1樓：再涼過人心
食材明細
大頭菜一小個
芹菜一小把
蝦皮一小把
醬油適量鹽適量
玉米油適量
味精適量
香油少許
五香粉適量蔥適量
清淡口味煮工藝
一小時耗時
普通難度
大頭菜素餡水餃的做法步驟
大頭菜素餡水餃的做法步驟：1 1準備大頭菜一小個，芹菜一小把，分別切好放入絞餡機裡，放一點鹽。攪碎備用。
大頭菜素餡水餃的做法步驟：2 2攪好的菜放入盆中大頭菜素餡水餃的做法步驟：3 3擠出水份大頭菜素餡水餃的做法步驟：
4 4然後放入蔥，五香粉，醬油，鹽，味精，蝦皮，香油，玉米油。
大頭菜素餡水餃的做法步驟：5 5順時針攪勻大頭菜素餡水餃的做法步驟：6 6麵粉和好，揪成小劑子，撒上乾麵，按扁。
大頭菜素餡水餃的做法步驟：7 7擀皮，開始包啦大頭菜素餡水餃的做法步驟：8 8水開下鍋煮至餃子全部漂浮，裝盤大頭菜素餡水餃的做法步驟：9 9配上蒜醬，清淡的味道不錯哦！
2樓：匿名使用者
大頭菜肉餡餃子
主料麵粉400g
捲心菜250g
調料花生油
適量食鹽
適量雞精
適量生抽
適量胡椒粉
適量大頭菜肉餡餃子的做法
1.豬絞肉加蔥薑末、胡椒粉、花生油、雞精、生抽、鹽、適量水向一個方向攪上勁。
2.大頭菜洗淨切碎撒少許鹽醃一會，攥出水分。
3.將肉餡和大頭菜放一個盆中拌勻。
4.麵粉加水和成軟硬適中的麵糰。
5.揪成餃子劑，擀成餃子皮。
6.加餡逐一包成餃子。
7.鍋燒開水，下餃子煮熟即可。
怎樣做大頭菜餡的餃子
3樓：宮野·灰原
食材明細：捲心菜1個、豬肉餡適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、五香粉適
內量、料酒容適量、醬油適量、味精適量
捲心菜肉餡餃子的做法步驟
1準備適量麵粉。
2麵粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子麵糰，蓋溼布餳15分鐘再次揉勻。
3捲心菜洗乾淨在開水裡淖一下。
4瀝乾水分剁細。
5把捲心菜和肉餡放在一起。
6加鹽、醬油、五香粉、味精、料酒、蔥薑末順著一個方向攪打上勁， 攪拌均勻成餃子餡。
7麵糰在案板上搓成條，分割成劑子。
8把面劑子按扁，擀成餃子皮。
9取一張餃子皮，中間放入餡料。
10包成月牙形的餃子。
11鍋內適量水燒開，下入餃子，待鍋內水開起來，打入半碗涼水，再開起來在打入半碗水，反覆3次。直到餃子的肚子鼓起來即可出鍋了。
小竅門：煮餃子的時候給鍋裡放點鹽，或和麵時放入一個雞蛋，可以避免餃子出來粘在一起。
4樓：石腳仔
照葫蘆畫就行拉，煮東西不就是憑感覺煮的嗎。
不放肉大頭菜餃子餡做法大全集
5樓：匿名使用者
大頭菜copy素蒸餃
原料：燙麵麵糰500克，大頭菜200克，韭菜末、木耳末、蝦皮各50克，蛋皮末、水發粉絲段各適量
調料：生油、香油、鹽、味精
大頭菜素蒸餃做法
1．大頭菜洗淨切碎，加少許鹽醃一會兒，擠下水分，加入蝦皮、韭菜末、蛋皮末、木耳末、粉絲段、生油、香油、鹽、味精攪拌均勻，製成餡料。
2．取燙麵麵糰搓條，下劑，擀皮，用匙板將餡料包入皮內，做成月牙形提花蒸餃坯，上籠以中火蒸熟即成。
先生說要吃素餡的餃子，就做了這個，很簡單。()食材主料大頭菜200g
雞蛋200g
蝦皮20g輔料油
適量鹽適量蔥
適量1.將雞蛋和大頭菜準備好，準備做餡
2.將大頭菜用熱水燙一下，時間不要長
3.將雞蛋炒成非常小的塊
4.將燙好的大頭菜切成小塊，剁成餡
5.將雞蛋和大頭菜拌在一起，再加少許的蝦皮，餡就和好了6.將和好的面揪成均勻的面劑子。準備好擀麵杖7.將面劑子均勻擀成圓圓的皮
8.將餃子包好放到蓋鏈
9.將鍋放適量的水燒開了
10.將餃子下到開了水的鍋裡。蓋上蓋子1
11.等餃子都浮到水面上了就熟了
12.將餃子裝盤中
