1樓：平哥看
提出問題：饅頭在什麼條件下容易發黴？
實驗假設：在溫暖潮溼的地方容易發黴。
實驗過程設計（對比試驗）：
1，選擇四塊大小相同的饅頭，分別放在1溫暖、潮溼，2溫暖、乾燥，3寒冷、潮溼，4寒冷，乾燥的四種環境條件下
2，觀察不同環境條件下饅頭髮黴的先後
實驗現象：放在1溫暖、潮溼環境條件下的饅頭最先發黴實驗結論：在溫暖，潮溼的環境下的饅頭最容易發黴
2樓：匿名使用者
饅頭一般在潮溼的環境下發黴，在乾燥的環境下由於沒有了水分，會變成饅頭幹。
引起食物變質的主要原因有3方面：
1、微生物作怪。環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物汙染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養素，以滿足自身需要。
這時食物中的蛋白質就被破壞了，食物會發出臭味和酸味，失去了原有的堅韌性和彈性，顏色也會發生變化。
2、酶的作用。動物性食物中有多種酶，在酶的作用下，食物的營養素被分解成多種低階產物。平時看到的飯發餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解後發酵了。
3、食物的化學反應。油脂很容易被氧化，產生一系列的化學反應，氧化後的油脂有怪味，如肥肉會由白色變成黃色。
變質的食物不僅外觀發生變化，失去原有食物的色、香、味品質，營養價值也會下降，還會含有相應毒素危害人體健康。
3樓：匿名使用者
在陰暗潮溼的環境下容易發黴。
4樓：yaxido腐朽
溫暖溼潤不見光，這是黴菌喜歡的環境
5樓：心居空城
35℃左右半封閉的環境別的條件都都為常量
饅頭在什麼條件下最容易發黴
6樓：匿名使用者
實驗過程設計（對比試驗）：
1，選擇四塊大小相同的饅頭，分別放在1溫暖、潮溼，2溫暖、乾燥，3寒冷、潮溼，4寒冷，乾燥的四種環境條件下
2，觀察不同環境條件下饅頭髮黴的先後
實驗現象：放在1溫暖、潮溼環境條件下的饅頭最先發黴實驗結論：在溫暖，潮溼的環境下的饅頭最容易發黴
7樓：山老法師
潮溼，溼熱，骯髒的環境
8樓：虢桀爾源
饅頭放在不通風的潮溼環境下，就容易發黴，變壞。因為在惡劣的潮悶環境下，饅頭會產生大量的黴菌感染，所以說饅頭就易發黴變質，因此剛做好的新鮮饅頭最好放在通風乾燥的環境下為好。
在哪些條件下饅頭容易發黴為實驗名稱的實驗報告單
9樓：匿名使用者
發黴是黴菌或者蟲卵在一定溫度和溼度下對，吸收水分和食物中的營養，然後新陳代謝出一些有害物質。黴菌本身也會生長，繁殖，發黴的地方看上去毛絨絨的就是成千上萬的黴菌堆積在一起。饅頭容易發黴的條件是溫度和溼度適中的時候，適合黴菌生長。
一般就是春末至秋初這段時間最容易發黴。
既然是實驗，那就要對比才能說明問題。可以設定不同溫度不同溼度的環境放置統一採購或製作的饅頭。注意：
不同條件下，饅頭必須是一樣的，要麼你是自己蒸的一鍋，要麼是在饅頭店一起買的。這樣保證了實驗物件的一致性，才能說明是不同條件對實驗物件產生的影響。溫度設定三個（零度，25度，85度），溼度設定三個（約等於0，50~65,100），如果你學過概率組合，你應該知道這樣的實驗條件組合要有9組，同一個溫度要對應三個不同的溼度。
每種組合你放置兩個或者 三個饅頭，這樣實驗物件多點有參考性。然後就進行實驗，每天觀察三次，拿放大鏡看。看看哪種環境下最先發黴，只要有一個發黴了，你就找出答案了。
如果還要得出什麼環境最不容易發黴，那就實驗繼續，一直到倒數第二發黴了，那剩下的那個環境就是最不容易發黴的。當然這樣得出的結論只是一個大概範圍，如果要得到相對準確的答案，就要把之前設定的條件再細分一下，假設，之前得到的結果是溫度25度，溼度55的時候最容易發黴，那麼就要把這個引數範圍再擴大一下，溫度設定到10度到50度之間，溼度設定在20到70之間，然後劃分不同的檔，組合不同的條件再做實驗。如果你是一箇中學生，我想不至於做這麼細緻，只要之前的答案就好了。
那麼如何獲得實驗條件呢？溫度為零度的話就放到冰箱裡，溼度為0，那就把饅頭放微波爐裡轉5分鐘，然後包起來。這樣就差不多了
在哪些條件下饅頭更容易發黴？
10樓：小狼狼
條件組合 實驗bai方法 結果
1 溫暖
du 潮溼 把裝有溼饅頭的zhi塑料袋放在dao暖氣片上 （ ）
2 溫暖 乾燥
專 把裝有幹屬饅頭的塑料袋放在暖氣片上 （ ）括號出添發黴輕重，另外再多寫幾種讓饅頭髮黴的方法，再寫出條件組合、實驗方法和結果！
11樓：賁雲蕢易雲
饅頭屬於面類主食.我是一名從廚5年的資深麵點師.
饅頭在潮溼，溫度恆溫較高的環境下容易發黴.反之在保鮮冰箱中，用保鮮膜密封可以長期儲存達數十天之久..
樓主對我的專業回答滿意嗎?
在哪些條件下饅頭容易發黴?
12樓：匿名使用者
饅頭屬於面類主食.我是一名從廚5年的資深麵點師.
饅頭在潮溼，溫度恆溫較高的環境下容易發黴.反之在保鮮冰箱中，用保鮮膜密封可以長期儲存達數十天之久.. 樓主對我的專業回答滿意嗎？
13樓：人送外號百事通
溫溼，大約20度以上 容易發黴變質
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