1樓：匿名使用者
黑米飯的做飯黑米飯的做飯，農村姑娘正宗祕方
2樓：
準備用料：大米50g、黑米25g、水適量
1、取三分之一黑米，三分之二大米。
2、將黑米和大米淘洗乾淨。
3、瀝乾水。
4、加適量清水浸泡半小時。
5、半個小時後按下煮飯鍵開始煮飯。
6、黑米飯煮好了。
7、盛出。
3樓：白晝明媚
黑米淘洗乾淨，放入鍋中加水，蓋蓋，插上電源，開始工作，時間到後就做好了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：黑米 400g、水 適量。
1、第一步把黑米準備好。
2、用清水淘洗乾淨。
3、放入鍋中，加入清水。
4、插上電源，開始工作。
5、時間到後開蓋，完成。
注意事項：可以把黑米提前浸泡水中3小時，這樣做出的黑米飯口感更好。
4樓：公平的斯蒂芬
您好，要想做出美味的食物，好的食材是必須的，想要做出美味的黑米飯，選用，東北的稻花香長粒大米，黑米選用，微山湖原生態黑米。
其次，需要重視的是，兩種米的比例，黑米與大米的比例為1:2，加兩碗大米一碗黑米。
兩種米，混在一起，加上兩湯匙的白醋（很重要），浸泡兩個小時，這樣煮出來的米飯，才會又香，又儒軟。
黑米可是很硬的，要想煮透，最好選用，高壓鍋，在兩種米浸泡透了以後，投洗乾淨，放入高壓鍋，水沒過米，大概一節手指多一點，要比平時煮白米飯的水多一點點。
設定好，煮飯功能，之後，等到時間，再悶一會，悶至一會兒再開蓋，如果是電壓力鍋就要等到沒有氣再開鍋！
最好是，加入一點點食用鹼，這樣煮出來粘，養胃。這麼煮出來的黑米飯，才是最好吃的。
5樓：月亮愛你
主料：大米500克、黑米100克
輔料：水適量
1、食材：大米、黑米。
2、黑米放入水裡泡兩小時。
3、大米用清水洗兩遍。
4、大米、黑米一起放入電飯鍋裡，加適量的水。
5、蓋上鍋蓋，按下煮飯按鈕，按鈕跳起，再燜十到二十分鐘。
6、飯煮好，用飯剷剷鬆。
7、米飯裝碗即可食用。
黑米的營養價值
1、黑米含蛋白質、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。
2、黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素c、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
6樓：老果盍翎
黑米飯適合於做成**來吃：
一：蔬菜黑米飯：
做法：1)黑米和白米1：2的比例，蒸熟；豆腐皮、韭菜焯水，青椒絲和胡羅卜絲過油炒，黃瓜切小條
2)製作辣椒油：將香油、朝天椒、白芝麻、蒜瓣涼油慢慢炸熱，加蠔油和生抽調味。
3)豆腐皮卷著拌辣椒油的韭菜、炒好的青椒和紅羅卜，黃瓜，再用焯過水的長韭菜紮好卷，繫上蝴蝶節，擺盤。黑米飯倒扣，加白芝麻點綴，就可以啦
4)再把多餘的材料全部和辣椒油拌勻，又是一盤涼拌的香辣三絲。
二：紅薯黑米飯：
材料：黑糯米
150g；白糯米
150g；紅薯（小）1個；椰醬
250g；白砂糖
1大匙做法
1）將黑糯米和白糯米混合在一起，洗淨後加適量水浸泡1小時，再放入電飯鍋內煮熟；
2）紅薯去皮，切成小塊，放入耐熱容器中，淋上少量水，蓋上保鮮膜，入微波爐加熱4—5分鐘（用牙籤刺一下，中間軟了即可）；
3）小鍋中加入椰醬和糖，煮至糖完全融化；
4）碗中盛上黑米飯、紅薯，澆上椰醬就可以啦
希望能對你有所幫助！
7樓：穀梁江雪朋妍
黑米比較難煮
，一般先泡2個小時
黑米飯製作方法：
1、黑米很難煮，建議泡一天再煮，而且飯比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5；
