘩,開啟後蛋黃有膠狀物質包裹,打破雞蛋放置一天後,有濃烈的化學味,類似油漆味道,無任何雞蛋味,上網查相關假雞蛋特徵後,發現符合所有條件,多年來長期食用此超市雞蛋,今天偶然發現以前吃過的都是假雞蛋,而且據說長期食用會對人的大腦產生損害,造成痴呆,特別是對兒童危害更為嚴重。 假雞蛋的蛋殼上大多數有疙瘩狀物質,因為是倒模時不乾淨引起的,用手敲可以輕易的把蛋殼敲破,因為假雞蛋是一層薄薄的石膏製成,而真雞蛋的蛋殼是不容易破的。
假雞蛋內蛋白和蛋黃主要是由樹脂,工業色素,組成,所以有濃烈的油漆味,也就是說你每吃一個假雞蛋,就是吃了一口油漆,對人體的危害由此可見。 檢視原帖》
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