6樓：匿名使用者
把大頭菜和青椒用開水焯一下，切成大塊，扔到攪餡機裡攪幾秒鐘就ok，擠出水份，加上鹽、雞精、白糖、蔥末、花椒麵、胡椒粉、植物油調勻，另外拿三個雞蛋炒熟弄碎加進去拌好。餃子餡成了
大頭菜餡兒水餃怎麼做
7樓：魂牽夢縈
用料麵粉包菜（圓白菜） 半個
五花肉末 500克
金針菇 一把
小蔥 5-6棵
料酒餃子餡調料
鹽香油生抽老抽
圓白菜豬肉餡餃子的做法
將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、餃子餡調料、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋
包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎
把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，再加香油拌勻即成餡料
和麵，現在天氣熱，我一般是麵粉和清水2：1（如果是100克麵粉，加50克清水就可以。）和成麵糰，蓋上溼布或保鮮膜醒上15分鐘
案板上撒上乾麵粉，然後將麵糰搓成長條，切成小劑子，將小劑子按扁，用擀麵杖擀成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊，不要露餡即可
燒開一鍋水，放入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反覆3次，餃子浮上水面就可以吃拉
大頭菜素餡蒸餃怎麼做
8樓：夜夢薇
所需食材
大頭菜200g
雞蛋200g
蝦皮20g
油適量鹽適量
蔥適量做法步驟
1.將雞蛋和大頭菜準備好，準備做餡。內
2.將大頭菜用熱水容燙一下，時間不要長。
3.將雞蛋炒成非常小的塊。
4.將燙好的大頭菜切成小塊，剁成餡。
5.將雞蛋和大頭菜拌在一起，再加少許的蝦皮，餡就和好了。
6.將和好的面揪成均勻的面劑子。準備好擀麵杖。
7.將面劑子均勻擀成圓圓的皮。
8.將餃子包好放到蓋鏈上。
9.將鍋放適量的水燒開了。
10.將餃子下到開了水的鍋裡。蓋上蓋子。
11.等餃子都浮到水面上了就熟了。
12.將餃子裝盤中。
大頭菜肉餡餃子怎麼做
9樓：匿名使用者
主料豬肉
1000克
大頭菜1棵
麵粉1000克
輔料食用油
適量精鹽
適量味精
適量蔥末
適量薑末
適量步驟
1.將肉餡加入適量蔥末、薑末、食用鹽、味精、食用油，充分攪拌均勻備用。
2.將麵粉和成麵糰後醒20分鐘備用。
3.將大頭菜洗淨並切碎。
4.將切好的大頭菜攥淨水分放入肉餡中攪拌均勻5.取麵糰揉幾下再揉成條下劑，在擀成中間厚外邊薄的小面片，6.取出餡料包在皮裡捏緊合實。
7.將水燒開後放入包好的餃子煮熟。
8.將煮熟的餃子出鍋裝盤。
小貼士餃子的邊要捏緊，煮餃子時注意敞鍋煮餡，蓋鍋煮麵，不要煮澇鍋了。
10樓：匿名使用者
1.豬絞肉加蔥薑末、胡椒粉、花生油、雞精、生抽、鹽、適量水向一個方向攪上勁。
2.大頭菜洗淨切碎撒少許鹽醃一會，攥出水分。
3.將肉餡和大頭菜放一個盆中拌勻。
4.麵粉加水和成軟硬適中的麵糰。
5.揪成餃子劑，擀成餃子皮。
6.加餡逐一包成餃子。
7.鍋燒開水，下餃子煮熟即可。
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付費內容限時免費檢視 回答你好，很高興回答你的問題解答如下 大頭絲酸菜的製作 用具 泡菜罈子 帶水封閉的 用料 野山椒 1瓶 鹽白砂糖 白酒味精 大料老薑 花椒涼白開水 做法 1 將泡菜罈子洗淨，晾乾待用 2 把涼白開水裝入罈子 約大半壇 再將野山椒瓶中的汁水調人 3 將鹽 白沙糖 白酒，味精 雞精...