1樓：玫瑰昔日
你好，首先
挑選表皮光滑個大的板栗，買上2斤
用水洗淨板栗，洗去板栗殼上的一層絨毛
一顆顆在pp上開一個長長的口，深約5mm，寬約與板栗同寬，然後用水泡10分鐘，
晾乾板栗，把泡過板栗的水倒乾淨，由於板栗外殼很光潔，一會板栗就幹了，燒乾炒鍋，倒入鹽，乘著鹽是冷的，迅速倒入板栗翻炒，翻炒約15分鐘後，食鹽不再沾粘在板栗上，開始慢慢從板栗上掉下來，板栗又恢復了本來了光潔。加入一勺白糖，均勻的灑在鍋中，迅速繼續翻炒，鍋中冒出陣陣青煙，並伴著糖炒板栗的香味，就象金秋南京街頭的板栗一樣的味道，心中大喜。繼續翻炒約15分鐘，中火，關火，燜2-3分鐘，出鍋。
2樓：煦風雲暖
1.先用刀將栗子切開一個口，這步是必須進行的，因為栗子在鍋中遇熱會膨脹，預先切開口子就不容易因熱爆裂而發生危險事件。我用毛巾墊著是為了防滑，這樣不怕栗子滑跑了而切到自己的手。
2.把栗子洗淨，泡半小時左右
3.瀝乾水分
4.乾淨乾爽的鍋內先放入鹽，中小火慢慢地炒至微黃。
5.加入適量白糖一起翻炒（這個適量我也不知道多少量，隨便放吧：p~）6.當糖和鹽完全混合在一起，看上去黃黃的，還真有點象砂子7.放入晾乾的栗子，翻炒
8.不停地翻炒，累啊~十幾分鍾後已可見栗子被炒出了光澤，有些栗子已經微微爆裂開口了，「砂子」也更黑了些
9.二十幾分鍾過後，「砂子」又黑又沉，滿頭大汗的我已經炒不動了，最後把鍋蓋蓋上，關掉火，讓它在裡面悶上十多分鐘，再取出來吃吧
3樓：ci獨守孤城
1. 準備需要材料：栗子半斤，海鹽半斤，白砂糖10克。
2. 栗子洗淨後用剪刀剪開個小口（用力捏住栗子用剪刀的尖輕輕一夾即可，剪的時候一定要小心，以免剪刀手了）。3.
全部剪好後，放入碗中用清水浸泡15分鐘。4. 泡好後用布擦乾淨表面的水分。
5. 鍋子中火燒熱後，倒入海鹽和栗子，開始翻炒（這時候會有部分海鹽粘在栗子上，不用擔心，這是正常現象）。6.
.繼續翻炒，很快栗子上的鹽就會脫落，一直翻炒至栗子炸開口（這個過程約5-6分鐘）。7.
倒入白砂糖（把火稍微調小一些）。8. 這時候糖會融化掉，起很多煙，快速從底部往上翻炒，以免糊鍋。
9. .糖慢慢被海鹽吸收了，海鹽的顏色越來越深，也會慢慢變得乾燥。
10. 繼續翻炒，海鹽越來越乾燥，呈顆粒狀（這個過程約8分鐘左右），這時候可以熄火。11.
蓋上蓋子燜5分鐘（使板栗熟透）。12. 開蓋拿出栗子即可開動。
糖炒板栗語製作，糖炒板栗詳細步驟
糖炒板栗的生產工藝流程 篩選 清洗 預炒 加糖 起鍋。1 篩選 選擇果形端正 大小均勻 籽實飽滿 無病蟲害的優質板栗作為原料。注 慄果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂，砂礫直徑以3 4釐米為宜。2 清洗 將選擇好的板栗及砂礫清洗乾淨 晾乾。注 要在慄果入鍋前將其晾 ...
糖炒板栗在家怎麼炒，在家如何炒糖炒板栗
糖炒板栗怎麼做？板栗劃十字，加入半勺油攪拌均，烤盤中用錫紙鋪好板栗，放入烤箱中200度烤制20分鐘。很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1 1，另外再一勺糖。首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超 各種做法 10張 過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！然後洗淨，放在...
糖炒板栗裡面放啥能提顏色亮度，糖炒板栗放什麼會發亮
放糖行了，顏色亮度主要靠人的技術和經驗。糖炒板栗放什麼會發亮 無良商販為了增加甜度，用了甜蜜素，為了變亮，用了工業石蠟。這些做過 美容 的栗子一般都賣得快，讓人一看就有胃口！今後買糖炒栗子時，表面特別光亮 吃起來特別甜的栗子要慎重購買。如何辨別正宗的糖炒栗子？栗子不大，小兒均勻2用指甲一剝就開，還發...