1樓：緣來一生
1.將板栗洗淨、瀝乾外皮水分，在板栗殼一面用利刀順栗子殼紋路切開一刀口，深度至切透外殼露出栗子肉
2.全部板栗處理完畢後，倒入一不鏽鋼盆中，淋入適量食用油，手揣盆子反覆上下翻動顛動，讓每一粿板栗外殼均勻沾上油
3.烤盤墊鋁鉑紙或烤紙，將板栗鋪在烤盤上
4.烤箱預製200度，將板栗放進烤箱中層，上下火200度烤35分鐘
5.烤好後，香甜的糖炒栗子味飄出來，切口處均爆裂開
6.取適量白砂糖加少許清水，在火加熱燒開後煮幾分鐘至糖水濃稠，取出烤盤，將板栗倒入裝有濃糖水中鍋中
上下顛動、翻倒，讓每一粿板栗外殼均勻沾上濃糖水
7.撈出後重新放入烤盤，再放回烤箱烤10分鐘就完成了
8.烤好的板栗外皮油亮，慄仁油潤糯甜
9.用手在爆開的裂口處輕輕一掰，外殼和裡面的膜就脫落了，完全沒有內膜粘在慄仁上，非常乾淨
2樓：匿名使用者
1 烤箱預熱200度 後把板栗放進去 繼續 用200度 烤 20分鐘
2 先用涼開水 化一些糖 事後 我覺得應該加一些蜂蜜~~這樣 光澤會更好看烤20分鐘後 把 板栗取出 倒入糖水裡 攪拌
3 事後我覺得 應該放 五分鐘 以上 十幾二十 分鐘 就更好了~~
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