2、煮的時候要大火煮，最好開啟鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水；
3、以後就轉小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出很香的黑米飯。
黑米粥的做法－－
主料:黑米100克、紅糖適量。
做法:先將黑米洗淨，浸泡24小時後，放入鍋內加適量清水煮粥,待粥煮至濃稠時，再放入紅糖稍煮片刻即可食用。
把黑米煮成粥，全天餓了就吃。
消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。病後消化能力弱的人不宜吃黑米。
就是這樣，希望可以幫到你的忙，謝謝。
8樓：雞蛋加灌餅
選用好的黑米食材做起來好吃。善者食材所須者，欲為味之黑米，選用，東北之稻花香長粒米，黑米選用，微山湖原生態黑米。
9樓：南飄神馬
黑米飯不能直接用來煮，那樣味道很一般，你可以準備黑、白二米各一杯，先將黑米洗淨，浸泡24小時後，一般黑米和水的比例是1∶2.5這樣去煮，味道好很多。
10樓：桓增嶽那璧
親，要想黑米飯做出來好吃，還得加入白色的大米，混合後做出的米飯色澤適中，香糯可口！
11樓：神奇領域的創作者
準備黑、白二米各一杯，先將黑米洗淨，浸泡24小時後，一般黑米和水的比例是1∶2.5。仔細觀察黑米，你會發現黑米有圓粒的、長粒的不同品種，選擇長粒的黑米就不需要長時間浸泡，這樣能夠最大限度地保持黑米原有的風味。
12樓：我愛吃雞腿不吐骨頭
做黑米飯的水要比平時做白米飯的稍微多一點，這樣做出的黑米飯才會軟糯好吃。黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效，黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;。
13樓：醉花陰
黑米飯的做法和白米飯一樣的，先洗好米，然後把水放好，泡半小時或者一小時，再開啟開關通電煮飯就好了。
14樓：小漁漁
黑米飯就和普通的米飯做法是一樣的呢，首先準備適量黑米，一小部分大米，淘洗乾淨之後放入米飯煲裡蒸熟就是黑米飯了！
15樓：安暖
把黑米打碎後做成蒸糕，可以讓我們吃到黑米最原始的味道，而且還內能避免口感太硬的容問題。普通的黑米糕味道有點乾澀，這可能和製作工藝上的差別有關，我們只需要調整幾個小細節就能輕鬆搞定這一切。黑米別煮粥了，不加油不加水，加3個雞蛋攪攪，比包子饅頭強多了！
這早餐，不加一滴油，好吃易消化，比包子簡單，比蛋糕好吃！真香！下面就來跟我一起享受美食吧！
16樓：烏孫驪蔡福
黑米比較難
抄煮，一般先泡2個小時
黑米飯bai製作方法：
1、黑米很難煮，建du議泡一天再zhi煮，而且飯比粥好吃，一般黑米dao和水的比例是1∶2.5；
2、煮的時候要大火煮，最好開啟鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水；
3、以後就轉小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出很香的黑米飯。
17樓：韓春竹瑞漫
黑米不容易煮爛，因為copy它外部有
bai一層堅硬的種皮。沒有煮爛的du黑米不容易被胃酸和zhi消化酶分解dao，會引起急性胃腸炎及消化不良。
食用黑米時，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡1-3個小時，再配以用量為1/3的白米，文火煮2小時或用高壓鍋煮30分鐘以上。
如果黑米中再加入適量的冰糖、紅棗、白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養價值更高，是四季進補的佳品。
怎麼做黑米飯?
