1樓：匿名使用者
清燉羊肉的時候等羊肉熟的時候再放鹽。
材料：羊肉600克，白蘿蔔半根，胡蘿蔔一根，大蔥一段，姜一塊，花椒粒 20-30粒，啤酒一罐，鹽2勺，香菜適量。
做法 1、羊肉切塊清洗乾淨，浸泡一小時去血水，反覆沖洗備用。
2、將羊肉放入砂鍋中，注冷水至沒過羊肉。
3、放入蔥段和薑片，大火燒開。
4、倒入一罐啤酒，放入花椒粒，燒開，蓋上蓋，轉小火燉1小時。
5、胡蘿蔔和白蘿蔔去皮切塊。
6、放入羊肉鍋中，蓋上蓋，再轉小火燉30分鐘，調入適量鹽，關火撒入香菜段即可。
2樓：黃昏的夕陽
羊肉熟的時候再放鹽。
清燉羊肉
材料羊肉600克，白蘿蔔半根，胡蘿蔔一根，大蔥一段，姜一塊，花椒粒 30粒，啤酒一罐，
鹽2勺，香菜適量。
做法羊肉切塊清洗乾淨，浸泡一小時去血水，反覆沖洗備用。
將羊肉放入砂鍋中，倒冷水至沒過羊肉。
放入蔥段和薑片，大火燒開。
倒入一罐啤酒，放入花椒粒，燒開，蓋上蓋，轉小火燉1小時。
胡蘿蔔和白蘿蔔去皮切塊。
放入羊肉鍋中，蓋上蓋，再轉小火燉30分鐘，調入適量鹽，關火撒入香菜段即可。
3樓：小云傳奇
我也想學學，我特愛吃羊肉！希望有高手解答！
4樓：汗朗楊柔靜
既然是清燉還是以吃肉喝湯為主，鹽在出鍋時放，這樣湯鮮，吃肉時單獨找一小蝶放椒鹽，蒜片，按自己的口味撒在羊肉上吃。8分熟看羊肉靠近骨頭的肉還帶一些血絲就好了。
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