什麼叫有機蔬菜，什麼叫綠色蔬菜

1樓：桂懷雨於未

有機蔬菜

：是指在種植過程中，不使用農藥，化肥等化學措施，讓蔬菜自然生長，其中除草除蟲一律人工物理化作業。這樣的蔬菜稱之有機。但是產量很低，並且蔬菜並不好看，很瘦小，蟲眼也多。

綠色蔬菜：是指在種植過程中，選擇土壤肥沃，周圍環境好，水源好的地方，施肥適量，農藥殘留等，都低於國家要求的標準。相對於其它蔬菜要安全的多。

2樓：疏恬潘易槐

綠色食品」是指經專門機構許可，使用綠色食品標誌的無汙染、安全、優質、營養類食品的統稱。由於與環境保護有關的事物通常都冠之以"綠色"，為了更加突出這類食品出自良好的生態環境，因此定名為綠色食品。綠色食品必須具備以下條件:

1.產品或產品原料的產地必須符合農業部制定的綠色食品生態環境標準

;2.農作物種植及食品加工必須符合農業部制定的綠色食品生產操作規程;

3.產品必須符合農業部制定的綠色食品質量和衛生標準;

4.產品外包裝必須符合國家食品標籤通用標準符合綠色食品特定的包裝裝潢和標籤規定。

有機蔬菜指在蔬菜生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料新增劑等物質，以及基因工程技術及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，採取一系列可持續發展的農業技術，協調種植業和養殖業的平衡，維持農業生態系統持續穩定的一種農業生產方式。這是蔬菜生產追求的也是人們期望的最高目標。

還有一種是無公害蔬菜。無公害蔬菜是指沒有受到有害物質汙染的蔬菜，即商品蔬菜中不含有某些規定不準含有的有毒物質，而對有些不可避免的有害物質則要控制在允許範圍之內，以保證人們的食用安全。無公害果蔬必須滿足以下條件:

(1)農藥殘留量不超標:無公害果蔬中不含有禁用的高毒農藥，其他農藥殘留量不超過允許標準。

(2)硝酸鹽含量不超標:食用果蔬中硝酸鹽含量不超過允許標準，一般控制在432ppm以下。

(3)「三廢」(廢氣、廢水、廢渣)等有害物質含量不超標:無公害果蔬必須避免環境汙染造成的危害，商品菜中的「三廢」和廢原生物等有害物質含量不超過標準允許量。

國家禁用的高毒農藥品種有:

甲胺磷，對硫磷(1605)、甲基對硫磷、內吸磷(1059)、久效磷、甲拌磷(3911)、磷胺、氧化樂果、甲基異柳

磷、治螟磷、水胺硫磷、殺撲磷、特丁硫磷、甲基硫環磷、涕滅威、克百威、林丹等劇毒、高毒農藥以及六六

六、滴滴涕等高殘留農藥。

三者關係是:有機蔬菜＞綠色蔬菜＞無公害蔬菜。蔬菜生產發展趨勢為:一般蔬菜→無公害蔬菜→綠色蔬菜→有機蔬菜。