18樓：郝媛媛
黑米bai比較難煮，一般
先泡2個小時
黑米飯du製作方zhi法：
1、黑米很難dao煮，建議泡一天再煮，而且內飯比粥好吃，一容般黑米和水的比例是1∶2.5；
2、煮的時候要大火煮，最好開啟鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水；
3、以後就轉小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出很香的黑米飯。
黑米粥的做法－－
主料: 黑米100克、紅糖適量。
做法: 先將黑米洗淨，浸泡24小時後，放入鍋內加適量清水煮粥,待粥煮至濃稠時，再放入紅糖稍煮片刻即可食用。
把黑米煮成粥，全天餓了就吃。
消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。病後消化能力弱的人不宜吃黑米。
就是這樣，希望可以幫到你的忙，謝謝。
19樓：凹凸小田螺
主料：黑米100g，白糯米150g。
輔料：葡萄乾5g，紅棗4個，蘋果半個，椰奶適量，豬油4ml。
步驟1.黑米洗版淨後用清水浸泡12小時，白糯米洗淨後浸泡4小時。
2.倒入盆中拌合倒入椰奶，椰奶和米相平。
3.冷水上蒸鍋大火50分鐘後燜5分鐘。
4.葡萄乾，權紅棗洗淨去核切小條狀，蘋果和椰奶。
5.蘋果削皮後切片。
6.碗內先用熟油抹均勻，把葡萄乾和紅棗條鋪在碗底，邊上放蘋果片。
7.輕輕的放入蒸熟的米飯一半後再放入蘋果片和葡萄乾，紅棗條。
8.再加滿米飯後用力壓緊。
9.上蒸鍋大火10分鐘。
10.之後倒扣在盆中即可。
20樓：匿名使用者
要先泡1-2個小時
復,跟一般制
燒飯差不多/呵呵,你也是想黑米**吧?我也試過,如果真的只吃這個是會瘦的,但是嘴巴好沒味道啊,很痛苦的.我堅持了5天,是瘦了一圈,但是接下來就堅持不下去了.
還有,吃這個的話記得要刷牙哦,否則滿嘴都是黑的呵呵
21樓：匿名使用者
要先浸泡半天后洗乾淨，再煮飯。用高壓鍋煮粥時可不用泡直接煮。
22樓：聽不懂地盤
黑米一般都做黑米羹的，做米飯不好吃，口感也差。
黑米飯怎麼做簡單好吃
23樓：0澤國a網盤
主料黑米 ：200g白米 ：600g
輔料水 ：適量
具體步驟
第一步第一步
1.黑米白米按1:3的比例放入鍋中沖洗一下第二步第二步
2.一份米兌一份半水 我兌的是熱水 做飯用的時間短第三步第三步
3.放入電飯煲中煮飯開始
第四步第四步
4.半小時後黑裡透紅的米飯出鍋了 香啊
第五步第五步
5.盛入盤中 搭配清淡的菜 就可享用了
烹飪技巧
黑米最好先泡半個小時
24樓：匿名使用者
直接跟白米飯 一樣，水不要淘的太多次。。。
蒸黑米飯前黑米泡多久，怎麼做黑米飯才好吃黑米飯的
黑米飯把黑米和大米按1 1的比例混合 先把米淘洗乾淨,然後放進一個不鏽鋼盆裡,倒入水,沒過米一指,靜置最少4 5小時,冬天浸泡一夜 把棗切隨放在盆裡，然後倒入數滴橄欖油。把小盆放進早已放好水的高壓鍋裡，40分鐘。出鍋，棗香米香滿屋。有棗本來就甜，口味重的還可以加點白沙糖。好吃不停口。加了白沙糖的黑米...
怎樣做米飯，怎麼做大米飯
茄香飯做法 1 將茄子去蒂洗淨，切成滾刀小片狀，浸泡在水中，要煮時再撈起瀝乾水分備用。2 將米洗淨，瀝乾水分，再加入1杯水浸泡20分鐘，最後加入茄子片 絞肉末及調味料a稍微拌一下，放入電飯鍋中蒸熟。3 開關跳起後，先不要開啟鍋蓋，讓茄子飯燜20分鐘左右，開啟後，加入調味料b再用飯匙由下往上攪拌均勻即...
米飯怎么做，怎麼做大米飯
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這裡有四大祕籍噢！只要您記住這四大祕籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大祕籍 洗米 洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。第二大祕...