1樓：我心有海時代
水果布覆丁的做法
1.先用果粒橙倒入白制涼粉攪拌bai
均勻~2.水果切好，橘子我把du裡面的橙衣也zhi剝掉了，這樣口感會好些~
3.上鍋
dao熬開就可以了，過程中要不斷攪拌~
4.裝到容器裡晾涼~
5.把水果撒在裡面~這次用冰格做了一小盒，準備放到飲料或白葡萄酒裡做點綴~
6.最後放入冰箱冷藏好就可以拿出來做餐後小食了！
2樓：寶媽享食記
水果布丁應該怎麼做？快來get吧~
3樓：毀滅深淵v冥羽
簡單的水果布丁
材料copy
棉花bai糖1包，香蕉0.5根，櫻桃du2個做法1.棉花糖一包（口味根據zhi個人喜好，dao我選的是香橙口味的）、香蕉半根、櫻桃兩個（水果可以多放哦，因為是試著做的，所以只放了一種）。
2.鍋內放少許水燒開後，倒入棉花糖煮融。
3.將棉花糖汁裝在一個小碗裡，加入切小塊的香蕉拌勻。
4.放入冰箱冷藏至凍，再在面上放上兩個新鮮的櫻桃即可。
牛奶水果布丁
材料牛奶500毫升，蘋果1個，獼猴桃2個，乳酪適量，白砂糖125克，瓊脂15克 ，淡奶油200毫升
做法1、將牛奶、糖倒入鍋中加熱，並用打蛋器攪拌。
2、沸騰之後將鍋取下來，稍涼後，用過濾網過濾至盆中。
3、瓊脂泡軟。
4、趁熱加入泡軟的瓊脂，攪拌均勻。
5、將盆放入冷水，用打蛋器攪拌使其冷卻，再用刮刀攪拌至稠。
6、將奶油用打蛋器打至六分起泡，取1/4量放入5中充分混合，分三次將打發的奶油加入5拌均勻。
7、將攪拌好的糊倒入模具，並輕磕模具，排出空氣。
8、放冰箱冷藏至硬。
9、切條用水果裝飾即可。
自制水果布丁怎麼做好吃又簡單，做法**
4樓：莫不可明
用料牛奶200ml
雞蛋清兩個
白糖少許
新鮮水果適量
步驟 1
蛋清打散備用
步驟 2
牛奶中加適量糖，不用太多，牙疼少吃甜的。
步驟 3
將牛奶蛋清混合過篩，置於容器中。
步驟 4
水燒開，上鍋蒸，在容器上蓋個蓋子，防止水蒸氣進入，十分鐘就好啦！
小貼士為了口感細膩，可以過兩遍篩。
還可以用保鮮膜包容器，效果一樣的。
非常簡單的做法，試試吧！
用吉利丁粉怎麼做布丁
5樓：火雞寶寶
用吉利丁粉製作布丁分為
以下七個步驟：
材料準備:吉利丁粉一袋，牛奶400毫升，量杯一個，雀巢成品奶油一支，食物模具，大櫻桃一顆。各種口味的香精或水果塊按照自己的口味備用。
1、在量杯中加入大概150毫升吉利丁粉。
2、在量杯中加入400ml的牛奶，可以按照自己的口味加入各種水果塊，或是各種香精。攪拌均勻。
3、將吉利丁粉和牛奶的混合物倒入食物模具。
4、然後把它們放入冰箱冷藏。冬季放2個小時，夏季稍長點，放3個小時，混合物便可凝固，布丁就初步製作好了。
5、時間到了，就將它們裝入盤子中。
6、可以用**印章印自己喜歡的圖案。
7、在盤中擠入雀巢成品奶油，放上一顆大櫻桃增加美觀度，於是布丁完成了。
注意事項：在第三步，注意是放入冷藏，不是冷凍。如果放入冷凍結成冰，就沒法吃了。
6樓：匿名使用者
對於新手來說，很多人會像我一樣，開始用吉利丁粉會碰到「無法凝固」的情況，或者有「偶爾凝固成功」的情況，在網上很難找到一個正確而且詳細的步驟，那我就把自己失敗3，4次後成功的步驟分享一下（步驟會解釋得比較詳細，意思是比較囉嗦
用料吉利丁粉 1份
常溫直飲水（純水/礦泉水）-開膠使用 3份
常溫直飲水（純水/礦泉水）-融化使用 蓋過吉利丁膠塊的分量
吉利丁粉用法：的做法
由於吉利丁粉是魚膠的另一種形態，所以你要知道的是，你首先先得把吉利丁粉還原成它膠狀的狀態，所以第一步要把吉利丁粉和水按照1:3（舉個栗子：5g吉利丁粉：
15g食用水）這個固定搭配倒在一起（️不要問我為什麼，1:3就是吉利丁粉使用液體化開的固定搭配）然後讓它們呆一會兒，粉會慢慢吸收水份成為膠狀，無論你的份量是多少，這開始的一步一定要看到粉末成為一種粘粘的膠狀（時間是沒有限制的，現在南方天氣熱，我把水一倒進去沒有3分鐘便完全吸收成膠狀）吸收得差不多你可以用勺子攪拌均勻一下
步驟12.隔水加熱：開膠以後它就成了基本狀態，你發現就是一團膠，很難使用，所以為了方便你製作食物，我們還得把它「融化」成液體狀。
這時候放一些食用水在開膠的吉利丁粉裡，這裡的水的份量稍微蓋過膠就ok（由於之後的製作可能是新增水果或者果汁，為了更好地凝固，這裡我建議先用少一點水把它「融化」），然後整碗混著食用水的膠，放在一個容器裡，隔水開最小火加熱，加熱期間儘量多攪拌，儘快把膠狀「融化」成液體，絕對不能讓融化的液體冒煙甚至煮沸（這是我失敗的經驗，因為超過了魚膠的融點，它就沒會失去凝固的作用，所以越熱就會越影響它的凝固力，我們沒專業到用溫度器來加熱，所以只要看到膠狀完全液化就可以拿出來）
步驟2「融化」了的吉利丁粉就成了吉利丁水了，這時候需要用的話可以用冰水，反正溫度低一點的水隔水泡在裡面放涼，在等待加入製作的食材裡。（如果你的吉利丁水在放涼的時候有泛白，可能是你化的這個膠的水份剛好，很容易就可以凝固了，可以稍微攪拌一下，然後儘快加入食材裡或者再放進熱水鍋里加一丁點的水再熱一下）吉利丁粉用法：的做法 步驟3
小貼士如果做布丁或者奶凍的時候，可能從第一步開始就會用牛奶來化，1:3的固定搭配是不會變的，這方子裡的水都換成需要的液體就ok了。
另外我強調，第一步和第二步裡，除了隔水煮的那些水，放在吉利丁粉碗裡混的水都是常溫的食用水就ok了，就是平常你直接能喝的水。
做好的果凍什麼的放在冰櫃的保鮮層就好，做法對了很快就能凝固，不要再說放速凍裡冷藏這麼低階的錯誤說法。
謝謝看我囉嗦的分享，寫得那麼仔細是因為我在自己摸索的過程中，因為對新事物不瞭解的情況，不停地犯錯，分享這個過程希望像我一樣的人不用再那麼辛苦在網上找到些錯誤的方法。
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